
農俠會:三農領域產業社群(資源對接、案例分享、線上課程、線下活動)
改革開放三十年,城市化進程不斷加快,農副產品的消費需求發生了很大的變化,傳統的農副產品農貿市場經營與消費需求和城市發展之間的矛盾日益顯露和加深,而大多數農副產品是不分消費群體的,愛誰買就賣,因此管理與經營費用增加,損耗非常大,作為農副產品的營銷路子沒有走對,就形成了惡性循環。這樣,農貿市場的經營給城市的土地利用、發展規劃、交通安全以及環境衛生帶來了一系列的問題。
農副產品的經營主體也由人員構成混雜、流動性大、質量監控管理難、安全責任可追溯性差、生鮮安全性的隱患很大的個體商販逐步向統一的、標準的、有品牌的農業生產組織發展,形成了農副產品的企業化生產經營。
同時,人們的食物結構經歷了細糧化、副食化演變已進入主食優質化階段,選購食品也越來越注重食品的特色、營養成份、安全衛生性和易加工性,正是由于生活節奏的加快,消費者普遍傾向于節省時間、方便的場所購買,并且農副產品的品牌消費已經成為趨勢。很顯然,消費者對農副產品的需求差異越來越明顯,這促使農副產品生產經營者必須從以生產或推銷為中心向以顧客為中心的現代營銷觀念轉變。
隨著市場不斷的發展,農副產品生產經營者和中介組織對品牌、商標功能的認識已有了很大的進步,開始從識別功能和促銷功能向信息傳遞功能、價值功能、形象功能的綜合功能轉變。不是嗎?很多農副產品品牌富含個性特色,過目不忘,易于記憶和傳遞品牌信息,有利于樹立品牌形象,創造品牌價值。雖然目前農產品商標在商標總量中所占比重較小,但農副產品品牌化意識的增強和商品從其基本功能向綜合功能的轉變,表明品牌營銷已在農業領域初露端倪。比如鮮肉、活魚、螃蟹等都用上了商標,有的地方將雞蛋也貼上了商標,但大多只是強調品牌、商標的識別功能和促銷功能。
實際上,農副產品必須挖掘自身的特色,憑著當地的自然環境和文化背景進行有成效的訴求,走地域的差異化,從而突出產品的人無我有,人有我精,人精我異。
協調聯動實現共贏
當前的農產品發展,靠某個企業、某個產品來帶動是遠遠不夠的。必須采用協調聯動的方法,增加企業、產品的關聯性、延伸性、精深性、增值性,以降低競爭成本,形成集約優勢,形成以農產品的龍頭企業帶動-協會協調-半成品坯料加工-農戶基地協同發展的產業鏈,避免惡性競爭。這樣才能形成以龍頭加工企業帶動養殖戶種、養、加工,引領農民走上致富之路。
農產品只有通過組成聯盟,才能使企業競爭力增強、規模效益顯現、發展迅速。目前,我國農產品行業無序競爭,相互殺價現象嚴重。可通過成立協會來協調規范企業發展,通過行業分層次組成聯盟,發揮集約優勢、規范效應,增強行業、企業發展競爭力。
產業經營提高效益
目前我國農戶應發展農產品產業化經營,將生產、加工、運輸,銷售等環節聯成一體,多層次提高農產品附加值。可以從根本上提高效益,減少市場風險,通過大型龍頭企業的帶動,發展農產品商品基地,使農民有比較可靠的市場銷售保證,盡量避免農產品生產的盲目性。
同時,近年來“都市農業”的發展在全國各地快速發展起來了,都市農業的定位是在城市周邊,與大都市的二產、三產密切結合,融合服務于大都市,保證都市多元化、高質量消費的需要,應該做到可持續發展,并且有利生態環境的優化。
北京的“朝陽農藝園”、“錦繡大地”,上海浦東開發區的孫橋園藝試驗場、東海農場等,將現代化的溫室園藝與觀光旅游結合起來,與向青少年進行農業科普教育結合起來,一舉多得,成為大城市周邊的新景觀。
優惠政策節約成本
在當前的形勢下,國家應該通過制定優惠政策,鼓勵非公有制經濟發展。鼓勵工商企業、科研單位、大專院校等進入農產品領域,引導農民擴大規模經營,形成農村支柱產業,增加收入。協助農民構筑專業經濟合作組織,以專業經濟合作組織形式將農民組織起來進入流通領域,大力開發國內外市場,推動農業生產區域化、規模化、專業化的形成。
多元渠道開創市場
在新經濟和網絡經濟背景下,市場的需求日益個性化,對農產品營銷渠道過程參入程度越來越高。
信息技術為異地交易提供了物質基礎,便利的交通運輸大大提高了農產品物流的速度。如江蘇省無錫市就出現了網絡購菜,人們足不出戶,在家里或辦公室輕點鼠標,到傍晚時分所需的都會準時送到指定地點,極大的方便了日益忙碌的人們,特別受到廣大沒有時間逛菜場的白領階層們的歡迎。
企業要積極參與農產品加工,通過投資辦廠,租賃鄉企廠房、車間等方式開展農產品加工或委托加工,為下游企業開展初加工產品,為超市或專賣店開展定牌生產。從而促進更多的農產品加工轉化,增加企業效益和農民收入。
農產品企業面對新的經濟形勢和國際的相關政策,農產品企業要加大國際市場開發力度,發展農產品對外貿易。要在營銷專家指導下善于利用農產品在品質和價格上的比較優勢,擴大在國內外市場上的知名度和影響力。充分發揮地區的地緣優勢和抓住對外貿易戰略升級機遇,努力擴大農產品對外出口,由供應出口向在外境內設立批發市場、批零結合等發展。同時積極創造條件,發展對日本、韓國的農產品貿易,開拓南亞、西亞和歐美市場。
現代流通加速交易
現階段情況下,農產品企業可積極發展產品連鎖經營和物流配送,適時發展冷鏈配送系統,在城市開設農產品連鎖專賣店。擴大對超市、大專院校、餐飲業的農產品配送業務,形成在主產地采購,在城鎮超市配送銷售的農產品業務經營體系。
在當前業態下,打造自身的核心競爭優勢正成為每個企業的重心工作。注重原產地綠色特色農產品的品牌整合,提高農產品在新型業態和高端市場中的比重。廣泛進行網上交易,開展電子商務,延伸交易半徑,擴大交易商圈,加速交易過程,降低交易成本。另外,利用其他涉農網站的信息服務功能,將當地農產品供求信息發布出去,促進交易。期貨市場具有發現價格和套期保值的功能。要在控制風險、安全經營的前提下嘗試開展期貨業務,利用期貨及衍生工具了解和掌握農產品現貨市場行情的未來走勢,實現大宗農產品套期保值。
網上特賣節本增收
現在,在農交會現場,不少攤位前的名片上都印上了企業的網址,而掛在很多"攤主"口頭的一句話便是"到我們網站上去看看"。對很多產量不大的特色農產品來說,網絡成了一條重要的銷售途徑。
農甜柿僅在云南保山等地有種植,而銷售區域則以萬里之外的東南亞等國外市場為主。為了尋找市場,今年8月該公司嘗試在"阿里巴巴"上發布了銷售信息,沒過多久就有家俄羅斯水果公司駐上海采購部找上門來,眼下100噸甜柿已經發運。網絡銷售固然能降低成本,賣上價錢,但和面對面的溝通交流相比還有差距,需要購銷雙方建立信任。
在云南麗江,雪桃是當地原生品種的基礎上培育的新品種,2005年才開始上市,年產量僅有40~50噸,屬于水果市場上的"新貴"。一個個碩大的鮮桃包裝精美,但每個60~1000元的價位讓采購商望而卻步。公司從2006年就開始嘗試網上銷售,并選擇"阿里巴巴"等一些專業網站尋找經銷代理。目前網上訂單已經占到整個公司銷售額的1/3左右。值得注意的是,網絡的覆蓋面廣,但針對性不強,因此根據產品的定位選擇網站就很重要。
農產品由于其產品的特殊性,營銷方法更需要農產品企業好好琢磨,才能產品變成商品走到消費者的餐桌上。( 藍獅農業品牌策劃)
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