商業案例|71歲“老干媽”再度露面：不貸款、不參股、不融資、不上市！
這家農場占地面積約260畝，但年接待游客近20萬，年收入約4000萬，這家農場就是坐落于北京順義區的意大利農場。接下來，我們來分析分析意大利農場的六大運營秘訣。
一、差異化經營，意式風情凸顯特色
意大利農場是以意大利風情為主題，農場內到處都充斥著意大利元素。如農場內的客房是嚴格按照意式風格裝修的，還原了意大利原鄉風貌；農場內的蔬果、畜禽也多是意大利本土的；連農場的廚師長也是地地道道的意大利人，做出來的美味佳肴自然也是正宗的意大利美食……
二、精準定位，只為滿足客戶需求
意大利農場針對的客戶群體主要是中檔消費群體，在建園之初就一直鎖定中檔客戶群體，服務、設施也都是針對中檔消費客戶群體。農場的名稱、景觀、DIY體驗項目、產品的深加工等等都是圍繞“意大利”元素設計的，所對應的正是推崇歐陸風的中產階級。
三、包裝場景，制造“沖動消費”
一方面，意大利農場在設計農場路線時，充分考慮到游線的各個節點，在游客可能停留的節點設置一些項目，或是小商品售賣點，或是小型體驗項目。
另一方面，農場還通過一些出租的形式出售租位，招商引資，如設置農夫市集，吸引周邊農戶來市集售賣自家農產品。這樣一種共同銷售的形式為農場創造出了商業氛圍，農場通過出租的方式既能收取一定的租金，也能為游客提供更多產品，雙方受益。
四、重視親子活動，開發DIY項目
意大利農場建立了兒童樂園，樂園里有一塊沙灘地，不同的游樂設施任由選擇，滑滑梯、秋千、騎小馬、輪胎王國等等，都是孩子們喜歡的東西。另外，農場設置了DIY體驗項目，讓小朋友可以和爸爸媽媽一起動手制作美食，這個過程不僅能讓孩子體驗到動手制作美食的快樂，還能增進家人之間的情感交流。
五、擴大銷售范圍
意大利農場沒有僅僅滿足于為園區內的游客提供餐飲服務，還與一些公司、學校、家庭建立了合作聯系，為其提供外賣服務，包括食品、酒水等服務，增加農場的額外收入。
六、產品升級
意大利農場將自己生產的農產品進行深加工，自制出農場特色產品，像葡萄酒、各種果酒（核桃酒、梨酒、蘋果酒、李子酒）、果醬、奶酪等等。
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