新冠肺炎大流行暴露了我們復雜食品供應鏈中的主要問題，例如運輸延誤和市場需求預測不足，以前所未有的方式要求當地的垂直和室內農場（在城市或農村地區也稱為受控環境溫室）的產品來填補空白。

根據2020年的市場歷史記錄以及消除COVID-19的希望走高，這些垂直農業公司尋求在2021年取得新的發展勢頭。垂直農業的收入在2019年估計僅為2.124億美元，一項預測 到2027年，該行業的市值將達到13.8億美元，從2021年到2027年的復合年增長率為26.2％。

以下是垂直農業領域的八家主流企業在2021年計劃 （該公司首字母的字母順序排列）

AeroFarms在新澤西的四個垂直農場2020年生產了200萬磅的農產品。今年，隨著該公司4月份宣布在全球最大的垂直農場阿布扎比建造一個90,000平方英尺的室內垂直農場的建設，這一數字可能會飆升。

在2021年，AeroFarms將更妥善地處理食物浪費問題。它投資了精密室內植物（PIP），以幫助了解和防止生菜變色，嘗試增加生菜產量和提高葉片質量的方法。

位于Appalachian的AppHarvest公司已在肯塔基州設立了三個大型可控環境溫室。它之所以選擇該州，是因為它距離美國人口的70％的城市都不到一天的車程。

AppHarvest在2021年初收獲第一批西紅柿，此舉旨在幫助減少對進口西紅柿的依賴和碳排放。2019年，美國60％的西紅柿是進口的。這些農場使用閉環系統，該系統完全利用回收的雨水來消除農業徑流并減少用水量。

總部位于紐約的Bowery Farming計劃于2021年將其銷售額的600％增長投資到賓夕法尼亞州Bethlehem市的新垂直農場中。

通過與賓夕法尼亞州社區與經濟發展部和州長行動小組的合作，Bowery Farming將干旱的工業用地變成了8.7英畝的現代農田，這也將有助于該地區的經濟復蘇。Bowery Farming曾經是伯利恒鋼鐵公司（Bethlehem Steel Corporation）蓬勃發展的鋼鐵之鄉，曾經在頂峰時期雇用約60％的當地勞動力，然而于1998年關閉。

從那時起，這座城市不得不轉型到不同的領域。Bowery Farming希望成為這一轉型發展的一部分。Bowery的農場將創造70個工作崗位，并配備LED照明，使用水蒸騰系統從植物中回收水，并大規模收集數據，為將來的農業模式選擇提供依據。

BrightFarms計劃在2020年籌集1億美元的新資金，到2025年在每個主要市場上建造溫室。今年在北卡羅來納州和馬薩諸塞州建造了兩個新農場，標志著這一旅程的開始。

這兩個農場將占地六到七英畝，規模幾乎是公司目前在俄亥俄州，伊利諾伊州和弗吉尼亞州的農場的兩倍。2021年，總部位于紐約Irvington的BrightFarm也計劃推出其專有的AI系統Bright OS，該系統將使用機器學習和分析功能來提高從種子種植到產品上架的運營效率。

Gotham Greens十多年來一直處于城市農業的前沿。從紐約開始并向東北擴展之后，Gotham Greens將在2021年占領整個美國。

隨著COVID-19大流行許多企業受到影響不得不關閉，Gotham Greens得以擴展到丹佛郊外的科羅拉多州的奧羅拉。科羅拉多州是Gotham Greens的第八個溫室農場。它還甚至擴展到巴爾的摩。

最終，在2020年12月，該公司宣布獲得8700萬美元的融資。資金將用于支持Gotham Greens的產品能進入Whole Foods Market，Albertsons Companies，Meijer，Target，King Soopers，Harris Teeter，ShopRite和Sprouts。

Infarm希望在2021年進入一個熱門的行業趨勢-將垂直農場品帶到商超銷售。

2020年12月下旬，這家位于柏林的公司宣布與住友公司建立合作關系，住友是一家日本公司，該公司擁有東京領先的連鎖超市之一峰會商店。此次合作將把Infarm的垂直農場品直接帶到超市。

通過此舉，Infarm正在擴大其商超合作戰略，包括在2019年與Kroger建立合作伙伴關系。Brick Street Farms去年還與Publix合作，以使其垂直農場更接近消費者。

Infarm將在Summit的Gotanno地點設立其第一個農場，產品計劃于1月底開始提供。另一個Infarm的合作伙伴Kinokuniya也將于2021年開始在其商店中首次提供Infarm產品。

Kalera也計劃在2021年實現快速擴張。這家位于奧蘭多的垂直農場公司今年將進軍亞特蘭大，丹佛和休斯敦。這將是該公司的第三，第四和第五個農場，也是佛羅里達州以外的首次設立的農場。

休斯頓農場將成為德克薩斯州最大的垂直農場，而亞特蘭大的工廠將成為東南部產量最高的垂直農場。亞特蘭大的農場規模將是該公司在奧蘭多的農場的兩倍多，能夠生產一千一百萬頭生菜。

2020年12月，Kalera宣布將擴展到西北太平洋地區的西雅圖。這些新設立的農場將幫助Kalera維系與該地區商超和餐館的合作伙伴關系。

總部位于舊金山的Plenty公司在2020年最后一個季度表現甚佳，并將這一勢頭帶入2021年。

2020年8月，這家室內農業公司宣布與Albertsons建立合作伙伴關系，產品得以進入南加州的430多家商店。隨后在10月份獲得了由軟銀牽頭進行了1.4億美元的融資，并與Driscoll's建立了歷史悠久的合作伙伴關系，以全年為消費者提供新鮮的甜草莓。

今年，Plenty計劃在加利福尼亞州的康普頓（Compton）上開始建造世界上產量最大的垂直農場。建成后，農場將達到大型零售商店的大小規模，將種植700英畝多葉綠色作物。

文章來源：智慧農夫