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如何破解農產品上行的五大難題？

老于

2019-05-15 10:36:30

[ 導讀 ] 農產品上行有幾個比較大的難題，除了需要政府提供必要的基礎設施，也要靠商業創新來尋找破解之道。

　　農產品上行有幾個比較大的難題，除了需要政府提供必要的基礎設施，也要靠商業創新來尋找破解之道。

　　難題一：中國農業小規模、分散化，怎么對接大市場？

　　與美國的標準化、工業化的農業不同，中國的農業生產絕大多數還是分散的小規模耕作。美國的農莊特別大，一望無際，完全工業化運作。但中國的農業人口比例還很大，土地相對分散，標準化程度偏低，不同的果園區別顯著，成熟的時間也不一致，這種非標準化的狀態與工業化運營脫軌，即使使用額工業化的方式來運作，流通和分發的效率很低。

　　對農民來說，小農戶如何對接大市場，一直是中國農民增收、農業發展的根本挑戰。類似情況下，日韓采取了綜合農協模式來做農產品上行。綜合農協以專業農戶和兼業農戶為基本成員，以鄉鎮為覆蓋地域，以互助合作為基礎，為農戶會員提供購銷、信用、加工、商業、農技推廣、文化教育與福利事業等多類型綜合服務的基層農民組織。綜合農協不是一般社團法領域的私法人，而是由特別法規定的法定機構和公法人社團。

　　即便是日韓模式的綜合農協，也可能會成為一種利益團體，如果缺乏更充分的市場競爭和監督，也可能損害農民與消費者的利益。而且，中國目前沒有綜合農協，專業合作社功能也還需要不斷完善，這種格局下，“電商平臺+新農人”是一種很現實的選擇，“新農人”既懂電商，也懂農產品，能對接分散的小農戶，是非常重要的推動者。

　　同時，傳統電商平臺也需要創新。農產品的成熟期短，要迅速賣出去，就需要迅速集納海量訂單，通過集納消費端的多，來對接供給端的多。方式之一，是用社交裂變的方式，迅速聚量。消費者在上面發現一個好東西，跟人分享，之后大伙兒一起以更低的價格購買。在這種新的交互模式下，廣大消費者長時間的零散需求，被歸集起來，幾個人同一天買同樣的東西，這會產生巨大的需求量，分別對接上一個個園子的果樹。

　　難題二：非傳統、小眾農產品，如何觸達最廣大的消費者？

　　傳統模式下，不論是線下市場還是以搜索場景為主導的電商，本質都是“人找貨”，比如沒醋了買瓶醋，過節網購新衣服。這種模式，是檢索消費者已掌握的商品信息庫，是考驗消費者自身的商品“知識儲備”。這種情況下，消費者潛在的需求很難被激發。

　　怎么有效激發潛在需求，讓各種小眾農產品自動呈現在消費者面前？拼多多的交互方式是讓“貨找人”，通過分布式AI發掘可能存在的消費需求，再通過社交裂變的方式代替廣告和市場教育過程，將口碑傳播的時間極限壓縮。像云南的雪蓮果、廣西的百香果這些非傳統優質水果，就是這樣主動呈現在消費者面前，推動北上廣消費者形成了新的風潮。很多消費者通過這種方式購買了從沒有見過的東西，潛在需求被有效挖掘和滿足，促進了消費升級。

　　難題三：如何縮短流通鏈條，大幅降低成本，同時讓消費者和農民都受益？

　　農民到消費者之間，傳統線下錯綜復雜的分銷流通結構，大大增加了農產品損耗，縮短了保質期。農產品從田間地頭到城鎮居民餐桌，要經歷農民—農產品經紀人—大型批發商—商超供應商—大型超市、便利店—消費者等多個層級。一是周轉環節多，農產品的保鮮度低；二是從產地到餐桌，層層加價，有的達30%以上，農民沒有增收，市民沒有買到便宜的農產品；三是經過層層流轉，農產品損耗很大，把勞動成果變成無效消耗，造成很大社會浪費。在這種傳統結構下，農民經常被迫提早收獲農產品，或用化學品處理以延長保質期。消費者不僅要支付高價，還只能獲得較差的產品。

　　新一代的電商，需要架構一套新的零售體系，探索新的生產與需求關系，要致力于進一步精簡中間環節，提升農產品流通效率，降低資源的無謂損耗，形成讓利供需兩端的空間。比如，原本只做物流的郵政國企，如果也直接做電商，就能繼續縮短中間環節。郵政終端網點多，有信息和收獲的組織優勢，渭南郵政的相關實踐也證明，這條路是走得通的。

　　難題四：如何熨平農產品供需波動，保障農民“有產就有銷，多勞能多得”？

　　農民缺乏市場信息，在整個農業周期中，“種什么，能銷售多少以及能賣多少錢”，都面臨著很大不確定性，“蒜你狠，豆你玩，姜你軍”等現象層出不窮，供銷信息非常不對稱，市場波動很大。農民往往損失慘重，農產品大量滯銷屢見不鮮。

　　農產品種植的理想狀態，是消費者需求持續、穩定、長期、可控，只有這樣，才能讓成本最大化攤薄，有可控的種植生產。“雙十一”預購，本質上也是售賣需求的確定性，消費者用確定的需求，來換取廠家的折扣。新一代電商要將這樣的可控性常態化。通過模式創新及相應大數據分析，“將資本主義倒過來”，此前，商家是將確定的農產品賣給消費者，現在，消費者是將確定的需求賣給農民，從而降低生產、經營的不確定性，大幅提升種植生產與流通的效率，形成讓利空間。

　　反過來看，由于存在這樣的讓利空間，新一代電商平臺上的價格普遍很低，只有產地直發才能承受這樣的價格。這就必須和中國農業的信息化和現代化深度捆綁。需求越多，信息越完備，農產品上行越多，讓利空間越多。

　　難題五：怎么做到精準扶貧和助農？

　　首先，是以需定產的訂單農業模式。在極致精簡供應鏈的基礎上，新一代電商要完成零售業最大的變革，大規模實現以需定產，將需求前置化。隨著用戶規模不斷增長，需求側大數據持續豐富，新一代電商要系統地對農產品需求信息進行總結、分析、預測，指導農民進行生產，令訂單農業的實踐持續深入。

　　訂單農業模式，也是把握現代農業發展趨勢的關鍵。隨著新的生活與消費方式的崛起，未來的農產品消費會趨于個性化、定制化，“人以群分”的邏輯下，通過快速聚集同質需求、推動定制化生產的能力，來滿足個性化的需求。

　　其次，要定向精準采購。怎么做到這一點？比如，在公益游戲“多多果園”里，用戶通過社交、互動的游戲方式種植虛擬果樹，果樹一旦成熟，多多果園就會免費給用戶送出真實的水果。據了解，這些水果就是定向采購，可以非常精準。而且，用戶在收獲快樂的同時，自動成為了扶貧工作的一份子，他們的每一株虛擬果樹成熟，都意味著在遙遠的另一端，有果農實現了增收。

來源：農民日報

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