很少有一個產(chǎn)業(yè)同時面對如此多的變化和問題。經(jīng)過20余年發(fā)展，中國有機(jī)產(chǎn)業(yè)仍處于初級階段。不能否認(rèn)，中國有機(jī)發(fā)展取得了一定的成就，有機(jī)產(chǎn)業(yè)的隊伍也在不斷的擴(kuò)大，各種有機(jī)農(nóng)莊如雨后春筍般出現(xiàn)，所有的人都要做有機(jī)農(nóng)業(yè)，然而大部分人卻在問一個問題：有機(jī)農(nóng)業(yè)，到底該怎么做？

幾乎國內(nèi)所有的生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)從業(yè)者都在抱怨政策不給力。的確，過去的幾十年的中國農(nóng)業(yè)發(fā)展可以稱之為數(shù)量農(nóng)業(yè)導(dǎo)向，在物資貧乏的年代，首先考慮的不是產(chǎn)品品質(zhì)，而是能否有足夠的食物生產(chǎn)供應(yīng)。在這樣的指導(dǎo)思想下，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)恐怕是改革開放初期的第一選擇。

然而，政策導(dǎo)向只是外部環(huán)境，把發(fā)展緩慢的原因歸結(jié)到政策不給力只能算一種托詞，中國生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展必須依賴于自身的進(jìn)步。而中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展緩慢，可能在于自身存在不少問題。

有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展路線選擇錯誤。目前我們總結(jié)了四種有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在一些問題的路線，而這些路線或多或少的有著自身的缺陷。

01

單純的復(fù)古自然主義

崇尚全自然主義，從古代農(nóng)耕技術(shù)中尋找解決現(xiàn)代問題的辦法，以自然的名義拒絕使用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，儼然成為一種時尚。這些流派注重自然和環(huán)境，忽略或忽視生產(chǎn)力的提高，更有甚者在生產(chǎn)中引入玄學(xué)。低產(chǎn)出、高成本、靠天吃飯成了這些農(nóng)場的標(biāo)簽。

這類農(nóng)場作為一種社會行為無可厚非，也是部分人群選擇的心靈歸所，但是對于中國目前的生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)以普及化生產(chǎn)為目的而言，低生產(chǎn)力的復(fù)古自然主義無法滿足，大規(guī)模生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品，恢復(fù)生態(tài)環(huán)境的需求。

其實，即使在復(fù)古自然農(nóng)法的農(nóng)場里，只要認(rèn)真了解中國古代農(nóng)耕技術(shù)，例如“糞田法”、“輪作法”、“趨避法”等等，再結(jié)合現(xiàn)代的手段和工具可以做得很好。

02

一招平天下

生物菌肥、酵素、生物農(nóng)藥等等單一產(chǎn)品或技術(shù)，在國內(nèi)生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的圈子里普遍流行，這些技術(shù)產(chǎn)品對于一些缺乏技術(shù)的農(nóng)場頗有吸引力。

然而在實際施用中，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的復(fù)雜多變以及我國地大物博的現(xiàn)狀，單一產(chǎn)品或技術(shù)無法解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的眾多問題。水土不符現(xiàn)象嚴(yán)重。即使能有效地解決其中的一個或幾個問題，也無法保證全面提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

03

打補(bǔ)丁

在多年來化學(xué)農(nóng)業(yè)為主的教育科研和推廣體制下，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)很難擺脫慣性思維的引導(dǎo)，提出各種有機(jī)農(nóng)業(yè)解決方案仍以常規(guī)農(nóng)業(yè)原有框架體系為藍(lán)本。

從模式的角度看，國內(nèi)大多數(shù)生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式基本上屬于化學(xué)農(nóng)業(yè)模式的改良版，僅僅是把原來模式中的投入物由化學(xué)物質(zhì)改為環(huán)境友好的生物物質(zhì)，其核心就是“換”和“打補(bǔ)丁”。

依托化學(xué)技術(shù)和產(chǎn)品的常規(guī)農(nóng)業(yè)已經(jīng)形成了一整套的、較高生產(chǎn)力的產(chǎn)業(yè)模式，其效率和效果與其關(guān)聯(lián)的技術(shù)和投入物效能密切相關(guān)，在替代技術(shù)和產(chǎn)品效能不能達(dá)到同等水平的情況下，必然出現(xiàn)生產(chǎn)成本高、效率低的局面。

04

只講情懷不管實際

說起有機(jī)農(nóng)業(yè)，可能繞不過情懷兩字。很多新農(nóng)人受制于成本過高、市場接受度過低的現(xiàn)實，用情懷推銷產(chǎn)品，甚至將情懷作為唯一的銷售手段。

很多時候，情懷能引起消費者的共鳴，然而在營銷過程中，情懷只是一種輔助手段，激情和熱情不能代替科學(xué)，那些情懷故事不能成為消費者為落后的生產(chǎn)力買單的理由。

中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的短板

01

土壤

我們開始重視土壤的生態(tài)改良和利用，但是在理念上仍未脫出傳統(tǒng)常規(guī)農(nóng)業(yè)的窠臼。絕大多數(shù)的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者只知肥力而不知地力（指土壤持續(xù)產(chǎn)生礦質(zhì)養(yǎng)分和其它養(yǎng)分的能力）。

過去，限于對科學(xué)的認(rèn)識，不可能了解地力的本質(zhì)，更多的是表現(xiàn)了古人對現(xiàn)象和結(jié)果的觀察和總結(jié)。有些農(nóng)場模仿式沿襲了古代的做法，比較極端的甚至不耕作、不施肥，順天自然。

自然生態(tài)系統(tǒng)是典型的低生產(chǎn)力模型，古代的土壤培肥方法有著科學(xué)的局限性，只有科學(xué)地培養(yǎng)地力才是解放土壤生產(chǎn)力的有效方法。

02

肥料

從可持續(xù)的土壤地力角度看，使用腐熟的有機(jī)肥至少是舍本逐末，但是目前的有機(jī)農(nóng)業(yè)施用腐熟的有機(jī)肥幾乎是唯一的選擇，目標(biāo)是直接為作物提供有機(jī)養(yǎng)分，不但施用的成本遠(yuǎn)高于化肥，而且對于增強(qiáng)土壤微生物的繁殖能力，提高地力的作用非常有限。

中國的有機(jī)生產(chǎn)者對產(chǎn)量很看重。為達(dá)到與使用化肥同等的效果，有機(jī)肥的投入量至少是化肥的5倍，這和國際上主導(dǎo)的定期休耕、恢復(fù)地力的邏輯根本上反擰；規(guī)模生產(chǎn)也意味著更多的工業(yè)化“烙印”，這與充滿田園氣息的有機(jī)生產(chǎn)方式相悖。

此外，無論是堆肥還是商品有機(jī)肥，如果其原料來源于常規(guī)的畜禽養(yǎng)殖，其抗生素和重金屬殘留仍然是個嚴(yán)重的問題。

最理想的肥料來源是生產(chǎn)體系的自循環(huán)，但是國內(nèi)的生態(tài)有機(jī)農(nóng)場的循環(huán)大多有名無實，根本原因是配套的循環(huán)技術(shù)落后，循環(huán)效能與生產(chǎn)實際需求嚴(yán)重脫節(jié)，難以實現(xiàn)高效率、低成本的循環(huán)。

03

病蟲害

有機(jī)行業(yè)內(nèi)最普遍的做法是用生物農(nóng)藥加物理方法替代化學(xué)農(nóng)藥，雖然減少了環(huán)境損害，但其成本高、見效慢、效果差，綜合效能遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于化學(xué)農(nóng)藥，尋找更有效、更低成本的替代物和替代技術(shù)成為從業(yè)者追逐的目標(biāo)。

但是，這種方式仍是以毒殺為目的，屬于后端治理的方法。百年來，農(nóng)業(yè)的人蟲大戰(zhàn)從未停止，而人類也從未真正勝利過。

發(fā)展生物多樣性，利用自然界生物鏈關(guān)系平衡生態(tài)，實現(xiàn)對病蟲害的前端治理，是有機(jī)農(nóng)業(yè)的最佳選擇。但是由于理論上的不確定性、實施生物多樣性是否能夠平衡生態(tài)與生產(chǎn)，以及大面積實施的真實效果，都是需要面對的問題。

04

有機(jī)生產(chǎn)者本身

中國有機(jī)食品協(xié)會提供的材料顯示：大部分新進(jìn)入企業(yè)只淺層次地認(rèn)為這是一個有潛力的市場，而對于這個市場的消費者定位、產(chǎn)品營銷等并不了解。

更多的人可能對有機(jī)種植根本都不了解，對有機(jī)的技術(shù)、要求等不熟悉，只是盲目的開始從事有機(jī)。

來源：中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)

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