大家都知道農(nóng)業(yè)有生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，有加工產(chǎn)業(yè)，也有貿(mào)易產(chǎn)業(yè)，加工可以作為貿(mào)易的上游，也可以加工之后直接以食品形態(tài)銷售，很多的養(yǎng)殖農(nóng)產(chǎn)品就是直接變成了食品(熟食)。

在我看來(lái)凈菜加工的鼻祖應(yīng)該是黃燜雞米飯、吉祥餛飩等，在外賣市場(chǎng)已經(jīng)非常普遍了的。

隨著食堂、團(tuán)餐、中央廚房等的普遍，這些的蔓延到縣域和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，凈菜加工的訴求就更多了。

1、凈菜加工投資機(jī)會(huì)

凈菜加工，文能帶動(dòng)就業(yè)，尤其是小縣城周邊，農(nóng)業(yè)或者當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)間歇性停產(chǎn)時(shí)，臨時(shí)的凈菜加工也是一個(gè)好去處，還有凈菜加工的時(shí)間(半夜)，讓部分工人一天做兩份工成為了可能。

凈菜加工，武能帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)，一切產(chǎn)業(yè)GDP才是硬核，也只有GDP才是驅(qū)動(dòng)當(dāng)?shù)豘F重兵投入的根本。此外凈菜加工還能有服務(wù)業(yè)稅收。

此外疫情期間，食材配送也如魚得水。食材配送也可以按照其服務(wù)的細(xì)分行業(yè)，而詳細(xì)劃分。

所以有很多國(guó)資背景、當(dāng)?shù)仄髽I(yè)家、退伍軍人，都紛紛投注凈菜加工，不為上市，只為…

農(nóng)業(yè)的區(qū)域特性在凈菜加工還是非常可以看得到的。做區(qū)域農(nóng)業(yè)，掙區(qū)域農(nóng)業(yè)的錢，不貪大，不求大。其他大的模式完全可以從凈菜加工配套的產(chǎn)業(yè)鏈上賺取。

2、凈菜加工更大商業(yè)模式

凈菜加工除了那一點(diǎn)點(diǎn)加工、配送之外，還有更大的盤可以下，比如健康餐食配送。

加工和配送也有差異化選擇，可以選擇某一個(gè)細(xì)分行業(yè)的做加工和配送，也可以只選擇一個(gè)單品做加工和配送。在中國(guó)農(nóng)業(yè)某一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，在某一個(gè)縣域可以做到極致，力出一孔。

其次做跨界也是一個(gè)模式，比如跨界做硬件，做軟件，做供應(yīng)商，在農(nóng)業(yè)這塊藍(lán)海，還是有很多可以操作的。當(dāng)然很多人會(huì)說(shuō)搞個(gè)直播，搞個(gè)公眾號(hào)，搞個(gè)小程序，但切記這么做，都是為了給自己打廣告，絕對(duì)不能只作為自己的一個(gè)銷售渠道，押寶全押一個(gè)籃子，容易翻車。

還有一個(gè)是把供應(yīng)鏈上延，不賺取客戶的錢，還是賺取供應(yīng)商的錢，里面也是套路滿滿。這個(gè)內(nèi)容可以結(jié)合下一個(gè)章節(jié)的內(nèi)容一起看看。

3、凈菜加工的上下游機(jī)會(huì)點(diǎn)

前面也講到供應(yīng)鏈的外延和跨界，對(duì)于不跨界，供應(yīng)鏈上也有很多企業(yè)有機(jī)會(huì)點(diǎn)。

凈菜加工會(huì)帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，就如同豬肉的價(jià)格上漲會(huì)帶動(dòng)整個(gè)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈一樣。

凈菜加工成為風(fēng)口之后(實(shí)業(yè)風(fēng)口)，凈菜的供應(yīng)商、設(shè)備廠商、外賣產(chǎn)業(yè)鏈、包裝耗材產(chǎn)業(yè)鏈也都會(huì)溢價(jià)。這個(gè)時(shí)候，做凈菜跨界是個(gè)機(jī)會(huì)。傳統(tǒng)凈菜加工的產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)也可以同步做凈菜業(yè)務(wù)。

某廠商

當(dāng)然一旦凈菜加工風(fēng)起，top選手就會(huì)通過(guò)制定加工、包裝、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)構(gòu)筑這個(gè)行業(yè)的護(hù)城河，一旦設(shè)備廠商能夠進(jìn)入到標(biāo)準(zhǔn)范圍里面，那前途不可限量。這個(gè)玩法，估計(jì)很多人都沒有見過(guò)和聽過(guò)。我就拿農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備中的通信協(xié)議為例，如LoRa、LoRaWAN、NB-IOT、ZigBee、5G等通信標(biāo)準(zhǔn)全是大公司參與制定的。不同的規(guī)模不同的打法，資源也會(huì)越來(lái)越漲龍頭聚集。

內(nèi)容來(lái)源：農(nóng)業(yè)數(shù)字化     作者：錢曉棟，農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察全網(wǎng)推薦

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