在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的沖擊下，幾乎所有傳統(tǒng)形態(tài)的線(xiàn)下門(mén)店都受到了或大或小的沖擊。

相對(duì)于傳統(tǒng)的門(mén)店銷(xiāo)售模式，互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售具備成本更低、產(chǎn)品價(jià)格更低、受眾范圍更廣、價(jià)格相對(duì)便宜、購(gòu)買(mǎi)更方便等諸多優(yōu)勢(shì)，因此受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)。

在這樣的市場(chǎng)大背景下，即便糧油作為民生產(chǎn)品，也依然受到了不小的沖擊，因此求新求變就成為了全新市場(chǎng)環(huán)境下，所有線(xiàn)下門(mén)店的共同目標(biāo)。

作為歷史悠久，行業(yè)業(yè)態(tài)相對(duì)固定且成熟的糧油行業(yè)，這種求新求變不僅僅是為了應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變、與時(shí)俱進(jìn)的市場(chǎng)變革，同樣也是為了給相對(duì)死板、一成不變的行業(yè)注入全新的活力，為消費(fèi)者、為民生提供源源不斷的創(chuàng)新選擇。

那么問(wèn)題來(lái)了，糧油行業(yè)要怎么創(chuàng)新發(fā)展呢？作為糧油商家，我們要如何抓住糧油行業(yè)發(fā)展創(chuàng)新的新方向和新機(jī)遇呢？

1、產(chǎn)品創(chuàng)新

在很多人的眼中，糧油行業(yè)的產(chǎn)品就是米面糧油和五谷雜糧，這樣固定的產(chǎn)品種類(lèi)，要如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新呢？

產(chǎn)品創(chuàng)新的目的，從來(lái)都是不斷滿(mǎn)足消費(fèi)者不斷變化的需求。自2020年以后，新冠疫情和自然災(zāi)害讓消費(fèi)者的健康意識(shí)得到覺(jué)醒，而糧油安全作為食品安全中的重要一環(huán)，為糧油產(chǎn)品的創(chuàng)新提供了全新的思路，那就是生態(tài)糧油。

生態(tài)糧油以純天然、無(wú)添加、綠色有機(jī)為賣(mài)點(diǎn)，用天然的土壤肥力，自然活水灌溉，人工和生物防治的方法，保留糧食的原滋原味和天然營(yíng)養(yǎng)，口感與健康兼得，廣受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

除了產(chǎn)品內(nèi)在之后，糧油產(chǎn)品的包裝近年來(lái)也得到了翻天覆地的變化。在以前，糧油產(chǎn)品多以散裝和大包裝為主，而如今，小包裝糧油產(chǎn)品正成為消費(fèi)者的全新選擇。

隨著人們生活水平的提高和健康消費(fèi)觀(guān)念的覺(jué)醒，大包裝糧油的存儲(chǔ)難題，散裝糧油的不確定性受到人們?cè)絹?lái)越多的注意。相比之下，小包裝糧油多為品牌產(chǎn)品，自帶品牌光環(huán)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信賴(lài)度直線(xiàn)上升，而且小包裝多為“月購(gòu)”，符合人們的消費(fèi)周期，又方便易食，安全健康，自然成為消費(fèi)者心中購(gòu)物清單上的No.1。

2、模式創(chuàng)新

模式創(chuàng)新包含合作模式和經(jīng)營(yíng)模式兩方面。

如今，選擇創(chuàng)業(yè)的人越來(lái)越多，且大多數(shù)為0基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)，自營(yíng)對(duì)于經(jīng)驗(yàn)的需求高，投入大，易走彎路；加盟也同樣需要不小的投入，而且處處受到廠(chǎng)家限制，讓你的“小老板”當(dāng)?shù)梅路鹗莻€(gè)“打工人”。

于是一種全新的聯(lián)營(yíng)模式走進(jìn)人們的視野中，無(wú)門(mén)檻聯(lián)營(yíng)，連鎖化經(jīng)營(yíng)，廠(chǎng)家全程指導(dǎo)讓很多行業(yè)小白有了入行的門(mén)道。另外聯(lián)營(yíng)模式主打聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，廠(chǎng)家與聯(lián)營(yíng)商之間幾乎各自獨(dú)立，能做成什么樣子全憑自己的能力，廠(chǎng)家只會(huì)根據(jù)需求提供相應(yīng)的建議和扶持，真正讓你做到創(chuàng)業(yè)獨(dú)立。

至于經(jīng)營(yíng)模式，傳統(tǒng)糧油店的“雜食性”經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品多而雜，產(chǎn)品等級(jí)和質(zhì)量參差不齊，一旦出現(xiàn)問(wèn)題對(duì)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者都是巨大的麻煩。隨著進(jìn)入品牌化時(shí)代，品牌化的連鎖經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)也在糧油行業(yè)中嶄露頭腳，品牌資質(zhì)做背書(shū)，門(mén)店全國(guó)統(tǒng)一化，糧油門(mén)店逐步進(jìn)入“正規(guī)軍”的行列，店面的檔次上來(lái)了，消費(fèi)者自然愿意駐足買(mǎi)單。

雖然已經(jīng)2021年了，但是疫情的陰霾仍在，糧油行業(yè)作為民生行業(yè)受疫情波及影響較小，但是創(chuàng)新發(fā)展仍然是行業(yè)需要不斷探求的原動(dòng)力，也是所有糧油經(jīng)營(yíng)者需要明確的發(fā)展方向。緊跟時(shí)代大潮，才能成為糧油行業(yè)的佼佼者！

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