山西忻州市偏關縣，曾是國定貧困縣，省定深度貧困縣，2019年摘帽。雖然不是貧困縣了，但相比發達地區，還是窮縣，甚至可以說是很窮。

2022年數據顯示，忻州在山西11個地級市中，GDP和人均GDP均排第10，偏關在忻州1區12縣1個縣級市中，GDP為38.2億元，僅高于神池縣，一般公共預算收入1.83億元，為最后一名。

偏關最大的機遇是2019年中央提出了黃河流域生態保護和高質量發展的國家戰略，對整個領域的重視和投入大大增加了。偏關開始加大小水庫、小水網建設的力度，以此引水到關河（黃河支流）縣城段，進行生態補水。此舉的好處是提升縣城的生態環境和人居環境水平，增強城鎮化的吸引力。

大政策出來，大環境改善后，原來的不利條件就可能轉化為有利條件。偏關是典型的冷涼山區，晝夜溫差大，雨熱同季，光照充沛，工礦企業少，環境污染輕，適合旱作農業，種優質雜糧。而且，因為地形的限制和耕作技術的傳承，無論看營養、還是看農藥殘留，這里雜糧的品質都是一流的；因此，中國糧食行業協會下文命名偏關縣為“中國糜子之鄉”。

同樣是2019年，位于偏關縣窯頭鄉張家山村的偏關永奧生態農業有限公司成立，首個農場占地面積70畝，存欄20萬羽，是當前全亞洲規模最大的高標準規模化非籠養蛋雞農場。

據偏關永奧生態農業有限公司董事長劉開永表示，雖然偏遠，交通物流不便，但遠離污染，地形地貌形成了天然的免疫屏障，很適合建低密度的飼養園。而且，當地的空氣、水源和土壤等純生態屬性顯著，具備高品質畜禽產品的區位條件。科學合理地使用當地種類繁多、品質優良的雜糧作物副產品飼喂雞，雞蛋品質更安全，更天然。

據悉，該養殖基地建有完善的消毒防疫設施和管理制度，配備有辦公、住宿、蛋庫，水電，糞污處理等設施。飼養設備均從歐洲進口，為立體棲架式散養系統，該系統充分滿足雞的各項福利要求，采食、飲水、產蛋、糞便等自動化程度高，環境控制系統科學先進，為雞提供健康快樂的環境。

加之科學合理的飼料策略，這里的蛋雞下的雞蛋比土雞蛋的口感更一致，安全性更有保證，更易追溯，營養濃度更高，氨基酸整體水平高于普通雞蛋30%。

目前，該項目固定投資完成4500萬元，共有高標準雞舍8棟，單棟面積1620平米。

期間，偏關永奧也逐步獲得了市場認可！2022年6月，公司榮獲世界農場動物福利協會2022年金蛋獎，是2022年度全國唯一獲得此殊榮的養殖企業；2022年9月，獲得美國人道農場動物關懷組織（HFAC）認證證書；經過嚴格篩選，納入2022年第三批全國名特優新農產品名錄；2023年10月，順利通過非籠養鮮雞蛋出口備案審核，實現了偏關縣出口企業的零突破，也是忻州市鮮雞蛋首家具備出口資質的企業。

劉開永的下一步是打好基礎，制定標準，尤其是在疫病防控、疫苗接種、產品追溯等方面進一步加強科學化、標準化、規范化管理，嚴格風險檢測，確保每一枚非籠養雞蛋都是靚麗的山西名片、忻州標簽、偏關形象；最終，還會考慮“公司+農戶”的模式，把標準和方法輸送給農戶，這樣才能把事業做大，對社會才更有意義。

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