
數字農業如何破解傳統農業發展瓶頸?
不論是發展鄉村休閑游還是情懷民宿游,現如今都有一個共同的困局:旺季人滿為患,淡季門可羅雀。莊主們要么埋怨休假制度不合理,要么抱怨天氣變化太快。面對高昂的空調費、人工費很多莊主會選擇歇業待機。但是,農莊、民宿淡旺季客源不平衡的問題真的無解嗎?其實不然,且看從這5方面著手。
一、
規劃設計有沒有問題?
很多農莊在規劃上忽視了四季的均衡,往往在春夏季時,因天氣原因農莊內一片生機盎然,是人們親近自然最好時機,但秋冬季自然生作物凋零,農莊如若未做好相關秋冬景觀的規劃設計、活動的設置以及配套設施的跟上,那人們自然會望而卻步。
民宿也是一樣,很多朋友設計民宿時也許就忽略了淡季運營,比如淡季集團客戶多,你的民宿是否有足夠的多功能公共空間?保暖性如何?淡季庭院可能比較凋敝,如何用其他的陳設彌補審美的不足?是否有一些低成本小品讓冬季的庭院也很有趣?另外,當地冬季也許有很多民俗活動特別是特色美食?作為民宿主是否考慮過挖掘過來作為你的亮點節目提供?
游人要的是多姿多彩的體驗,或者說是差異化的生活方式。嚴格來說這和季節并沒有關系,每個季節都有這個季節的自然美景和人文特點,特別在中國的鄉村,恰恰有意思的民俗活動大部分都在農閑的冬季。但是很多人把農莊產品簡單的理解為呼吸農村新鮮空氣,品嘗農家菜,而把民宿產品僅僅理解為有設計感的客房,這從一開始就決定了農莊或民宿運營的壓力,不是淡季殘酷,而是被旺季掩蓋了缺陷。
二、
產品包裝夠不夠新穎巧妙?
如果有意的去打開一些農莊或民宿的官網和渠道產品,會發現大多數商家掛出來的圖片幾乎幾年都不換,一張圖傳天下。這樣就會給人一個感覺,沒什么創意,一直是一樣的,自然連回頭客也抓不住。淘寶之所以會火你會發現幾乎每家淘寶店都會定期推出新品。有時候細心的人會發現并沒有太大的變化,可能只是微調或再次包裝了一下。但給人們的感覺是新的就可以了。
農莊或民宿的經營者或許可以找一些好的攝影師從不同的角度多拍些不同季節的圖片及時更新,實在不愿花那個錢也可以自己學習攝影抓取不同季節和不同活動場景下的圖片,客人需要獲得有時效的信息,下單之前最想看到你當下的樣子。但是很少有民宿主意識到除了建筑設計以外最大的精力應該在產品包裝上面。好的圖片,好的文字,好的視頻,可以觸動到心里最柔軟的地方,其影響力真的超過幾百個銷售員。
三、
推廣方法怎樣?
很多民宿主一到旺季就沾沾自喜,早已忘記淡季的苦。大家除了忙于接待,早已忘了營銷的事,確切地說大多數人認為旺季不用營銷。其實并非如此,冬病夏治,商場在夏季時羽絨服打折等等都折射出營銷的小竅門——要想真正做好淡季營銷推廣,恰恰要從旺季開始。
旺季特別是黃金周是所有大眾對旅游信息最敏感的時候,所有人都在關注去哪玩啊!這個時候營銷成本最低受關注度也最高,你的農莊、民宿即便客滿也要宣傳,不為當下成單而是要讓更多人先記住你,等以后淡季再做營銷的時候,他們就可以下決心下單了。
很多人以為所有做的好的農莊和民宿都是一次性宣傳打動客人,一夜成名的。事實并不如此,人們的很多決定都是在重復弱刺激下做出的,大多數客人都是在看到相關信息或宣傳好幾次,猶豫好幾次后才決定下單的。那么,為什么不在人們最容易看到的旺季事先露個面呢?
另外,只關注旺季客滿,農莊、民宿的營收真的挖掘到位了嗎?旺季客滿不是目的,擴大營收才是目的,不妨提前策劃一些增值活動,讓旺季的溢價更高,而不是只讓客人買個吃和住。農莊、民宿是都可以做成體驗性產品,只有客戶的體驗更強,產品的美譽度和口碑傳播才會更好。
另外,旺季往往接待壓力大,還要做好客戶萬一不滿意的準備,只有未雨綢繆才可以防患于未然。既然旺季接待壓力大,農莊、民宿也不可能管理到一絲不茍保證不出問題,那么不如用淡季員工的業余時間制作一些有當地特色的小禮品,把他們的閑散勞動時間儲存起來,到旺季需要的時候發揮用途,客人不滿意送個小禮品表達歉意總比沒有好。農業休閑游經營,拼的就是細節的資源配置和細節的服務。
四、
有沒有充分利用各渠道?
不要總覺得渠道賺了你的傭金不劃算,讓更多人賺到錢自己不會虧到哪里去。與渠道合作考驗的是人的心胸和格局觀,精選一些好的渠道,了解每個渠道發布推廣產品的規則,多參與各種線上活動,用未來的房錢換現在的推廣,即便不成功成本也不高。
但是每個渠道的人群都不一樣,一定要深入研究不同渠道的人群特點。很多人以為把產品掛上去就可以了,其實大錯特錯。這樣的例子也不少,有兩家同樣都是做高檔民宿的,但是一家每月只能獲得幾個客源,而另一家每月卻可以獲得上百批客人。原因就是別人私下做了細化工作。
需要提醒廣大農莊主和民宿主的是,千萬不要為了短期利益去渠道截流客戶做成直客,那樣當時省了傭金,其實害了自己,大多數的平臺都是客源越多的客戶給的傾斜政策越多,你把渠道傷害了,就不會有人賣力去幫你賣產品了。
五、
有沒有進行客源的維護?
很多農莊主和民宿主以為客人滿意而歸就是服務的終結,其實也錯了。對于喜歡淡季出游的客人,具有明顯的個性特點和職業特征,他們對時間的安排具有很強的靈活度。同理,他們身邊的朋友也大多具備同類特征。
那么恭喜你,相當于你已經有了一個淡季或者平日的客源,客戶挖掘的工作從此刻就可以開始了。你應該給予他更多的增值服務和線上線下的調研,了解他們客群心理,為他們改進服務的硬件和軟件,甚至可以為他們組織一些必要的小活動,讓他們真的感覺到你存在價值。
社群經濟,也就是這樣開始的。社群經濟是當下這個時代的產物,如果農莊或民宿擁有了一個越來越龐大的,在平日和淡季可以自由組織時間的高端消費者社群,是不是很振奮?
無論是農莊或是民宿的經營,實際上考驗的是一個人綜合的產品策劃能力、媒體組織能力、公關交往能力和運營控制能力。農莊或民宿不論大小,別是小民宿,麻雀雖小五臟俱全,駕馭起來也沒那么容易。所以發展休閑旅游,搞定淡季,就能搞定全年營銷。
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