作者：陳立耀

來源：農業行業觀察

這幾年，養殖行業一直處于疲軟狀態，盈利困難、虧損嚴重、價格不穩定等形象充斥整個行業。

尤其是養雞行業，今年上半年雞行情還將整體承壓下行，養殖戶及企業紛紛虧錢，企業利益被沖擊。

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有人3年虧掉一套房

根據發改委測算的數據，當前的全國雞料比價為2.33，環比持平。按目前價格及成本推算，未來肉雞養殖虧損為1.21元/只。肉雞養殖近期盈利趨勢圖如下：

如上圖，自2021年3月第4周開始虧錢以來，養雞已經連虧七周。

養雞行業遭遇下行，連養豬大戶溫氏股份也扛不住了。

根據報道：溫氏股份2020年的業績快報證實了這一點。根據公告，由于疫情影響以及活禽市場供應過剩，溫氏股份毛雞、毛鴨的售價同比大降21.79%和32.94%；甚至，2020年溫氏股份，但養雞虧損卻超過10億。

除了養殖大戶虧損之外，號稱“賺錢之洼”的中小養殖戶也沒有抗住：虧錢的命運。

這幾天，網上流傳一個“養雞三年，虧一套房”的文章。

根據報道，一位小伙子（阿b）以前在深圳打工，19年的時候回到老家去做生態養雞，今年已經是第三個年頭，虧掉了一套房。

阿b總結了養雞虧錢的原因來自以下幾個：

第一個就是飼養成本，玉米的價格貴，每個月要將近三萬六的成本；

第二個成本就是雞的成活率低于70%；

第三個就是出欄率低；

第四個就是快遞成本高；

第五點是人工成本一個月在1萬左右。

或許，養殖成本高導致利潤被擠壓是養雞戶主要原因。

某報告也表示，2021年春節過后，開市蛋價較節前休市前蛋價調整幅度小，且蛋價遠高于往年春節后蛋價，但因飼料成本亦遠高于往年同期，蛋雞養殖維持在虧損的狀態。因目前為雞蛋的消費淡季，在高位飼料成本影響下，短期內蛋雞養殖或難以實現完全盈利。

2021年，養雞企業何去何從...

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大環境不好是其次，硬實力才是王道

農業行業觀察認為，養雞行情不佳，除了養雞行業的成本上升之外，還有養殖企業的現代化和產能有很大的關系。

尤其是，養雞現代化落后。

有報告指出，自2004年以來，中國規模養殖場蛋雞平均養殖數量呈上升趨勢，尤其是在2012年以來，中國規模養殖蛋雞平均養殖數量明顯增加，近6年，規模養殖場蛋雞平均養殖數量增加了1000只，雖然中國蛋雞養殖規模增長較快，但與美國、日本相比，養殖場的養殖規模遠低于這兩個國家，這與中國蛋雞養殖“小規模、大群體”的規模特征有關。

數據還顯示，養殖規模小而分散，農民是我國蛋雞養殖的主體，5萬只以下養殖戶存欄占比達到91.8%，單場萬只以下規模的養殖場提供了63%左右的雞蛋。

然而，這些農民養殖場幾乎還是傳統的養殖方式，農業科技的使用率非常低，絕大多數養殖戶依然“靠天吃飯”，一旦風險來臨，虧錢就成為事實。

養雞戶除了農業現代化、科技化缺陷之外，產能也被稱作為養雞行業的“定時炸彈”。

目前，大型巨頭紛紛加碼養雞規模布局，每一家的規模都是百萬級，甚至千萬級。

據不完全統計，截至2020年12月，雙匯發展、圣農集團、仙壇股份、宏發食品、南洋食品、石羊集團、金鑼集團、九翔農牧擴產的肉雞養殖項目的規模共計約9.6億只，其中每家企業的規模均在1億只以上...截至2019年底我國蛋雞存欄量下滑至11.57億羽左右，其中產蛋雞存欄量規模為9.06億羽。

因此，一方面價格利潤吸引，另一方面賺錢可期等2個原因導致養雞及雞蛋行業產能嚴重過剩，去產能周期漫長。

所以，技術創新、去產能成為養雞行業重要課題。

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未來突破口：科技+產業

縱覽行業發現，目前，養殖行業的技術與產業的創新均來自行業巨頭或龍頭企業，因為這些企業在資金、人才、技術等上面都占有絕對的優勢。

誠然，技術創新也幫助這些企業帶來實際的效果。

比如，近些年，青島田瑞集團借助互聯網技術、大數據、物聯網、人工智能、溯源系統等高科技技術，養殖15萬只雞只需要1個人，完全實現了智能化和自動化。目前，該公司年存欄量蛋雞60萬羽，年產蛋能力10000余噸，年育雛育成100萬羽。

無獨有偶，德青源公司也通過信息化、人工智能及物聯網技術、農業機器人，建立計劃調度決策系統、農場信息系統和供應鏈管理系統，探索實踐數字農業、智慧養殖管理，相關技術在世界范圍內都極具競爭力。

剛剛也提到，目前我國養雞行業處于“去產能”階段，諸多企業紛紛發力生產技術及管理創新，除了提高產品品質之外，也會使得養雞行業的產能進一步增加。因此，如何去產能，依然是養殖企業，尤其是巨頭企業的布局重點。比如：食品化。

大食品戰略，是每一個養殖企業的終極目標。比如，溫氏、新希望、圣農發展、民和股份都在布局與深耕。

數據顯示，在生雞養殖收入不理想的情況下，圣農食品連續8年復合增長30%左右。2020年3季報披露熟食板塊收入已經達到上市公司主營業務收入的32.08%，成為2020年圣農集團唯一增長的產業。

于是，圣農發展瘋狂興建食品工廠。截止目前，圣農發展共有九個食品工廠，合計產能超過35.52萬噸（其中三個在建，在建產能約為11.52萬噸）。據了解，圣農食品七廠已完工并進入調試階段，食品八廠亦可在年內完工，兩者合計產能為6.72萬噸。產能為4.8萬噸的食品九廠將在2021年投產。

除了圣農發展之外，溫氏股份發力肉雞一體化項目，在全國各地總共投資或超10億元，涉及生態肉雞基地、種雞養殖基地、屠宰及食品加工廠等,形成集現代化養殖、冷鏈、物流、加工的全產業鏈等。

另外，民和股份早在2020年啟動了非公開發行項目，計劃募集資金總額不超過5.7億元，用于年存欄80萬套父母代肉種雞養殖園區、年孵化1億只商品代肉雛雞孵化廠、3萬噸肉制品加工以及3萬噸熟食制品加工等項目的建設。

因此，養雞企業未來的出路不僅僅依靠技術養出更好的產品，還能借助科技滿足市場需要、產業需要；同時，更要在產業模式、商業模式上不斷創新與裂變。

小結

2021年的肉雞市場仍將供給大于需求，養雞行業必將會遭遇進一步洗牌。

透視來看，未來，養雞行業將會出現“強者愈強，弱者被淘汰”的窘況，那些供應鏈成熟、融資能力強的巨頭企業或上市公司會主導整個養雞行業。

或許，對于中小養雞企業來說，“賣身巨頭”成為活下去的唯一一條道路。

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