肉牛市場一直被看好，有3個原因：

一是需求量上漲：隨著人們生活水平的不斷提高，對牛肉的需求量日益增大，由于物價上漲的因素，牛肉供需偏緊格局將持續，價格將高位運行。

二是競爭相對少：肉牛養殖不與人爭糧、不與糧爭地，

三是政策鼓勵多：能夠將飼草和農作物的秸稈之類的作用發揮到最大化，這正是政策大大鼓勵的。

前景預測：

未來肉牛養殖不會太差，最起碼養繁殖牛或者自繁自育的養牛場都會比較穩定，至于育肥牛可能會有一點點不樂觀。

牛犢價格上漲是大家有目共睹的事情，就這幾年來說，同樣的牛犢每年最低上漲300-500元/頭。上漲的這個價格對于養繁殖母牛或自繁自育的牛場來說，這都是純利潤。而對于單純育肥的養牛場來說，牛犢價格上漲多少，利潤就要壓縮多少。以往一頭育肥牛賺五六千的日子，對于大多數養殖戶來說已經不復存在了。

另一方面，由于玉米、豆粕等飼料原料價格的降低，肉牛養殖中的飼料成本相對也會降低。

前幾年肉羊養殖效益高漲，激發了養殖戶熱情，羊養殖規模加速擴張，肉羊供應量大幅增加，隨之消費需求下滑等因素，導致肉羊供大于求，導致近期羊市場包括羊肉市場比較低迷。

但從現在餐桌上的變化可以看出，吃牛羊肉的越來越多，吃雞肉、豬肉的越來越少。豬肉、雞肉出現各種問題，但是牛羊肉在人們心目中還是屬于放心肉。而且羊肉蛋白質含量高于其他肉類，是低脂肪、低膽固醇的理想肉類，在市場上供不應求。除羊肉外，羊皮、羊毛是輕紡工業的原料，日常生活的必需品。所以，從長期來看，羊市場還是比較穩定的。

此外，羊以食粗飼料為主，成本低。從我們國家的實際情況來看，糧食利用率高，而糧食作物的秸稈利用率較低，這也為發展養殖羊提供了方便條件。

但需要提醒大家的是：養羊投入大，見效慢，且想獲得穩定的盈利，對經營要求比較高。

2016年豬價經歷了從低到高，再到2017年初的緩緩跌落，再加上禁養令的出臺，似乎使豬業寸步難行。

但我們要明白，任何產品的發展及價格最核心取決于兩個：

一個是供需，一個就是政策。

目前來看，養豬業總體進入低速發展階段，環境剛性約束，生產區域布局從東部向北方和糧食主產區轉移。

中國東西部地區土地遼闊、飼料資源豐富，是生豬養殖重點發展的區域。重點是發揮成本優勢，建設一批高標準的、種養結合養殖基地;要做大做強加工龍頭企業，實現產加銷對接;加強良種繁育體系建設，保障種源供給;針對區域內氣候特點，探索生豬養殖的科學模式。生態養豬模式是未來方發展方向。

一個項目能不能盈利，盈利空間有多大，往往取決于3件事：

第一個是產品本身特性和市場供需，這個上面講過了；

第二個就是政策引導

第三個就是經營模式。

而隨著現代農業的發展，經營模式越來越成為決定能否盈利、盈利多少的關鍵！

為什么？因為：

1、市場條件是外在的，這對于每個養殖者來說是一樣的，一段時間內不可改變的；

2、而每個養殖者最大的不同就是經營模式，舉個例子，同樣養牛、養羊或養豬，有人賺得盆滿缽滿，有人卻抱怨賠錢不掙錢；

3、經營好的拿到政策補貼，發展更好；而經營不好的，與補貼也無緣。

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