很多人都想著回農(nóng)村創(chuàng)業(yè)，然而都在糾結(jié)養(yǎng)殖什么好?需要什么技術(shù)和設(shè)備支持，今天小編總結(jié)了一下幾大農(nóng)村特色養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)，供大家參考和借鑒。

竹鼠

項(xiàng)目一：養(yǎng)殖竹鼠

竹鼠屬竹鼠科竹鼠屬，是一種體形較大的嚙齒類動物，因?yàn)橹饕灾褡訛槭常员蝗藗兎Q之為竹鼠。在我國，竹鼠有3屬4種，分別為中華竹鼠、銀星竹鼠、大竹鼠、小竹鼠。

其營養(yǎng)價(jià)值極高，竹鼠的內(nèi)臟、竹鼠肉、毛皮等等都是具有營養(yǎng)、藥用價(jià)值，可以說竹鼠全身都是寶。而且竹鼠養(yǎng)殖成本低經(jīng)濟(jì)效益好，商品竹鼠市場收購價(jià)較高，收益十分可觀，竹鼠的經(jīng)濟(jì)效益其實(shí)十分可觀，一只竹鼠可賣到400元左右。一只母鼠每年可以繁殖仔鼠10只以上，幼竹鼠4-5個(gè)月即可繁殖。幼鼠飼養(yǎng)6-8個(gè)月即可銷售，體重可達(dá)4-5斤，每斤的售價(jià)在80元以上。

養(yǎng)殖技術(shù)

1.溫度

溫度是影響竹鼠健康最主要的因素，竹鼠最適宜的生長溫度是16-28℃，高于30℃竹鼠會發(fā)生熱應(yīng)激，造成公竹鼠精液質(zhì)量下降，造成母鼠激素紊亂，不發(fā)情或者發(fā)情配不上種。

2.濕度

養(yǎng)殖竹鼠需要一個(gè)適宜濕度的環(huán)境，濕度太高會加快細(xì)菌的滋生繁殖，過于干燥，會增加空氣中的粉塵，增加呼吸道疾病的發(fā)生幾率。養(yǎng)殖竹鼠適宜的濕度大概在65%左右。

3.安靜陰暗的環(huán)境

竹鼠喜歡安靜陰暗的環(huán)境，所以飼養(yǎng)竹鼠的環(huán)境要盡可能的保持安靜。正處于馴養(yǎng)期的野生竹鼠所處的環(huán)境光線不能太強(qiáng)烈，可以將窗戶進(jìn)行遮光處理。馴養(yǎng)熟化比較好的竹鼠對光線要求不是很嚴(yán)格。

4.精粗飼料要搭配協(xié)調(diào)

竹鼠一天喂兩次左右即可，精粗飼料要搭配協(xié)調(diào)，建議飼糧安排如下：早上9:00喂人工配制精飼料和適量新鮮竹子，晚上18:00左右喂甘蔗(或者紅薯、皇竹草等水份含量較高的食物)和玉米籽(玉米籽最好用水浸泡兩個(gè)小時(shí)然后晾干后飼喂，淘洗掉大部分霉菌毒素)。

5.鼠舍衛(wèi)生應(yīng)勤清掃

鼠舍衛(wèi)生一到兩天最好清掃一次，做清潔衛(wèi)生時(shí)盡量不要有太大的聲音發(fā)出，否則會對竹鼠造成嚴(yán)重的應(yīng)激反應(yīng)。產(chǎn)仔母鼠在產(chǎn)仔后20天以內(nèi)不要做衛(wèi)生，以防母鼠受驚嚇發(fā)生吃仔現(xiàn)象。

6.防范其它動物對竹鼠的傷害

在竹鼠養(yǎng)殖過程當(dāng)中，一定要注意對田鼠、蛇和蚊子等進(jìn)行防范，防止這些動物攜帶病菌或者直接攻擊竹鼠。具有良好的養(yǎng)殖前景。

牛蛙

項(xiàng)目二：牛蛙

近年來，由于美國牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高等優(yōu)點(diǎn)，成為餐桌上不可缺少的一道美味佳肴。其皮還可制革，牛蛙皮薄、柔軟、堅(jiān)韌，是制造上等錢包的材料。更是生產(chǎn)皮帶、領(lǐng)帶、皮鞋、樂器、外科手術(shù)線的優(yōu)良原料。蛙內(nèi)臟可以藥用，蛙油可制作高級潤滑油。總之，牛蛙渾身都是寶。

空白市場需求高：有旺盛的國內(nèi)市場。在國內(nèi)美國牛蛙已步入我國大中城市和城鎮(zhèn)的消費(fèi)市場，需求量每年以25%的速度遞增。在北京、上海等大中城市商品牛蛙銷售一直看好，價(jià)格始終呈現(xiàn)堅(jiān)挺的態(tài)勢，銷價(jià)每斤20-30元。特別是春節(jié)前后，牛蛙銷勢更旺，價(jià)格上揚(yáng)，貨源緊缺。

養(yǎng)殖技術(shù)

1.場地

養(yǎng)殖場一般要求：水源充足，排灌方便;水質(zhì)要求無污染，達(dá)到漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn);冬暖夏涼，遠(yuǎn)離嘈雜;交通便利、供電充足，以方便養(yǎng)殖生產(chǎn)。其中水源條件的好壞是養(yǎng)蛙成敗的關(guān)鍵。

2.建造蛙池

池埂高40cm，坡度1∶3，水位保持在30—40cm，水層深度不能低于20cm，否則蓄水量太少，水易渾濁，牛蛙易得病;宜采用長方形池子，便于操作;用口徑10—12cm的塑料管作為給排水管，進(jìn)、溢水孔設(shè)置的地點(diǎn)應(yīng)在每個(gè)大池的對角;每個(gè)小池子里放4塊80×40cm具有浮性的白色泡沫塑料板作為牛蛙的休息臺;池子上方用黑色太陽網(wǎng)遮蔭，以防夏季太陽暴曬。

3.放養(yǎng)

放苗前，干池每畝用生石灰50—75kg或漂白粉10—15kg(有效氯含量在30%左右)進(jìn)行消毒。一般清池消毒10天即可放苗。放養(yǎng)前幼蛙可用20ppm的高錳酸鉀液浸洗10—20分鐘。浸洗時(shí)要有人員在場觀察，發(fā)現(xiàn)異常情況馬上將蛙苗取出。幼蛙期放養(yǎng)密度為60—80只/m2，隨著個(gè)體差異的變化，再進(jìn)行分級分池放養(yǎng)，成蛙期放養(yǎng)密度為30—40只/m2。

4.飼養(yǎng)管理

(1)巡池查看

每天早、中晚各巡池一次，檢查篩絹網(wǎng)是否出現(xiàn)破洞，如果有破損必須馬上修復(fù)，防止牛蛙外逃，保證24小時(shí)不間斷地流水，每天至少達(dá)到300%的換水率;溢水口處可用塑料插管的升降來控制水位的高低，一般水深保持在30—40cm，并且保持水質(zhì)清新。還應(yīng)注意觀察，牛蛙攝食與活動情況若有異常現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)的治療措施。

(2)飼料投喂

主要以浮水性配合飼料為主，投喂前半個(gè)小時(shí)先將配合飼料用清潔的水泡濕，使飼料稍微軟化膨脹，這樣可以預(yù)防餌料吸收池中的污水，消除牛蛙食后腸胃發(fā)生疾病，也可以促進(jìn)牛蛙對營養(yǎng)的吸收。日投餌量保持在蛙體重的7—15%，投餌量除按蛙體重計(jì)算外，還應(yīng)根據(jù)氣候、水質(zhì)及殘餌等情況酌量調(diào)整，做到少量多次。投喂量以半小時(shí)內(nèi)吃完為宜。

(3)分級飼養(yǎng)

在牛蛙飼養(yǎng)過程中，為防止發(fā)生互相殘食的現(xiàn)象，每隔一段時(shí)間要及，時(shí)將規(guī)格相差較大的個(gè)體進(jìn)行篩選分級，把規(guī)格相同的牛蛙調(diào)整到同一口池進(jìn)行飼養(yǎng)，防止大蛙吃小蛙，同時(shí)注意控制養(yǎng)殖密度。

龍蝦

項(xiàng)目三：小龍蝦

小龍蝦，學(xué)名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦，是甲殼類中分布最廣的外來入侵物種。因其雜食性、生長速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對的競爭優(yōu)勢。其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物缺乏時(shí)亦自相殘殺。小龍蝦是一種經(jīng)濟(jì)型淡水蝦種，它具有6大特點(diǎn)：一是體大肥美;二是生長快、產(chǎn)量高;三是營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩;四是適應(yīng)性強(qiáng)，能在惡劣天氣、環(huán)境中生存;五是食性雜，既能吃動物性飼料，也能吃人工配合飼料和腐殖質(zhì);六是經(jīng)濟(jì)效益高。

養(yǎng)殖技術(shù)

1.場地

在養(yǎng)殖水域設(shè)置蝦棲息場所，如安設(shè)瓦礫、磚頭、石塊、網(wǎng)片 、舊輪胎、草龍等作蝦巢，供蝦隱蔽棲息和防御敵害。在池內(nèi)四周種植水葫蘆、水花生、水浮蓮、茭白等水生植物，其覆蓋面一般為池塘水面的1/3，以利龍蝦蔽蔭和滋生龍蝦愛吃的浮游生物。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之間。

2.前期處理

一般新建龍蝦池可用生石灰水帶水清塘，每畝用100公斤，若利用舊池塘或湖泊養(yǎng)龍蝦，要清淤、修整、曝曬，放養(yǎng)蝦苗前10-15天，每畝用生石灰50公斤干池消毒。同時(shí)徹底消除池塘中的鯰、鰍、黑魚和蛇、鼠等掠食性野生敵害。蝦苗放養(yǎng)前10-15天，一般每畝水面施豬糞等充分腐熟糞肥100-200公斤，培育浮游生物及提供適量的有機(jī)碎屑作蝦飼料。池塘進(jìn)水前要安裝好水隔網(wǎng)最好是60-80目防止水中敵害進(jìn)入。

3.放養(yǎng)蝦苗

放養(yǎng)蝦苗宜在晴天的早晨和傍晚進(jìn)行每畝放養(yǎng)2厘米長的幼蝦6000-8000尾或3-5厘米長的幼蝦4000-6000尾。同一池塘放養(yǎng)的蝦苗規(guī)格要求整齊一致。同時(shí)可在塘水中放養(yǎng)50克左右的花、白鰱300-400尾，鳊魚200尾。

4.精心投餌

放苗后3天內(nèi)，投以絞碎的小魚和碎肉，3天后1個(gè)月內(nèi)投放小雜魚、下腳碎肉或配合飼料，待蝦苗長至6-7厘米時(shí)，可全部投喂軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料如麥子、麩皮、玉米、餅粕等或配合飼料。日投喂量以吃飽、吃完、不留殘餌為準(zhǔn)，一般中、小龍蝦按體重的15%-20%投喂，成蝦按體重的5%-10%投喂，具體可根據(jù)蝦的吃食情況進(jìn)行調(diào)整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，餌料應(yīng)投在池塘四周，并適當(dāng)分散，龍蝦集中的地方適當(dāng)多投些，以利其攝食。

5.水質(zhì)管理

龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，故蝦池水質(zhì)要保持清新，每周加水15-20厘米深，確保水質(zhì)新鮮、潔爽，并有足夠的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，當(dāng)天氣過熱時(shí)，要適當(dāng)加深池水，以穩(wěn)定池水水溫。嚴(yán)防水質(zhì)受到工業(yè)污染、農(nóng)藥污染和化學(xué)污染。當(dāng)水中溶氧低、水質(zhì)老化或遇雷陣雨悶熱天、連陰天等惡劣天氣時(shí)應(yīng)減少投餌量或停止投餌，并注意觀察，若發(fā)現(xiàn)龍蝦反應(yīng)遲鈍，游集到岸邊，浮頭并向岸上爬時(shí)，說明缺氧嚴(yán)重，要及時(shí)注水或開增氧機(jī)增氧。

蛇

項(xiàng)目四：蛇

蛇全身是寶，蛇肉及蛇制品市場行情看好。人工養(yǎng)蛇也成為農(nóng)民朋友和下崗職工脫貧致富的一條好門路。成功的行家里手說：養(yǎng)好一條蛇，勝養(yǎng)一群雞。養(yǎng)菜蛇獲利的途徑有三條：一是目前菜蛇種苗比較缺乏，養(yǎng)種蛇，售種苗無疑利潤最高。二是養(yǎng)殖商品菜蛇可四季出售，冬季蛇價(jià)較高亦能賣個(gè)好價(jià)錢。三是邊養(yǎng)邊加工蛇產(chǎn)品，如泡制蛇酒、加工蛇干和蛇皮，亦是增值的好思路。

養(yǎng)殖技術(shù)

1.蛇種

種蛇是在每年春季選健壯、肥大的母蛇作為種蛇，不管毒蛇或者無毒蛇，一般都在6月下旬至7月產(chǎn)蛋，母蛇產(chǎn)蛋前后要多喂?fàn)I養(yǎng)豐富、含鈣質(zhì)多的食物，盡量使其吃飽喝足。母蛇是否交配可不用考慮，因?yàn)槟干呓慌湟淮慰僧a(chǎn)五年受精卵。

2.孵化

產(chǎn)出的蛇蛋要及時(shí)放入孵化缸進(jìn)行人工孵化，而且一定要保持溫度，并且定期檢查翻動，這樣是為防止蛇蛋干燥凹陷，有死蛋要及時(shí)取出，還要防止老鼠偷吃蛇蛋，蛇蛋一般40至60天即孵出小蛇。

3.喂養(yǎng)

小蛇出殼10天左右就開始進(jìn)食，必須根據(jù)蛇的食性投食，可讓其自由攝食或灌喂。這階段一定要喂好，盡可能使其長大健壯，否則難以過冬，同時(shí)還應(yīng)注意場地衛(wèi)生，定期消毒。

4.冬眠

無冬眠期主要就是控制溫度和濕度，只要蛇箱溫度、濕度是蛇能適應(yīng)的溫度就可以了。可用電燈泡或燒柴火升溫至15~18攝氏度。保持濕度60%~80%，按常規(guī)喂養(yǎng)即可，特別要注意在此期間不能讓溫度下降到10度以下。

孔雀

項(xiàng)目五：孔雀

近年來，我國的孔雀養(yǎng)殖業(yè)初露鋒芒，產(chǎn)銷市場異常火爆。孔雀作為百鳥之王的孔雀，具有野味濃、高蛋白、低脂肪、富含人體所需的多種氨基酸等特點(diǎn)，是高檔的美味佳肴，是一種很有發(fā)展前途的肉食禽類。在養(yǎng)殖方面因其投資少、見效快，獲利高而成為養(yǎng)殖戶的首選養(yǎng)殖品種之一。于1998年引進(jìn)中國，是珍貴的觀賞鳥。它以艷麗的尾羽“開屏”而馳名中外，其羽毛和皮張制成的工藝品，早已遠(yuǎn)銷國外，每件高達(dá)上百美元。

養(yǎng)殖技術(shù)

1.場地

孔雀場的選擇要求基本同于家雞，有條件的飼養(yǎng)場最好選擇在在樹多蔭大、地勢稍傾斜、半沙半土的半山坡上，環(huán)境要僻靜。種灌木，植牧草，使活動之地綠草成片，盡量模擬野生環(huán)境，以利孔雀的馴化及飼養(yǎng)。孔雀可成對或1雄2-3雌同籠飼養(yǎng)，也可大范圍內(nèi)放養(yǎng)，但需要固定喂食地點(diǎn)。

2.技術(shù)

孔雀的養(yǎng)殖技術(shù)主要靠自己從報(bào)刊雜志進(jìn)行自學(xué)，也可到電子刊物等進(jìn)行學(xué)習(xí)，通過理論與實(shí)踐結(jié)合，不斷提高、豐富飼養(yǎng)養(yǎng)技術(shù)。

3.飼料

孔雀飼料基本與家雞相似，飼料調(diào)配主要是粒料、動物性飼料和青綠飼料的配搭。粒料如高粱、玉米、水稻、麻籽、蘇籽等混合喂給。動物性飼料是由肉末同蛋混合飼料摻在一起喂給。青綠飼料切碎在動物性飼料中喂或單獨(dú)飼喂。

4.防疫

孔雀易患球蟲病和白痢病，必須保持圈舍衛(wèi)生，及早預(yù)防，必要時(shí)應(yīng)做雞新城疫苗預(yù)防接種。

5.引種

引種前要全面、多方位了解孔雀供種貨源，掌握選擇孔雀的基本知識， 因選購羽毛光滑整齊，精神活潑，腳有力，趾不彎，食欲好，反應(yīng)靈敏，眼睛明亮的孔雀。

山雞

項(xiàng)目六：山雞

1987年從美國引進(jìn)，其肉質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高，是野味中的上品，優(yōu)良的保健肉。目前我國山雞的飼養(yǎng)總量約為500萬只，但仍不能滿足市場需求。隨著人民生活水平的不斷提高，山雞已走入尋常百姓的餐桌，價(jià)格穩(wěn)定，可達(dá)到每公斤28元~每公斤46元之間。山雞適應(yīng)性極強(qiáng)，可耐零下28℃的嚴(yán)寒和零上39℃的高溫，其飼養(yǎng)技術(shù)簡便，易掌握，飼養(yǎng)周期短、見效快，適合城鄉(xiāng)養(yǎng)殖。

養(yǎng)殖技術(shù)

1.通風(fēng)降溫

在炎熱的夏季盡量給山雞創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。有條件的可把雞舍搬遷到樹木茂密的地方，如不能搬遷，一定要塔遮陽篷，防止太陽光直射在山雞身上。夏季一般采用室外養(yǎng)殖或室內(nèi)外相結(jié)合的方法，既有運(yùn)動場，又有遮風(fēng)避雨的地方，不論晝夜必須保持空氣流通新鮮。

2.飲水清潔

夏季氣溫高，水易污染，每天要換水兩次。換水時(shí)要用0.1%的高錳酸鉀溶液刷洗水槽，必須保持有充足清潔的飲水，任何時(shí)間槽內(nèi)都不能斷水。若氣溫超過35℃時(shí)，可在飲水中加入3%的白糖，有利于降溫和防暑。

3.搞好防疫

保持雞舍清潔衛(wèi)生，是減少疾病的根本措施。除按時(shí)清掃圈舍外，每周可用百毒殺或滅菌靈(1：1000)噴霧消毒兩次。噴霧時(shí)應(yīng)把食槽、水槽拿出后進(jìn)行。飼料中可加0.04%的土霉素，每周喂兩次。飲水中加青霉素每只1萬單位，每周喂一次，以起到預(yù)防疾病的作用。

4.光照和飼喂

夏季天氣炎熱，山雞的采食高峰期一般在早上和晚上。因此，在天亮前2小時(shí)開燈，并供水供食，晚上也要開燈2～3小時(shí)。在開燈時(shí)間里，飲水、飼料必需充足，光線不易太強(qiáng)，每平方米3～4瓦的燈泡即可。一般日喂3～4次。每次喂料間隔時(shí)間應(yīng)拉長，飼料的營養(yǎng)成分應(yīng)全面，代謝能2700～2750千卡，粗蛋白23%以上，必需氨基酸齊全，并注意微量元素的添加和青飼料的塔配。

黃鱔

項(xiàng)目七：黃鱔

養(yǎng)殖黃鱔是當(dāng)今熱門養(yǎng)殖項(xiàng)目，國內(nèi)市場黃鱔供求矛盾突出，日本、韓國、泰國、港澳臺地區(qū)的需求也呈增長趨勢，僅韓國每年進(jìn)口就達(dá)20萬噸。野生黃鱔資源除四川、重慶、湖南、湖北、安徽等地區(qū)還有一定分部外，其它地區(qū)已被大量破壞，預(yù)計(jì)幾年后將逐步絕跡。需求的增長和資源的減少使黃鱔的市場供應(yīng)日趨緊張，農(nóng)村最新致富信息，價(jià)格穩(wěn)步上升。在冬季，沿海城市的日供需缺口達(dá)100噸以上，條重100克以上的黃鱔批發(fā)價(jià)每公斤達(dá)60-70元，50克以上的40-50元。

養(yǎng)殖技術(shù)

1.場地

選擇水質(zhì)良好，無污染源，外界干擾少的池塘。用毛竹在池塘內(nèi)搭設(shè)支架，將網(wǎng)箱四角固定在支架上。每個(gè)網(wǎng)箱內(nèi)設(shè)置一個(gè)食臺。黃鱔因?yàn)橛邢嗷埵车牧?xí)性，所以放養(yǎng)規(guī)格要求基本一致，一般為20至50克/尾。

2.放養(yǎng)

黃鱔的放養(yǎng)時(shí)間應(yīng)選擇在4月份、5月份，或者8至9月份，以避開5月中旬至7月份的黃鱔性成熟繁殖期。最適合黃鱔生長的溫度是攝氏24至28度。

3.飼養(yǎng)

投喂要定時(shí)，鱔魚晝伏夜出，在下午6時(shí)～8時(shí)投飼為宜。投放的飼料要新鮮，不能投放腐霉變質(zhì)的飼料。飼料投放前應(yīng)先洗凈，每立方水體再用3至5克的食鹽浸洗10-20分鐘，然后用清水沖洗，才能投喂。一般選擇淡水小雜魚，每日投餌數(shù)量為網(wǎng)箱內(nèi)黃鱔總重量的3%-5%。人工飼養(yǎng)時(shí)，由于投喂大量飼料，黃鱔排除的糞便容易污染水質(zhì)，所以要經(jīng)常加注新水，保持水質(zhì)清新。春季7天～10天換一次水，夏季3天～5天換一次水。

4.消毒

網(wǎng)箱還要定期進(jìn)行消毒，每立方水用10克的漂白粉化水，全池潑灑。黃鱔種苗在入箱前要嚴(yán)格消毒，特別是在黃鱔易發(fā)病的7月份～9月份，每20天用1ppm漂白粉全箱潑灑，發(fā)現(xiàn)病鱔及時(shí)隔離。發(fā)現(xiàn)病害，及時(shí)對癥下藥，盡量減少損失。

5.其他

放養(yǎng)后，網(wǎng)箱中可放養(yǎng)適量泥鰍，利用泥鰍上下游竄的習(xí)性，起到分流增氧作用，又可消除黃鱔的殘餌。在池塘內(nèi)放養(yǎng)一定量的花白鰱來調(diào)節(jié)水質(zhì)。適時(shí)清洗網(wǎng)箱，除去過多的雜物和附著藻類，保持網(wǎng)箱內(nèi)外水體交換暢通。網(wǎng)箱種放置水草、以水葫蘆、水花生為好，為黃鱔的生長棲息提供一個(gè)良好的場所。移植水花生時(shí)最好去根洗凈后放在5%的食鹽水中浸泡10分鐘左右，以防止螞蝗等有害生物隨草帶入箱中。

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