品牌是農(nóng)產(chǎn)品的品格和靈魂，農(nóng)產(chǎn)品品牌具有巨大的社會價值和經(jīng)濟(jì)價值，是未來農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的立足之本。我國農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展相對滯后，對于我國農(nóng)業(yè)企業(yè)來說正是機(jī)遇所在，借鑒日本農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，對我們打造農(nóng)產(chǎn)品品牌有一定啟示作用。

發(fā)展“品牌農(nóng)業(yè)”的日本

日本在發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品品牌方面，具有典型的示范作用，主要是通過一些政策制度。對品牌發(fā)展進(jìn)行規(guī)范，其措施及特點(diǎn)歸納起來，主要有以下幾個方面：

品牌化戰(zhàn)略的實(shí)施

日本品牌化戰(zhàn)略的發(fā)展主要經(jīng)歷了3個階段：

1、“一村一品”

“一村一品”于1979年在日本大分縣正式實(shí)施推廣。實(shí)施中以某一資源特色區(qū)域?yàn)橹行模虻刂埔耍蛟斐鲆环N或幾種具有地方特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，形成在一定區(qū)域具有最優(yōu)效益的品牌農(nóng)產(chǎn)品，并逐步擴(kuò)展到全國，這標(biāo)志著品牌農(nóng)業(yè)在日本的正式發(fā)展。在多年的發(fā)展中，大分縣逐步形成了大分香菇、溫室蜜橘、麥燒酒等全國知名品牌。

2、“地產(chǎn)地銷”

“地產(chǎn)地銷”于1981年由當(dāng)時的日本農(nóng)林水產(chǎn)省首次提出。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品就近應(yīng)時銷售，不僅保障了人們能夠吃上最新鮮的產(chǎn)品，也解決了生產(chǎn)銷售企業(yè)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)某杀鞠摹?/span>

3、“本場本物”

“本場本物”由日本農(nóng)林水產(chǎn)省制定，在全國范圍內(nèi)推行實(shí)施的一種品牌認(rèn)證制度。它是由區(qū)域食品品牌標(biāo)記標(biāo)準(zhǔn)審查委員會對參與認(rèn)證的生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的具有傳統(tǒng)特色的農(nóng)產(chǎn)品，從名稱由來、產(chǎn)地范圍、涵蓋文化、原材料特質(zhì)、加工工藝、質(zhì)量衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行認(rèn)證審核，并對其品牌經(jīng)營給予跟蹤式管理。除了全國性的認(rèn)證體系外，日本各縣也開展了各種形式的認(rèn)證制度。

嚴(yán)格質(zhì)量管控下的標(biāo)準(zhǔn)化程序

以標(biāo)準(zhǔn)化程序打造標(biāo)準(zhǔn)化品牌是日本品牌農(nóng)業(yè)的重要特點(diǎn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是以高度標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)的生產(chǎn)過程，農(nóng)產(chǎn)品從新品種的選育，到播種、收獲、加工、包裝、銷售都有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，這一過程也是嚴(yán)格質(zhì)量管控的體現(xiàn)。

在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方面，對其大小、粗細(xì)、形狀都有確切的規(guī)定。例如，在蔥的種植中，從品種選育到生長的不同時期都制定了一套規(guī)范，要求每棵蔥從長短、粗細(xì)、顏色都要符合統(tǒng)一的質(zhì)量要求。

追求高品質(zhì)的定位

嚴(yán)格的質(zhì)量控制管理和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)程序決定了日本農(nóng)產(chǎn)品的高品質(zhì)定位。日本農(nóng)業(yè)大部分靠進(jìn)口，其農(nóng)業(yè)自產(chǎn)只能滿足很小一部分的需求，但即使是這很小的一部分，也十分講究其營養(yǎng)和口感。

例如，日本的“松板牛”品牌。在飼養(yǎng)過程中，以大麥、豆餅的混合飼料為主，牛長肥后，為了增進(jìn)其食欲，每天都要給牛喝啤酒，為牛按摩，給牛聽音樂，享受日光浴。

倡導(dǎo)低農(nóng)藥、化肥使用量

目前，在日本的某幾個縣的生產(chǎn)中，政府和農(nóng)協(xié)依據(jù)使用的農(nóng)藥和化肥量的多少將生產(chǎn)的大米分為幾個等級：沒有使用任何農(nóng)藥和化肥的農(nóng)產(chǎn)品為一級有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，使用50％以下農(nóng)藥和化肥的農(nóng)產(chǎn)品為二級特別栽培農(nóng)產(chǎn)品，高于50％低于全國最低環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品為三級農(nóng)產(chǎn)品。對于不同等級的農(nóng)產(chǎn)品，由不同的組織予以認(rèn)證，標(biāo)明不同級別的環(huán)保認(rèn)證標(biāo)簽，不同等級農(nóng)產(chǎn)品在市場上的價格和受歡迎程度都是有很大差距的。

對我國的啟示

建立健全體制機(jī)制  優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品品牌運(yùn)行環(huán)境

要建立“品牌認(rèn)證、品牌扶持、品牌保護(hù)、品牌仲裁”一系列機(jī)制和制度；要在政府引導(dǎo)下，發(fā)揮好市場鼓勵競爭、價格調(diào)節(jié)、主體優(yōu)化的作用，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，更好地引導(dǎo)品牌農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。

推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化  保障品牌農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

要制定、修訂和實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)的工藝流程和衡量標(biāo)準(zhǔn)；要加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督管理，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

探索創(chuàng)新品牌農(nóng)產(chǎn)品的流通方式

探索品牌農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對接”等新型流通方式；發(fā)揮展覽展會的營銷促銷作用，鼓勵品牌農(nóng)產(chǎn)品更多地進(jìn)入國內(nèi)外的各類重要展會，推動品牌農(nóng)產(chǎn)品走向海內(nèi)外

提高科技含量  提高品牌溢價

要創(chuàng)新初級農(nóng)產(chǎn)品保鮮、冷鏈物流技術(shù)，支撐初級農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建；要創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障技術(shù)，依靠先進(jìn)科技實(shí)現(xiàn)品牌農(nóng)產(chǎn)品的安全性和健康性。

挖掘文化內(nèi)涵  塑造品牌人文形象

要善于挖掘農(nóng)產(chǎn)品品牌的歷史、地理、傳統(tǒng)、風(fēng)俗等文化特征，形成農(nóng)產(chǎn)品特色文化：要尋找品牌傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化的結(jié)合點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的情感溝通；要全方位、多層次、多渠道地展示農(nóng)產(chǎn)品品牌形象，培育農(nóng)產(chǎn)品品牌的知名度和美譽(yù)度。

來源：農(nóng)產(chǎn)品加工信息

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