中國飲料檸檬史：十年沉浮，酸倒一地，成就一片！
貴州出名的有三樣東西名聲在外
一是老干媽；二是茅臺；三是貴州辣椒
世界辣椒看中國，中國辣椒看貴州，貴州辣椒看遵義
另外，在貴州做辣椒產業鏈有2位女性
一位是老干媽陶碧華
另一位就是辣三娘創始人胡廣芬
20年前
胡廣芬出生于遵義的一個貧窮小山村
有一個大家都愛叫的名字“三娘”
她是土生土長的農村婦女
20年的創業
從虧損到現在產值超10億以上
她重磅打造的開胃佐餐伴侶“辣三娘”品牌
已成為“老干媽”的強勁競爭對手
貴三紅成為中國辣椒行業領導者品牌
創造了以辣椒綠色產業鏈扶貧的經典傳奇
成就中國辣椒TOP10強的企業
每一個成功者，都有著辛酸的經歷
1990年，胡廣芬初中畢業
與很多懷揣夢想的山里女孩一樣
告別老家綏陽縣鄭場鎮傘水村
南下廣東到東莞一家外資企業打工
7年的打拼,她從一線工人做到了副廠長
同時，還培養了她獨具智慧的經營管理思維模式
練就了她一身過硬的創業本領
胡廣芬返鄉嫁到遵義蝦子鎮
盡管丈夫一年有20多萬元收入養家
但她卻沒有“當全職太太”的想法
她想創業，想讓自己的生活更精彩
在丈夫的支持下
胡廣芬開起了自己的辣椒廠
準備工作一下子就花掉了近70萬元
開工生產后，產品銷路一直打不開
最多時達到了60多萬元的食品囤積
幾年下來，胡廣芬把家里的120萬元積蓄花光
而且還欠下了80萬元的外債
此時的“三娘”已被全村人嗤笑為“敗家媳婦”
之后，胡廣芬得到一個機會
蝦子鎮政府免費提供廠房
還要幫她打造10000畝辣椒基地
如此，才解決了投入成本大等問題
當年產值便達到10萬余元
并于第二年注冊了“貴三紅”商標
2004年初
胡廣芬開始到四川、上海等地跑銷路
簽到了幾十萬元的小訂單
隨后一家大型集團超市每月要1500件辣椒
令胡廣芬最擔憂的銷售難題一下子解決了
其實，在外地打工生涯幫助了胡廣芬
培養營銷思維和管理思維
為了適應不同地區消費者的不同需求
胡廣芬還一頭扎進研發中心
與大學教授、飯店大廚和技術人員研究和試制
并親自琢磨、試吃、配制原料
最終根據市場消費者的喜愛
成功研發出了50多種辣椒產品
銷路又一次打開
2009年，有一個全國食品經銷商展會
胡廣芬決定借助這個展銷會“打響品牌”
胡廣芬召集各部門人員和身邊朋友
頭腦風暴、創意研討出參會方案
好產品不怕嘗
讓參會人都能嘗到產品是這次參會的主要策略
她大膽做了一個決定
投入20至30萬元開展全免費送吃活動
在那個營銷時代
對于一個尚小的企業
此動作絕對是個大舉
雖然開始，她心里沒底
但這個營銷活動非常成功
把20多萬的11噸辣椒產品免費送了出去
貴三紅辣椒產品口感好，吃起來非常香，又香又辣
回家第二天就收到咨詢電話和上百件訂單
還有公司與胡廣芬簽了一年800萬元的合同
之后，免費品嘗成為胡廣芬的主要營銷方法
胡廣芬說
“我沒花一分錢廣告費
就讓‘貴三紅’順利進入了深圳、東莞的超市”
適應時代，才不會被時代拋棄
這些年，胡廣芬一直在居安思危
之后，貴三紅與老干媽進行錯位經營
除了與老干媽相似的瓶裝辣椒醬
主打泡椒和辣椒休閑食品
2017年
胡廣芬推出開胃佐餐伴侶
“辣三娘”近20多款系列產品
已暢銷各大國際賣場和全國各大連鎖系統
完成的是從廚房到餐桌的場景轉變
“貴州原生態”、“私房菜”其特有標簽。
成為中國開胃佐餐伴侶領導品牌
除了經營策略大膽與創新之外
胡廣芬的經營策略也很務實
老干媽因采購原因基本上不用貴州本地的辣椒
但，胡廣芬的辣椒源頭全部來自貴州本地
目前，胡廣芬采取“公司+合作社+基地+農戶”的模式
在遵義、貴陽、畢節等周邊縣市發展辣椒種植基地10萬余畝
與貧困椒農簽訂種植合同
設定保護價收購
確保椒農在零風險的狀態下種植
同時，在胡廣芬的公司里
從基地到生產車間
招用了大量的農民或婦女、老人等貧困群眾
帶動周邊近20萬椒農走上了富裕路
為了全國推廣 “辣三娘”單品品牌
胡廣芬加大生產能力
目前，全自動辣椒加工生產線8條
現有員工約300人
季節性生產工人約400余人
年加工辣椒制品15000多噸
胡廣芬還建設了中國辣椒行業最大的700平方米的產品展示中心
并率先在上海設立辣三娘電子商務運營平臺
并與線下大潤發、華潤萬家
線上京東、天貓等商城相繼合作
對于未來
胡廣芬直言要做“辣醬領域的貴州茅臺”。
（作者：于曉，素材來源：貴州日報、央視網）
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