我國是農業大國，農業產業在我國經濟中占有重要地位，農產品作為農業產業的直接產物，農產品的產銷直接影響農業產業經濟的發展，農產品行業的運營，難點不在銷售端，也不在資金端，而在于供應端。農產品的供應鏈建設，不是一般的難，而是難在實在沒有辦法，不是你想做好就能做好，據說之前倒下來的農業企業，絕大部分都是從供應端出問題開始的。

究竟這個農產品的供應鏈為什么那么難呢？那么今天就以蔬菜為例，為大家簡單分析下：

（1）品種繁多，分類復雜

如果不做蔬菜，相信很多朋友不知道蔬菜原來蔬菜的品種太多，根本不像我們平時了解的那樣，什么菜心、芥蘭、黃瓜、苦瓜等那么簡單，這樣說法只是一個大類而已。

回到一個大類里邊，又要分品種、產區、規格、包裝、精品貨、統貨等等，每一種價格都不一樣，都有追逐的客戶。

單舉例一個菜心，有寧夏的、云南的、河南的、本地的，有大菜、中菜、小菜、有手工好的、一般的、較差的，還有尖葉的、圓葉的，起坑的，不起坑的，有時數都數不過來呢？如果蔬菜真的按細分的品類分，不敢想象估計沒有一萬都有幾千吧。

（2）保鮮時間短，產品損耗大

蔬菜屬生鮮產品，儲存保鮮一方面要求高，另一方面時間也短，即使具備保鮮的條件，大部分產品也在幾天之內，如果放在常溫之下，說不定幾個小時就完蛋了。所以做蔬菜保鮮最難，一不小心，就會造成損失。

另外對蔬菜來說，產品損耗非常大，先不說其它因素，光是水分自然蒸發存在損耗，再加上運輸、搬運、轉運、加工等，損耗可謂無所不在，差不多過一個環節，就要去掉一層皮。所以有些朋友甚至開玩笑說，中國的蔬菜光損耗這部分，就足夠14億人享用了。

（3）品質不穩定，客戶投訴多

蔬菜的供應鏈出現問題，往往是從客戶投訴開始的，投訴集中反映都是在品質上、質量上。然而對于蔬菜而言，受產區、氣候條件、自然災害、加工水平、種植技術等因素影響，蔬菜不可能做到統一的標準，統一的品質。

但是對于消費客戶來說，他們希望的都是要求品質穩定，基本差不多的，這與蔬菜本身的特點是相矛盾，所以在不斷的調和及不斷的投訴中，慢慢的大家都失去了耐性，最終的結果就是你的蔬菜不行，真是有理都沒有地方申冤，辛辛苦苦積累的客戶可能在一夜之間就跑掉了。

除了以上這些因素之外，蔬菜供應鏈還有下面這些問題：譬如：品種不齊全。蔬菜供應鏈難還難在于，一個基地供應的品種數量有限，很難達成全品項的基地直供；

又譬如：價格波動大。蔬菜價格受供求，經常變動大，甚至有時同一天都有不同的價格，不能夠統一；

還譬如：人才要求高。蔬菜相對而言還是對專業及經驗要求較高的行業，沒有能力和積累，很難發展，而這方面的人才又非常缺乏；

最后蔬菜是靠天吃飯，受自然災害影響大，一旦受災，說沒貨就沒貨，供應很難做到百分之百滿足。

所以說，做農業、做農產品、做蔬菜真的不容易，想簡單引入其它行業的成功經驗一定行不通，不少新進入這行的朋友更是不斷的交學費，甚至有些已經心灰意冷。因為這個行業，不是你想做好就能做得好，它有著實實在在的客觀原因，當然難度越大，機會也就越大，如果誰能把這方面的問題解決了，就一定能成為下一個“馬云”。

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