作者：于曉

來源：農業行業觀察（ID：nyguancha）

因受政策或價格影響，這幾年養殖戶轉型或退出的比較多。其實，真正的原因有3個：

1、成本上升

養殖戶的成本有飼料成本、土地成本、人工成本等3大方面。成本上升導致養殖戶遭遇資金壓力。

有一些養殖戶估算過，相比于10年前，養殖成本至少上升一倍。另外價格一直在下跌。

比如，現在的豬價行情特別不好，許多地區的豬價在6元成本線之下，東北地區甚至在4元/斤之下，一頭豬虧損500多塊錢。

2、市場壓力大

以養豬為例，新希望、大北農、溫氏、正大等養殖巨頭都在瘋狂擴大養殖規模，更要命的這些養殖巨頭采用現代化養豬模式，成本低于中小養殖戶。

投入成本低，在售賣的價格上就更有優勢。說白了，賣價低于中小養殖戶。

遭受市場壓力，中小養殖戶也只有降價隨市，否就就會掉入養殖死循環——投入越大，回報越小。

3、政策影響

這幾年禁養政策和環保政策給養殖戶帶來巨大的沖擊。有能力的轉型，沒有能力的只有倒閉。

其實，國家提倡科學養殖。但科學養殖需要投入更多的資金或成本。

尤其是養豬。

所謂科學養豬，是指按照豬的生理需求來給它提供環境/營養/防疫等條件，來滿足它的生長和健康需要。

但修建環保設施需要投入幾十萬甚至百萬，這些補貼和資金有從何處而來。

因此，轉型勢在必行！一起來看3個養豬戶改行的創業故事。

1、搞家庭農場

東江湖的曾立志養了20年的豬，已經是當地的養殖大戶，因受禁養政策和環保政策，決定放棄養豬發展家庭農場。

開始找不到頭緒，他跟團考察了長沙郊區等地辦農家樂的經驗，又看到村里先辦起來的幾家農家樂生意不錯，曾立志經營起了農家樂。

在女兒女婿的幫助下，曾立志的農家樂如今初具規模：有餐飲、食宿和KTV，還安裝了電梯。屋后，還建了四格式污水處理設施和小型人工濕地處理農家樂生活污水。

眼下，東江湖環湖截污管網正在建設，建成后眾多農家樂的污水將統一管網收集，然后輸送到污水處理廠深度處理后再達標排放。

曾立志說：“60多間客房在旺季總是供不應求，游客們看中的就是東江湖的好山好水?！睎|江湖岸邊沒有了豬糞味，碧波萬頃的美景吸引了越來越多的游客。

對于未來，曾立志在想辦法創新，還打算多種些花草提升品位。

2、建有機肥廠

2014年，養豬大戶何靈輝率先響應生豬退養，在遠離湖岸的地方建了個有機肥廠。建廠之初，因為當地農民習慣使用化肥，產品銷路遲遲打不開。

何靈輝把工廠開工頭三個月生產的有機肥免費贈送給農戶，走村串戶進行推銷。

慢慢地，湖畔果農用有機肥種植的水果品質改善，這為有機肥贏得了好口碑。加上當地政府出于環?？紤]推廣使用有機肥，何靈輝的有機肥廠生意日漸紅火。

將豬、牛等動物糞便和茶餅等植物餅粕混合均勻，再利用微生物菌種進行發酵，何靈輝說自己的有機肥廠去年生產了8000噸有機肥，不僅處理了大量動物糞便，還減少了化肥的使用。

對于未來，何靈輝擴建了廠房，打算建設水果種植示范園。

3、改行養娃娃魚

養豬大戶張元伯生豬存欄數也達到了2000多頭，養豬帶來可觀收入的同時，也造成了村里的水環境、空氣環境急劇惡化。

受政策影響，張元伯被迫放棄養豬，他把3000多平方米的豬棚改成70個小水池，改養娃娃魚。

于是，張元伯引進了1000條娃娃魚苗，開始了新的創業。經過一年的學習和精心飼養，娃娃魚從幾克養成了三十克、四十克。小娃娃魚才能長成商品魚，可以制成娃娃魚湯罐頭，在市場上很受歡迎。

接下來，張元伯又新訂購了3000條幼苗，擴大養殖規模。他要在基地里開河引水，模仿自然生態，自繁自育自養娃娃魚。

轉型路徑

其實，養殖戶轉型應該有2個大優勢：

1、土地優勢

中小養殖場的占地規模5-50畝不多，有些甚至更達百畝。做農業最珍貴就是土地資源。而這正是養殖戶的最大的優勢。

有一定土地資源隨意都可以進行現金變現或者產業轉型。

2、資產優勢

養殖戶的資產包括設備、廠棚，有些甚至還跨界產業，比如種植業等。因此，養殖戶憑借資產優勢成功轉型的見概率比較高。

那么，養殖戶轉型的路徑又有哪些？我們認為至少有4條路徑：

1、循環農業

循環農業是將種植業、畜牧業、漁業等與加工業有機聯系的綜合經營方式，利用物種多樣化微生物科技的核心技術在農林牧副漁多模塊間形成整體生態鏈的良性循環，力求解決環境污染問題，優化產業結構，節約農業資源，提高產出效果，打造了新型的多層次循環農業生態系統，成就出一種良性的生態循環環境。

養殖戶通過發展循環農業可以將自己的養殖+事業與種植業有機結合，形成更好的收益與業態。

2、休閑農業

休閑農業是利用農業景觀資源和農業生產條件，發展觀光、休閑、旅游的一種新型農業生產經營形態。可以深度開發農業資源潛力，調整農業結構，改善農業環境，增加農民收入的新途徑。

另外，在綜合性的休閑農業區，游客不僅可觀光、采果、體驗農作、了解農民生活、享受鄉土情趣，而且可住宿和度假。

養殖戶轉型做休閑農業借助土地資源優勢成立新的經營主體。比如，親子農莊。尤其是主題休閑兼顧養殖業和加工業、服務業為一體的新型產業業態。

3、特色種植業

特色種植業一般都是經濟附加值比較的高，同時，市場需求比較精準。比如：靈芝、蘑菇、花卉等等。

特色種植業借助大棚優勢，養殖戶轉型更容易成功。

4、有機肥

我們發現，多項政策指明：均提出鼓勵農民增施有機肥，對畜禽規模養殖集中區鼓勵農作物種植與畜禽糞污綜合利用相結合。

據不完全統計，近年來中國登記注冊的有機肥企業數量已經超過了3000家，并還在大幅增長，其中用畜禽糞污做有機肥的廠家成為最大的增長極。中國畜禽糞污有機肥已然進入了快速爆發期，其最大的拉動力就在于政策支持。

縱觀多個案例，養殖戶轉型做有機肥具有更大的產業優勢何經驗優勢。

總結一下，大道為簡。養殖戶受政策與環保等壓力影響，其實擺在面前2條路：要么干，要么撤。你會選哪一條路呢？

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