作者：老貓

來源：農業行業觀察（產業●科技●商業）

農業，從不來不只是農民的事情，也不只農業企業的事情。農業，全人類的基礎與命脈。

“沒有農業，就沒有工業和服務業”這是我們的觀點。所以，農業與工業、服務業是一個整體，需要更多的參與者和建設者。

近些年，在農業食品大賽道里不斷地誕生新概念、新業態，比如，基因農業、零碳咖啡、可再生農業、數字農場、數字農服...這些都是傳統農業的進化與升級的典型代表。

新農業，正洶涌而來...正道可信，滄桑無悔！

大佬攜手發力可再生農業  探索未來農業

如今，我國“低碳3060”愿景目標進入落地階段，企業及政府積極響應低碳發展，積極使用低碳生產方式，以便獲得更高的效益。同時，雙碳目標還影響著農業生產的迭代預升級。

然而，隨著全球人口增長，資源環境遭遇破壞，人們獲取食物越來越少。如何可持續發展成為國際社會的焦點，更是農業發展的重要課題。

順應趨勢，一些可持續理念、全新的農業生產方式正呼之欲出，比如，可再生農業、低碳農業..

相比于低碳農業，行業人士更關注“可再生農業”。畢竟，低碳農業是結果，可再生農業是過程。

相關文獻提到，“可再生”重在改善其所使用的資源，而不是破壞或用盡資源。可再生農業具有生態系統受干擾時再生的自然傾向，采用整體、系統的方式進行農業生產，鼓勵持續革新，以促進氣候、社會、經濟與自然的良性發展。

另外，隨著糧食安全問題加劇，可再生農業的重要性逐漸得到企業與社會的關注與聚焦。

先正達集團首席執行官傅文德分享：可再生農業可以讓世界擁有真正堅實的糧食安全，讓農業產生氣候凈正效益。推進農業轉型，通過農業和食品公司、政府、非政府組織、學術界和其他方面的共同努力可以實現可再生農業發展。

前些天，雀巢中國和先正達集團中國強強聯手，雙方在山東桓臺共同建設的再生農業試驗及示范基地正式揭牌。該示范基地種植小麥和玉米，雙方將探索開發低碳青貯玉米與低碳小麥的生產規范，并組織農戶開展相關培訓，加強再生農業措施的推廣應用。

對此，業內人士告訴農業行業觀察：雙方的合作旨在可持續農業方面建立合作關系，采取切實措施，推廣可持續的農業操作，探索再生農業措施在中國落地，減少農產品全生命周期溫室氣體排放，幫助農民建立可持續發展的思維方式。

無獨有偶！

有媒體報道，近日，拜耳與美國普渡農業達成再生農業合作意向。這項合作旨在減少大規模農業碳排，并為普渡農場網絡創建一個更可持續的食品價值鏈。

據悉，該項目是拜耳新的ForGround平臺下的首個農業食品價值鏈企業對企業合作項目，預計將有助于長期大規模改善土壤健康和減少溫室氣體排放。同時，為農民創造更多機會，使他們成為更可持續的糧食價值鏈的一個組成部分。

對此，中國農業產業分析師李劍認為，可再生農業是一個系統的新農業業態，不能是一家企業完成，需要政府、企業間的相互合作；同時還需要投入巨大的資金。目前，很多企業僅僅把可再生農業當作企業的公益責任，如何實現商業化才是可再生農業的出路。

眾所周知，新農業正成為行業里創業或布局的主要賽道。

從定義來看，新農業亦可稱為現代農業。所謂現代農業，是相對于傳統農業提出的，指廣泛應用現代科學技術、現代工業提供的生產資料和科學管理方法的社會化農業，相對于分戶小規模生產形式的傳統農業，它是一種高投入、高產出的農業形態。

農業行業觀察透視發現，新農業存在有2個依據：1）技術性， 用先進的技術推動農業的發展；2）價值輸出，新農業的產品價值不僅僅提供產品，還需要滿足人們多元化需求，乃至滿足經濟效益、社會效益等多個價值體系。

所以，新農業，一定是農業價值的升級與進化。特此，農業行業觀察結合當前的各類新農業業態，總結了一些新農業的新模式，饗食讀者。

今年，筆者在博鰲亞洲論壇發現，一款 “零碳咖啡” 吸引了眾多參會人員打卡。“零碳咖啡” 在味道上與其他咖啡沒有什么不同，之所以稱之為 “零碳咖啡”，是因為這種咖啡在咖啡種植、加工、包裝等全產業鏈條中保持綠色低碳，最后通過碳中和認證實現零碳排放的咖啡。

零碳咖啡在種植過程中不使用農藥化肥，也不使用農用機械，烘焙采取低碳方式進行，實現“從種子到杯子”咖啡全產業鏈綠色低碳生產。

據悉，種植過程中咖啡樹產生的氧氣與種植過程中產生的二氧化碳相互抵消，在種植這一步實現了零碳排放。在加工、包裝的過程當中，也遵循綠色低碳的標準進行生產。

植物肉是合成生物學發展的結晶。

植物肉通過植物性蛋白加工、調味后模擬出傳統肉類食品的營養結構、形態和口味體驗，降低了人類對傳統肉制品的依賴，因而也就減少了土地、水資源使用和溫室氣體排放。

目前市面上的植物肉大多選擇使用椰子油和棕櫚油充當脂肪的成分，不但口味欠佳，而且這兩種油的產出一直也有許多的環保爭議。在西方曾經發起過抵制棕櫚油的運動，倫敦動物學會等民間組織也曾認為，棕櫚油的不可持續性生產造成了對環境的破壞。

這不是開玩笑，玉米也能做成服裝。

在20世紀以前，人們使用天然纖維（如羊毛、棉花、蠶絲等）編織衣物。但天然纖維資源有限，導致服飾產品價格昂貴。

最近，在科技部、中科院、寧夏科技廳和北京科技協作中心等多個項目的支持下，中國科學院微生物所溫廷益研究團隊通過多年科技攻關，自主研發了以玉米為原料低成本高純度生產戊二胺的全套生產技術。該技術打通以玉米為原料，通過生物催化賴氨酸生產戊二胺、以及以戊二胺為單體聚合生成尼龍5X的生物基材料生產路線，形成具有自主知識產權的技術體系，實現生物基戊二胺及尼龍5X的產業化。

另外，去年，上海有一家公司通過“合成生物”技術，用玉米或者秸稈，就可做成暖和的圍巾，飄逸的紗巾，靚女風的墨鏡，耐用的小挎包，還有羽毛球拍。前些天，湖北一家公司對外發布，用玉米為原料做成的衣服，有T恤、襯衣,還有各種生物可降解的紙杯、托盤等生活用品。

種子是成為農業的“芯片”，而且經常被國外“卡脖子”。

眾所周知，每年中國人要吃掉 7 億頭豬，在中國肉類消費品中穩居第一名，但我國一直從國外買種豬。因此，突破肉類消費與安全，必須要突破種豬限制。

據央視財經大型紀錄片《種子 種子》，國內最大生豬企業的實驗室已經量產了豬芯片。有了它，在小豬剛出生就可以知道它長大后是不是一頭好種豬，每一個小格子里面裝的就是一頭豬的基因密碼。基因測定可以加快種豬的選擇效率，提高遺傳改良效率，利用這個基因芯片，可以判定這頭豬，將來長的快不快，產的多不多，肉好不好吃。

最近，溫氏股份發布公告，旗下子公司中芯種業完成了一筆大額融資——由廣東省種業集團、現代種業發展基金、廣華農資產、東成種豬等對中芯種業增資23.33億元。完成投資后，中芯種業的估值超100億，堪稱最貴種子輪。至此，“豬芯片”再次成為熱門話題。

總結一下，新農業的轉型升級核心是技術的升級，從技術升級開始，再延伸到商業升級與突破，這就是新農業發展的主要路徑。

新農業3大路徑 構建未來農業天花板

新中國成立70年來，中國農業發展呈現出了翻天覆地的巨大變化，實現了舉世矚目的跨越發展，突出表現為農業產量產值取得巨大進步，農林牧漁業全面繁榮、協調發展；農業生產條件實現巨大飛躍；新型農業經營體系不斷健全；農業發展新動能基本形成；農業對外開放成就躍居世界前列；農村居民生活正向全面小康邁進。

截至目前，中國農業已經實現由純粹農業原始產品生產向農產品生產、加工、銷售等全產業鏈各個環節共同發展，由單純的農產品生產功能向文化傳承、生態保護和旅游體驗等農業多功能開發利用的雙重轉變。

“農業發展一靠政策，二靠科學技術”，這在以前、現在乃至未來，都是如此。近些年，國家在扶持農業發展上陸續出臺各項政策，比如，數字農業、智慧農業、農村電商等政策已經在全國范圍內開花結果。

另外，作為依托于科學技術的新農業也正成為農業轉型升級的新跳板，牽引著中國農業向前邁進。

農業行業觀察透視發現，新農業發現其有3大路徑，值得借鑒與學習。

路徑一、捆綁新消費

農業市場的終極一定是消費市場，只有成為消費級產品，才能拉寬農產品的天花板。

在消費市場里，一些高品質的農產品成為新消費賽道的一顆“明珠”。同時，一些新零售頻道、新食品品牌，甚至一些新電商平臺紛紛發力農產品源頭，從農業源頭開始發力，提高農產品標準及品質化。

比如，喜茶、奈雪、茶顏悅色等超級茶飲品牌紛紛自建或共建種植基地，借助消費反向定制農業。

路徑二、借助大數據

“靠天吃飯”是農業的特性，也是農業的無奈。

但是，隨著京東、阿里、拼多多、華為等科技公司的入場農業，他們借助大數據、工人智能等高科技幫助農業變得智慧化、數據化。

另外，農業依靠數據變得更加強大，比如，作物病蟲害監測、種植灌溉頻次、禽畜病死監測等等農業生產管理環節大幅度實現了“節本增效”。與此同時，大數據還幫助傳統農業跨入定制化時代，促使消費市場和農業市場信息變得更加透明，也有利于農產品溢價，經營者增收。

路徑三、構建新場景

無人農場，是中國農業未來趨勢。這句話一點都沒有錯。

中國農業的新場景不僅僅是消費新場景，比如預制菜、定制、共享、社交、休閑農業等模式，核心是“生產與管理的無人化或者少人化”的生產新場景。

近些年，“解決誰來種地”是中國農業面臨最大的問題，但是隨著農業科技的發展，人工智能、物聯網、區塊鏈、大數據、信息技術等高科落子農業，數字農業、AI種植、智能養殖等新業態逐漸助力農業高速發展。

尤其是，無人農場或是數字農場的問世，直接破解了“誰來種地”的難題。以后種地新場景將發生巨變，在辦公地、在商場里、在家里就可以實現種地、種菜、養豬、養雞等農活。

由此可見，農業生產新場景，是未來農業新景象，全機械化、全自動化、全數據化、無人化...

小結

當下，中國農業迎來了機會拐點。在政策的助推下，智慧農業、數字農業、生物育種等新業態新農業模式被資本、企業看好。

但是，這些新農業的發展依然遭遇“卡脖子”、“商業化”等難題，其破解方法除了技術迭代之外，還需要政府和企業思維升級、以及經營主體的組織升級。

鑒于中國農業的特殊性，如何激發小農經營主體的活力，如何對小農戶組織進行重構，有價值的新模式、新商業、新路徑都值得每一個人探索...

新農業，不是結束，而是剛剛開始！