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專家聲稱：2018環保稅法的實施影響最大的是養豬業！

葉明春

2017-03-22 11:08:17

[ 導讀 ] 2018年1月1日，環保稅法將施行，對養殖業也是一個嚴峻考驗。對不同的畜禽品種來說，環保稅法影響最大的是養豬業。

環保是畜牧業發展的瓶頸問題，家禽產業也同樣面臨環保大考。國家蛋雞產業體系生產與環境控制崗位專家、華南農業大學動物科技學院教授廖新老師近日針對家禽糞便處理的關鍵問題與出路給出了很好的建議。

環保稅法影響最大的是豬業

2018年1月1日，環保稅法施行，對養殖業也是一個嚴峻考驗。對不同的畜禽品種來說，環保稅法影響最大的是豬業，對家禽影響小一些，對養殖場征收環保稅，每個省份根據當地情況區別對待，不能一刀切。對肉雞來說，基本上沒有受環保問題制約，肉雞的養殖對周邊的環境影響相對較小。對蛋雞來說，全國的情況不差上下，大家都摸索前進，競爭差異不明顯。對水禽來說，由于區域性分布特點比較明顯，它的飼養以及環保模式都與氣候有關系。

■ 糞便的管理就是含水量的管理

家禽業的發展瓶頸很多，環保只是其中的一個，家禽環保的問題歸根結底就是家禽糞便的問題。如果把糞便的問題解決了，其他問題都好辦。講到糞便的問題，主要是涉及兩方面的東西，一是糞便的形態。糞便的形態也就是糞便的含水率問題，糞便的管理其實就是含水量的管理。糞便的含水率跟畜禽種類有關系。比如說大家都很清楚蛋雞的糞便通常比肉雞的糞便含水率高，水禽的糞便更比蛋雞的糞便含水率高。第二，與飼養工藝有關系。包括欄舍的形式、舍內的環境控制水平和清糞方式，這些在欄舍建造的時候已經確定下來了，這些對家禽糞便形態的影響是很大的。當前主流的糞便處理方式有罐體發酵和堆肥發酵兩種方式，無論哪種發酵方式，對雞糞的含水量都有一定要求。實踐得知，雞糞的含水量低于65%才能進行發酵，所以發酵前，對雞糞進行預處理，降低雞糞含水量是關鍵環節。目前研究開發雞糞快速風干處理技術已經受到行業重視。

■ 糞便問題的關鍵在于處理以后的出路

糞便的問題不在于怎么處理，關鍵在于處理以后的出路，這是問題的關鍵，尤其要考慮季節和區域性的問題。舉例中國、美國和歐洲養殖廢棄物處理方式與差異。歐洲非常強調載畜量，就是多少畜禽需要多少土地，比如在德國一公頃的土地只能養2.5頭奶牛，這是法律規定的。美國的養殖廢棄物沒有處理的概念，只有養分利用的概念，是完完全全做到零排放，具體怎么做是農業部門在推動。中國當前的要求是，要處理達標，但不準排放，國家的政策導向是提倡種養結合。其實我們祖祖輩輩都是這么做的，只不過集約化生產以后，我們沒有再延續下來做，用工業的辦法解決養殖糞污問題，行業意見都很大，但如果回到種養結合的辦法，在養殖場的周邊又沒有足夠的土地，這就是現實的問題。

當前行業普遍認為糞污應改稱為糞肥，是放錯地方的資源，感覺不能用治理工業污染的辦法來解決，種養結合會是個大方向。種養結合的問題首先得取決于環保政策上的突破，即環評批復報告的扭轉和允許，這是指揮棒。企業先跟有關部門溝通協調好，把環評批復報告先扭轉過來，才有辦法做種養結合。

■ 推動有機肥標準化生產

糞便處理，除了輔料來源、菌種選擇和發酵過程透氣的控制，有機肥的標準化生產更關鍵。很多地方建了有機肥廠，但沒有標準化、規范化地生產。飼料廠的很多經驗完全可以用在有機肥生產中。飼料的服務對象是畜禽，肥料服務對象是農作物，用了有機肥可提高土壤的有機質，只不過現在土壤改善的益處沒有直接體現在種植戶口袋里。飼料區分很細致，而肥料生產非常粗放，而且質量參差不齊，缺乏有效監管。

需要強調的是，有機肥生產應將關注點轉移到肥料的使用上。不管你選擇什么樣的設備和工藝，都是將糞便變成肥料或者變為可以儲存的產品，僅僅是完成了這道工序，都代表不了市場和銷路。

蛋雞養殖規模是根據雞蛋的市場來考慮的，如果反過來蛋雞養殖規模先考慮糞便的消納能力，比如像歐洲和美國那樣，我們便不會有糞便處理問題。雞蛋滯銷的時候，行業對雞蛋的市場做了各種策劃，卻沒有對糞便或肥料市場做主動的攻克。如果我們少一些粗放，多一些精細對待糞便和有機肥，才可能扭轉這樣的局面。（來源：齊魯牧業報）

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