眾所周知，美國的農(nóng)場主大多擁有的是廣袤的平原資源，因此對于美國人而言，他們只需要通過大型的機(jī)器就可以完成耕種帶來的豐收。往往在美國，一個(gè)人就能干上二十多個(gè)人才能干完的勞動(dòng)量，而且作物的產(chǎn)量大且機(jī)械化高。可能有很多人會(huì)覺得美國現(xiàn)在的機(jī)械化程度已經(jīng)很高了，因此他們是最適合從事農(nóng)業(yè)的人。

但殊不知，美國人打心底里最佩服的還是日本的小農(nóng)農(nóng)業(yè)。日本這個(gè)國家，雖然本國土地面積有限，但靠著一番經(jīng)營，日本人也穩(wěn)扎穩(wěn)打地在小小的一方果園中創(chuàng)造奇跡，甚至還將一些讓人腦洞大開的智慧在此處發(fā)揮的淋漓盡致。本期怪咖君要跟大家分享的是，日本土地資源有限，為何農(nóng)業(yè)卻屢屢被贊，專家：看看農(nóng)民就知道了！

土地資源有限，土質(zhì)卻很優(yōu)良

當(dāng)下日本果園和中國存在著很長的一段差距，這里的差距就與兩國土壤有效含量有關(guān)。要知道，在日本全國土壤的有機(jī)質(zhì)含量可以高達(dá)7%，而中國的土壤僅僅維持在1%左右。土壤有機(jī)質(zhì)含量作為評測土壤肥力的重中之重，因此也是決定農(nóng)作物生長產(chǎn)好壞的一個(gè)因素。而這一因素也絕非跟老祖宗打下的天下有著具體的關(guān)聯(lián)。主要的一點(diǎn)還是日本方面對于土壤的養(yǎng)護(hù)更加重視，日本人在種地以前與中國是存在很大差異的。

首先日本人會(huì)將一塊準(zhǔn)備耕種的土地閑置個(gè)5年時(shí)間，在這5年時(shí)間，日本人對這塊土地所采取的是不管不顧任由野草瘋長的狀態(tài)。然后再通過散養(yǎng)牛羊，讓這片土地的土質(zhì)可以被更多的糞便滋潤。最后在這片土地生長出的農(nóng)作物，更是無需打農(nóng)藥就可以獲得高產(chǎn)，同時(shí)有機(jī)質(zhì)含量也非常高。這也正是日本方面土地資源有限，但農(nóng)業(yè)卻屢屢被贊的一個(gè)重要原因。而這樣的養(yǎng)護(hù)方式，也確實(shí)是因兩國農(nóng)業(yè)發(fā)展本質(zhì)的不同造成的。

目前就我國的土壤有機(jī)質(zhì)質(zhì)量，要想在本世紀(jì)趕超日本，起碼需要停耕50年。不得不說，日本人在未雨綢繆方面，真是高。另外日本農(nóng)民，也以切實(shí)際的方式將匠人精神體現(xiàn)得淋漓盡致。走進(jìn)日本的果園，你會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐睦鏄渖踔炼伎梢猿尸F(xiàn)一番高低錯(cuò)落的景致。而在這片果園所生長出的果實(shí)，無論它的果實(shí)結(jié)到哪里，你甚至夠夠手就可以輕松采摘。其實(shí)在果園的果樹上還有這樣一番學(xué)問。

事先日本果農(nóng)會(huì)選用一棵棵小梨樹的枝頭系在固定好的格子架上，并且將枝頭朝著接近地面的方面拉伸。這樣一來，就可以足夠限制梨樹生長方向以及生長高度。以至于在果農(nóng)后期采摘的時(shí)候，不用帶工具就能夠讓摘下梨子。這樣既節(jié)省了采摘梨的難度，也節(jié)約果農(nóng)的時(shí)間成本。在果園開始結(jié)果的時(shí)候，每個(gè)果實(shí)上都會(huì)被套上防蟲防藥的紙袋，這種舉措看似非常笨拙，但卻避免有限地避免了蟲害和噴灑農(nóng)藥，對果實(shí)造成的污染。

因此日本水果的安全指數(shù)也是我國望塵莫及的，而該國對于食品的安全檢驗(yàn)也是嚴(yán)格把控的。果園到處充斥著大學(xué)問，以至于你隨處走走，可能就能夠看到一道道向南傾斜的稻草屏風(fēng)。而這一米高與地面形成35度角的屏風(fēng)原理，卻對果園發(fā)揮著重大的作用。屏風(fēng)可以反射陽光、減緩氣溫下降的程度以及削減風(fēng)力之用，換句話說有了它們才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物的豐收。日本這個(gè)國家雖然土地資源有限，本土的農(nóng)產(chǎn)品也頗貴，但這正是這些原因，造就了日本農(nóng)業(yè)的發(fā)達(dá)。

看看果園所存在的細(xì)節(jié)，你們可能就能理解為什么日本農(nóng)民愿意將生命貢獻(xiàn)在熱土上，用血汗去打造高品質(zhì)、無污染的農(nóng)作物。他們雖然選用的是最原始、最笨拙的耕作方式，但是在這其中也運(yùn)用了許多關(guān)于物理學(xué)科的智慧，而這是一種沒有一定知識(shí)與覺悟很難兼顧的地方。值得一提的是在日本，農(nóng)民的年薪可以高達(dá)50~70萬人民幣，這也使得日本農(nóng)民所付出的生命與血汗有了更加充分的回報(bào)。對此，你怎么看呢？

文章來源：怪咖行者

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