
農(nóng)業(yè)眾籌新時代:網(wǎng)易全民養(yǎng)豬、蘇寧賣大閘蟹、京東賣大米
作者:馬云華
來源:農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察
永遠記住:做農(nóng)業(yè),不關(guān)注市場和用戶,路會越走越窄。
中國三大畜牧巨頭:溫氏、新希望、大北農(nóng)早已超越自己創(chuàng)始業(yè)務(wù),布局大食品。
其原因有3點:
1、破解標(biāo)化難題。把農(nóng)產(chǎn)品變成食品,就可以破解農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)難題,更有利于企業(yè)自身發(fā)展。
2、溢價。把農(nóng)產(chǎn)品變成食品,就可以品牌化,通過品牌運作從而提高農(nóng)產(chǎn)品價格。
3、延伸產(chǎn)業(yè)鏈。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈比較單一,這樣制約了農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展空間,把農(nóng)產(chǎn)品變成食品就可以延伸產(chǎn)業(yè)鏈,從一產(chǎn)延伸至二三產(chǎn)業(yè)。也在一定程度上應(yīng)對豬周期。
業(yè)內(nèi)專家指出:農(nóng)產(chǎn)品出路在大食品、大健康。
近日,“溫氏食品”品牌在溫氏食品集團股份有限公司總部隆重發(fā)布,溫氏股份這艘農(nóng)牧巨輪,正由傳統(tǒng)生產(chǎn)型企業(yè)向食品型企業(yè)穩(wěn)步邁進。
未來,“溫氏食品”品牌涵蓋了溫氏集團旗下所有食品板塊業(yè)務(wù),包括:活體批發(fā)、肉豬屠宰、禽類屠宰、熟食加工、乳業(yè)、蛋業(yè)以及營銷渠道。
從8000元起價到如今應(yīng)收600億,溫氏靠的是“公司+農(nóng)戶”商業(yè)模式和產(chǎn)業(yè)深度布局。
我們度知道,溫氏前20年基本堅持養(yǎng)雞為主,近10年溫氏產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整開始高速發(fā)展養(yǎng)豬,如今雞豬產(chǎn)業(yè)占到溫氏產(chǎn)值的90%。
其中,溫氏通過工業(yè)化、規(guī)模化解決了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的效率問題,同時通過“公司+農(nóng)戶”的方式,輕資產(chǎn)地將分布式的小規(guī)模“養(yǎng)殖車間”串聯(lián)成大規(guī)模經(jīng)營。溫氏掌控育種、飼料、獸藥、養(yǎng)殖技術(shù)等高技術(shù)環(huán)節(jié),而將“養(yǎng)殖車間”以緊密管理的方式外包出去。
“公司+農(nóng)戶”商業(yè)模式已經(jīng)成為溫氏產(chǎn)業(yè)輸出的重要途徑!
轉(zhuǎn)型之役!
應(yīng)對消費升級,產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,溫氏已經(jīng)把重點從傳統(tǒng)業(yè)務(wù)逐步轉(zhuǎn)型“食品”端,并且發(fā)布相應(yīng)計劃,溫氏集團主要采取以下應(yīng)對措施:
1、及時調(diào)整肉雞品種結(jié)構(gòu)。堅持以市場為導(dǎo)向,以適合專業(yè)化飼養(yǎng)、適合消費需求、適合屠宰的品種(提高均勻度)為調(diào)整的主攻方向。
2、積極推動養(yǎng)雞業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型升級。部署肉雞屠宰業(yè)務(wù),轉(zhuǎn)變銷售方式,推行訂單式生產(chǎn),定制化銷售。
3、加快生鮮業(yè)務(wù)布局。
4、開辟新的銷售渠道,滿足團體客戶大宗采購的需求。
有業(yè)內(nèi)人士分析認為溫氏布局食品,實現(xiàn)了兩重“跨越”:其一:要從畜禽養(yǎng)殖跨越到屠宰行業(yè);其二:要從屠宰行業(yè)跨越到零售行業(yè)。
接下來,我們一步步來梳理下溫氏食品戰(zhàn)略如何形成閉環(huán)、如何推動溫氏品牌航母前行的。
1、屠宰項目
屠宰是食品的基礎(chǔ)。
2017年7月26日上午,溫氏佳豐屠宰項目舉行開工奠基儀式,建成后設(shè)計年屠宰規(guī)模活禽約5000萬只,年深加工約4萬噸熟食深加工產(chǎn)品。
我們發(fā)現(xiàn),該項目分兩期建設(shè),其中活禽屠宰項目計劃爭取2017年年底前完成建設(shè)并投產(chǎn)運營;熟食深加工項目預(yù)計于2018年12月啟動建設(shè)。
可以預(yù)估,一旦項目運營,則標(biāo)志著溫氏在新興的家禽總屠宰產(chǎn)能將提升至8000萬只以上,為生鮮業(yè)務(wù)的順利展開奠定更強的基礎(chǔ)。
溫氏集團董事長溫志芬介紹,5年后屠宰后上市鮮雞,以及熟食雞要達到30%以上,并積極探索溫氏生鮮連鎖店發(fā)展,為今后長遠發(fā)展做準(zhǔn)備。
據(jù)統(tǒng)計,2018 年溫氏在國雞板塊的重點是進行轉(zhuǎn)型升級,增加屠宰產(chǎn)能。溫氏從 2017 年上半年開始發(fā)展屠宰,啟動鮮品銷售。目前溫氏仍以毛雞銷售為主,未來光雞、加工品份額將穩(wěn)步提升。
2、熟食加工
熟食加工時為溫氏食品產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵。
2017年10月16日,廣東溫氏佳味食品有限公司在新興縣新城工業(yè)園舉行揭牌儀式,是集團進一步加快熟食品業(yè)務(wù)發(fā)展所下的一步重要棋子。
“熟食深加工是禽業(yè)公司向食品公司邁進的關(guān)鍵一步,也是禽業(yè)走向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的最后一端,是溫氏養(yǎng)禽業(yè)轉(zhuǎn)型升級的終極目標(biāo),只有打通熟食深加工這一端,才能把全產(chǎn)業(yè)鏈的價值體現(xiàn)出來,才能真正建立起溫氏養(yǎng)禽業(yè)的競爭新優(yōu)勢。”溫氏股份養(yǎng)禽事業(yè)部總裁梁志雄談發(fā)展時表示,“食品市場空間巨大,盈利能力優(yōu)于養(yǎng)殖端,養(yǎng)殖企業(yè)要向食品企業(yè)轉(zhuǎn)型才能有更大的發(fā)展空間。”
同時,溫氏熟食現(xiàn)實線上線下2個渠道。線上天貓、線下門店。
溫氏借助天貓銷售熟食了,其目標(biāo)用戶瞄準(zhǔn)中國近5億的網(wǎng)購達人,通過線上下單立刻可以品嘗到健康、美味、便捷的溫氏熟食產(chǎn)品。
除了有常見的雞肉熟食,還有雞心、雞腎、雞爪子等副產(chǎn)品。另外,溫氏食品更是推出了禮盒裝,真是送禮自用兩不誤。
3、生鮮門店
借用溫氏的“公司+農(nóng)戶”商業(yè)模式,對生鮮門店進行模式復(fù)制。
對此模式,據(jù)一位熟悉溫氏的業(yè)內(nèi)人士分析,和“雇人干”相比,“自己做”更可能賺錢。
溫氏生鮮將采取“公司+店主”的經(jīng)營模式,公司負責(zé)產(chǎn)品供應(yīng)、物流配送、形象規(guī)劃、管理培訓(xùn)和宣傳推廣等,而加盟店主則負責(zé)場地、人力、開店資金和產(chǎn)品銷售。
我們也發(fā)現(xiàn),溫氏生鮮門店銷售的所有產(chǎn)品,均為溫氏統(tǒng)一配貨,門店統(tǒng)一設(shè)計風(fēng)格, 統(tǒng)一設(shè)備設(shè)施、統(tǒng)一運營宣傳、統(tǒng)一物料包裝,加盟店主則要“出地方、出人、出裝修店面設(shè)備費用、賣貨”。
溫氏內(nèi)部人士告訴農(nóng)業(yè)君,生鮮門店,號稱溫氏食品戰(zhàn)略新壁壘、而且發(fā)展速度飛快。
2015年11月,溫氏股份在深圳開設(shè)了第一家生鮮門店,2016年開始“溫氏生鮮加盟計劃”。
2016年年初,溫氏已經(jīng)開始在深圳等一線城市布設(shè)“溫氏生鮮”門店,從最初的8家到2016年底的四五十家,再到2017年開始在華南區(qū)域全面招商。
目前,溫氏生鮮門店業(yè)務(wù)拓展至深圳、東莞、廣州、肇慶、云浮、蘇州、杭州區(qū)域,供應(yīng)鏈、信息系統(tǒng)、人才隊伍正在逐步建立完善,簽約門店超200間。
4、乳品
繼“三鹿奶業(yè)”出事之后,新希望、溫氏等養(yǎng)殖企業(yè)紛紛加大資金布局牛奶市場。
溫氏股份旗下的廣東溫氏乳業(yè)有限公司成立于2000年,是溫氏乳業(yè)的第一家乳品加工銷售一體化公司。
溫氏乳業(yè)總經(jīng)理吳孔興介紹,大旺乳品加工廠是溫氏乳業(yè)建設(shè)的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化大型乳品加工廠,于2015年11月全面啟動建設(shè),設(shè)計規(guī)模為年產(chǎn)乳制品8萬噸。
有一個關(guān)鍵,一直以原奶銷售為主的溫氏乳業(yè),2016年則對外透露將發(fā)力低溫奶業(yè)務(wù)。還投資3500頭澳洲奶牛正式落戶連州,該計劃總投資2.5億元,占地約700畝,計劃存欄奶牛5000頭。
有意思的是:連州溫氏乳業(yè)也是采用“公司+飼料基地(農(nóng)戶)”的產(chǎn)業(yè)化模式運營,還可帶動當(dāng)?shù)爻?00戶農(nóng)戶合作。
據(jù)了解,溫氏乳業(yè)已擁有肇慶、清遠、廣西、湖南等5個大型奶牛養(yǎng)殖基地,陸續(xù)從澳洲、新西蘭等國家引進超10000頭優(yōu)質(zhì)種源奶牛
另外,溫氏乳品也在溫氏生鮮門店進行銷售,未來溫氏將于盒馬鮮生合作深耕鮮奶市場。
未來五年(2017-2021年),溫氏乳業(yè)將立足“兩廣”(廣東、廣西)地區(qū),逐步向“兩湖”(湖南、湖北)地區(qū)拓展,爭取實現(xiàn)年產(chǎn)值增長超30%的發(fā)展目標(biāo)。
總結(jié)一下,溫氏一直成為中國農(nóng)業(yè)企業(yè)的標(biāo)桿,影響著中國農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)化和商業(yè)化的進程。然而,在整個溫氏公司發(fā)展脈絡(luò)中,“公司+農(nóng)戶”的商業(yè)模式一直影響者溫氏產(chǎn)業(yè)布局和商業(yè)落地。
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