作者：老貓

做農(nóng)場，經(jīng)營第一！不懂經(jīng)營的農(nóng)場主，90%都會倒下..這個觀點已經(jīng)被諸多的農(nóng)場案例證實。

當(dāng)然，就農(nóng)場經(jīng)營來說應(yīng)該包括：如何借助資源、如何創(chuàng)收、如何增加客戶體驗、如何提升農(nóng)場價值。比如：日本Mokumoku農(nóng)場。

日本Mokumoku農(nóng)場位于三重縣伊賀市郊區(qū)，從成立到今年整整30年。這個區(qū)域人口數(shù)量只有10萬人，卻做到了每年50萬觀光客流量、年營業(yè)收入52億日元。

其在日本是集生產(chǎn)、加工、銷售、休閑觀光農(nóng)業(yè)、網(wǎng)絡(luò)購物于一體的六次產(chǎn)業(yè)化最成功的主題農(nóng)場。

商業(yè)模式：必須循環(huán)

模式很關(guān)鍵，尤其是商業(yè)模式的搭建。

一個農(nóng)莊應(yīng)該借助資源，發(fā)揮資源的作用，通過規(guī)劃與設(shè)計巧妙地提升資源價值，從而提高用戶的體驗度和認同感。

由于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)由于生產(chǎn)周期長、風(fēng)險多樣、初級產(chǎn)品保存短等特點往往容易虧損。農(nóng)業(yè)與親子、觀光體驗結(jié)合，是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個方向。

Mokumoku農(nóng)場，由農(nóng)戶養(yǎng)豬的經(jīng)營聯(lián)合體發(fā)展而成，以“自然、農(nóng)業(yè)、豬”為主題的工作室農(nóng)莊。以家庭、學(xué)生為主要客群，強調(diào)親近自然及家庭溫馨，現(xiàn)已形成集生產(chǎn)、加工、銷售、休閑觀光農(nóng)業(yè)、網(wǎng)絡(luò)購物于一體的主題農(nóng)場，巧妙的將種植（一產(chǎn)）、加工（二產(chǎn)）、銷售 與觀光體驗（三產(chǎn)）結(jié)合起來，從而形成了一個較為完整的農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)鏈、一個可持續(xù)、循環(huán)發(fā)展的商業(yè)模式。

干掉對手：把農(nóng)場做成平臺

縱覽國內(nèi)外成功企業(yè)都是“平臺化”運作的高手，建立共享的平臺或把公司（企業(yè)）當(dāng)成平臺，讓合作伙伴參與進來共享價值和利益。

Mokumoku農(nóng)場就是如此。農(nóng)場是一個大平臺負責(zé)品牌和整體營運，生產(chǎn)和加工等方面交給經(jīng)營者或農(nóng)戶，可以獨自在內(nèi)部經(jīng)營。

在農(nóng)場的購物區(qū)都是合作伙伴的負責(zé)。其中，購物區(qū)與主題館都采用招商加盟的方式。包括：蔬菜交易市場、牛奶工坊、鄉(xiāng)村料理店、美食廣場等。尤其，在蔬菜交易市場中的蔬菜，來自于與農(nóng)場合作周邊農(nóng)戶，向消費者提供新鮮蔬菜。同時，農(nóng)場為周邊農(nóng)戶提供交易平臺，周邊農(nóng)產(chǎn)品都可以在這里銷售。所有提供產(chǎn)品的種植農(nóng)戶照片與姓名都在一面墻上展示。消費者可以清楚知道自己購買的蔬菜的生產(chǎn)地與種植農(nóng)。

農(nóng)場經(jīng)營：規(guī)劃占90%

產(chǎn)品組合和項目規(guī)劃是農(nóng)場能否成功的關(guān)鍵所在。說的更直白點，規(guī)劃決定農(nóng)場盈利和留住游客。

Mokumoku農(nóng)場的成功也得于人性的規(guī)劃。Mokumoku農(nóng)場農(nóng)場規(guī)劃分區(qū)清晰，定位合理。農(nóng)場分為四大區(qū)域，分別提供觀光游覽、科普教育、產(chǎn)品展覽、餐飲美食、休閑體驗、商品購買、度假住宿等服務(wù)。

該農(nóng)場的收入除了會員費之外，產(chǎn)品銷售也是農(nóng)場收入主要來源。Mokumoku農(nóng)場在入口處就設(shè)置了購物區(qū)、體驗區(qū)與購物區(qū)距離最近，方便休閑體驗的游客購買產(chǎn)品。

同時，該農(nóng)場巧妙將銷售加工產(chǎn)品的店鋪包裝成主題館，如豬主題館內(nèi)就有許多豬肉生產(chǎn)加工的商品，還有叉燒館、面包館、香腸主題館等。而當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的豬肉則會在餐廳通過料理的方式直接讓消費者品嘗。各種奶制產(chǎn)品則會在牛奶工坊賣出。

吸引游客：重在體驗

每一個農(nóng)場都在用戶或游客體驗上下功夫，因為體驗才是留住客戶或激發(fā)游客回頭和購買產(chǎn)品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

Mokumoku農(nóng)場在休閑體驗貫穿整個農(nóng)場的項目，幾乎每一個項目里都有休閑體驗和教育科普。比如，農(nóng)場巧妙通過小豬訓(xùn)練園的方式為游客提供觀賞，同時這里也是豬飼養(yǎng)的主要場所。每日按時飼養(yǎng)員都會把豬放出在園里活動，游客可在屋外零距離接觸觀賞小豬。同時游客也可在飼養(yǎng)屋喂養(yǎng)小豬。

同時，學(xué)習(xí)牧場為小朋友們提供觀賞與體驗，在這里游客可以學(xué)習(xí)奶牛的擠奶過程，也可以觀賞各類牛、羊、驢、矮腳馬等動物。從星期一到星期天在學(xué)習(xí)牧場都有不同設(shè)定的體驗活動，包括喂食、擠奶、牧場工作等等活動項目。

除了兩個養(yǎng)殖的觀光點外，農(nóng)場還設(shè)置了兩個手工體驗館，讓游客親手制作香腸。

農(nóng)場還設(shè)置了豐富多彩的活動體驗，包括啤酒工廠、學(xué)習(xí)牧場、手工體驗教室、豬主題館、香腸主題館、叉燒主題館等。孩子們可以和家長一起聽飼養(yǎng)員講課、學(xué)習(xí)擠奶、喂食小動物、親自動手制作香腸、面包甜點等。

贏得口碑：90%靠細節(jié)

細節(jié)決定成??！農(nóng)場也不例外，做好細節(jié)才可以贏得口碑、回頭客。

Mokumoku農(nóng)場也特別注重細節(jié)。農(nóng)場不僅體驗項目非常豐富，而且也為遠道來的游客提供溫馨舒適的住宿服務(wù)，農(nóng)場隨處都體現(xiàn)著環(huán)保節(jié)能的設(shè)施和設(shè)計理念。同時除了核心的體驗購物區(qū)域外，在周邊農(nóng)場還擁有許多自己的田地，用來作為農(nóng)業(yè)體驗學(xué)習(xí)。

農(nóng)場還為親子設(shè)立哺乳室、產(chǎn)品的包裝、活動安排與說明、農(nóng)戶的介紹等等。

同時，即使是以牧場、養(yǎng)殖為主，mokumoku農(nóng)場也仍然一個非常干凈的農(nóng)場，地面潔凈不怕一不注意踩到“雷”，空氣中也沒有很大的異味，家長可以放心的看著孩子們在農(nóng)場里歡快的撒歡兒。另外，農(nóng)場的各個小角落也布置的很細致，各種可愛的指示牌、憨憨的模型、充滿生機的花兒，幾乎一個簡單的點綴便讓農(nóng)場十分溫馨。還有，農(nóng)場的吉祥物也以各種小豬為主，造型多樣，便于攜帶。擺放在一角，也有一絲或憨厚或呆萌或調(diào)皮的韻味兒。

總結(jié)一下，任何一個農(nóng)場的成功都不是偶然的！成功在于經(jīng)營、規(guī)劃、細節(jié)。

所以，各位農(nóng)場主需要學(xué)習(xí)先進農(nóng)場的管理經(jīng)驗，借助成功方法做好經(jīng)營，方可贏得未來。

您認為農(nóng)場經(jīng)營還要靠哪些呢，歡迎留言交流。

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