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【實(shí)操案例】如何成為品類的王者,從同類農(nóng)產(chǎn)品中脫穎而出?
農(nóng)產(chǎn)品
  
2020-10-19 06:51:43
[ 導(dǎo)讀 ] 如何從同類農(nóng)產(chǎn)品中脫穎而出?

導(dǎo)語(yǔ):找準(zhǔn)自己的“地盤(pán)”,然后再去匹配資源,搭建平臺(tái),夯實(shí)“地盤(pán)”,從而保證農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌可持續(xù)發(fā)展。

中國(guó)地大物博,廣袤、豐富、多元的自然氣候和地理地貌,孕育了世界上任何一個(gè)國(guó)家都難以比擬的豐富的自然資源與物產(chǎn)。地理標(biāo)志產(chǎn)品、原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品、特產(chǎn)之鄉(xiāng)數(shù)量全球第一!

同一類農(nóng)產(chǎn)品,為什么有的可以暢銷(xiāo)全國(guó),甚至拓展海外市場(chǎng),有的卻只能埋沒(méi)于深山,無(wú)人問(wèn)津?

是什么左右了農(nóng)產(chǎn)品的命運(yùn)?

如何成為品類的王者,從同類農(nóng)產(chǎn)品中脫穎而出?

區(qū)域公用品牌能不能做大做強(qiáng),取決于是不是進(jìn)行戰(zhàn)略性思考。

橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳。農(nóng)產(chǎn)品講究基因和血統(tǒng)。這是區(qū)域公用品牌最具差異、最富價(jià)值和最有生命力的地方,也是為整個(gè)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品提升價(jià)值的關(guān)鍵。

福來(lái)咨詢提出“戰(zhàn)略尋根”方法論,挖掘農(nóng)產(chǎn)品與生俱來(lái)的價(jià)值與稟賦,為區(qū)域公用品牌找到持續(xù)發(fā)展的根基。

有根的戰(zhàn)略才是扎實(shí)的、科學(xué)的、可持續(xù)的。如果戰(zhàn)略無(wú)根,意味著區(qū)域公用品牌沒(méi)有扎實(shí)的利基源點(diǎn),就會(huì)導(dǎo)致想法多、無(wú)定力、易搖擺、力分散、做不強(qiáng)、長(zhǎng)不大,也就沒(méi)有持續(xù)發(fā)展的原動(dòng)力,無(wú)法應(yīng)對(duì)來(lái)自外部的各種競(jìng)爭(zhēng)。

戰(zhàn)略不是憑空而來(lái)的,制定戰(zhàn)略的過(guò)程,就是戰(zhàn)略尋根的過(guò)程。戰(zhàn)略之根是基于區(qū)域及市場(chǎng)生態(tài)環(huán)境做出的根本性抉擇,然后圍繞戰(zhàn)略之根,進(jìn)行目標(biāo)設(shè)定、路徑規(guī)劃,形成清晰的、可持續(xù)的區(qū)域公用品牌經(jīng)營(yíng)藍(lán)圖。

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌,必須找準(zhǔn)自己的“地盤(pán)”!

很多人認(rèn)為,對(duì)于區(qū)域公用品牌,產(chǎn)業(yè)指向很清晰,如五常大米、煙臺(tái)蘋(píng)果,還需要選地盤(pán)嗎?答案是肯定的。

放眼全國(guó)大米,南秈北粳,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)眾多。蘋(píng)果更是舉不勝舉。因此,必須找準(zhǔn)真正屬于自己的一畝三分地。

戰(zhàn)略尋根,就是做出取舍,選擇做什么、不做什么。因此一定要有前瞻性,要立足未來(lái),規(guī)劃現(xiàn)在,找準(zhǔn)自己的“地盤(pán)”,然后再去匹配資源,搭建平臺(tái),夯實(shí)“地盤(pán)”,從而保證區(qū)域公用品牌可持續(xù)發(fā)展。

這里有兩種情況,一種是假想地盤(pán),要繼續(xù)深挖。

福來(lái)咨詢服務(wù)的內(nèi)蒙古興安盟大米,這是興安盟盟委行署全力打造的一個(gè)區(qū)域公用品牌。興安盟大米的地盤(pán)是大米,這種屬于正確的廢話,是一種沒(méi)有意義的假象地盤(pán)。

有人說(shuō)是內(nèi)蒙古草原大米。說(shuō)起牛羊肉哪里的好,內(nèi)蒙古沒(méi)有爭(zhēng)議;說(shuō)起乳品哪里好,內(nèi)蒙古沒(méi)有爭(zhēng)議。但是,說(shuō)到內(nèi)蒙古草原大米,到底是什么情況?

當(dāng)福來(lái)調(diào)研組問(wèn)起消費(fèi)者,內(nèi)蒙古興安盟產(chǎn)的大米怎么樣時(shí),很多人第一反應(yīng),包括很多內(nèi)蒙古人,內(nèi)蒙古不產(chǎn)大米呀!這就是真相。

不要代替消費(fèi)者思考,不要試圖改變消費(fèi)者的認(rèn)知,要順應(yīng)認(rèn)知和占有認(rèn)知,這是市場(chǎng)的本質(zhì)邏輯。

東北大米好,全國(guó)人民都知道,做大米繞不開(kāi)東北。

福來(lái)咨詢認(rèn)為,興安盟大米認(rèn)知度目前比較弱,站在東北大米肩膀之上是最好的捷徑。

興安盟位于內(nèi)蒙古的東北部,東北與黑龍江省相連,東南與吉林省毗鄰,同屬大東北,興安盟居上游。興安盟 = 東北上游,從政治經(jīng)濟(jì)區(qū)劃、地理區(qū)位、生態(tài)區(qū)域三個(gè)緯度都立得住腳。東北上游大米是興安盟大米真正的“地盤(pán)”,也就是戰(zhàn)略之根。

作為中國(guó)特色物種,小米滋養(yǎng)華夏文明幾千年,中國(guó)有23個(gè)省區(qū)種植小米,河南伊川小米有什么不一樣?

我國(guó)72%的地區(qū)缺硒,其中30%為嚴(yán)重缺硒。2018年春,河南地質(zhì)部門(mén)勘察發(fā)現(xiàn):伊洛河流域局部地區(qū)是河南省為數(shù)不多的富硒地區(qū)之一,并精準(zhǔn)地圈出了以伊川為核心的富硒土壤富集帶,面積達(dá)50萬(wàn)畝。

研究表明,硒對(duì)人類健康的巨大作用其他物質(zhì)無(wú)法替代,但人體自身又不能合成,必須通過(guò)每日膳食補(bǔ)硒。伊川縣委縣政府敏銳地洞察到了“富硒小米”的發(fā)展機(jī)遇。按照全市富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展布局,全力開(kāi)辟小米新品類——“富硒小米”。

戰(zhàn)略合作伙伴福來(lái)咨詢認(rèn)為,高品質(zhì)富硒小米是伊川小米的戰(zhàn)略之根。伊川小米要順應(yīng)品牌農(nóng)業(yè)、功能農(nóng)業(yè)崛起的行業(yè)大勢(shì),最大化突出“富硒”特色,打造伊川小米產(chǎn)業(yè)的差異化價(jià)值。

第二種情況:地盤(pán)多,無(wú)主次,需要抉擇和培育。

對(duì)于區(qū)域而言,往往多產(chǎn)業(yè)并存,因此首先是產(chǎn)業(yè)選擇問(wèn)題,要優(yōu)先找到代表區(qū)域的特色產(chǎn)業(yè),不能全域性全品類推進(jìn)。選好特色產(chǎn)業(yè)再確定產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

河南省西峽縣擁有“菌、果、藥”三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),但是從20世紀(jì)90年代開(kāi)始,該縣把以香菇為主的食用菌作為富民“一號(hào)工程”重點(diǎn)發(fā)展。

該縣已建立15個(gè)香菇專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),“一村一品”香菇專業(yè)村110個(gè),還注冊(cè)了“西峽香菇”商標(biāo),與30多家獲得自主進(jìn)出口權(quán)的企業(yè)建立了西峽香菇標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)合體。

目前,西峽香菇總產(chǎn)量突破20萬(wàn)噸,綜合效益突破60億元,全縣農(nóng)民純收入的60%來(lái)自香菇產(chǎn)業(yè),成為中國(guó)最大的香菇集散地,而且還誕生了仲景香菇醬等著名深加工產(chǎn)品品牌。“食用菌”成為西峽富民強(qiáng)縣的第一產(chǎn)業(yè)。

廣西橫縣,地形地貌多樣,自然資源豐富,百萬(wàn)人口大縣,有諸多產(chǎn)業(yè)具有一定的規(guī)模和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),做區(qū)域公用品牌是多業(yè)并舉,還是單品類引領(lǐng)?福來(lái)咨詢的答案當(dāng)然是從單品類切入,選擇橫縣茉莉花打響區(qū)域品牌建設(shè)第一槍。

橫縣茉莉花作為橫縣品牌農(nóng)業(yè)代表,一直以來(lái)花茶并舉。福來(lái)接手項(xiàng)目后,首先思考橫縣茉莉花的戰(zhàn)略之根,是花?是茶?

看自身:橫縣種植茉莉花已有千年歷史,明朝嘉靖年間橫州州判王濟(jì)在《君子堂日詢手鏡》中記述:橫縣“茉莉甚廣,有以之編籬者,四時(shí)?;ā薄?/span>

現(xiàn)在橫縣擁有10.8萬(wàn)畝茉莉園,33萬(wàn)名花農(nóng),年產(chǎn)近9萬(wàn)噸茉莉鮮花,實(shí)實(shí)在在占到全國(guó)的80%。

但是,由于橫縣不是茶的主產(chǎn)區(qū),橫縣茉莉花茶的80%份額主要是大麻袋進(jìn)大麻袋出的代茶加工。

深思熟慮,做出抉擇,橫縣茉莉花戰(zhàn)略之根要聚焦茉莉花,做好產(chǎn)業(yè)化,成為世界茉莉花產(chǎn)業(yè)中心。

從花茶到花,從世界茉莉花(茶)生產(chǎn)中心到世界茉莉花產(chǎn)業(yè)中心,一詞之差,戰(zhàn)略意圖大不同。

世界茉莉花產(chǎn)業(yè)中心,這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“根基”,這也是橫縣茉莉花放眼未來(lái)的“地盤(pán)”。

內(nèi)容來(lái)源:《農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌創(chuàng)建之道》

作者:福來(lái)咨詢董事長(zhǎng) 婁向鵬

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