說起農(nóng)業(yè)，大概是這樣一些畫面：在偏遠的鄉(xiāng)村，層層疊疊的山巒中排布著整齊的翠綠梯田；或者在一望無際的平原上，金黃的麥浪隨風翻涌，卷起一層濃郁誘人的麥香。

這些場景普遍存在于遠離城市的偏遠農(nóng)村，仿佛農(nóng)村才是農(nóng)業(yè)唯一的歸屬地，我們也從不將農(nóng)業(yè)和充滿鋼筋水泥，樓層林立的城市聯(lián)系到一起。而當農(nóng)業(yè)開始走到城市，又會迸發(fā)出怎樣獨特的魅力呢？

城市農(nóng)業(yè)是在上世紀60年代，起源于美國，后在日本、荷蘭、德國等國家陸續(xù)出現(xiàn)。它是指為滿足城市需要，在城市及其郊區(qū)各個角落的土地和水體進行農(nóng)產(chǎn)品的種植，加工等。

城市農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，具備了的許多生產(chǎn)優(yōu)勢：

生產(chǎn)周期短，城市農(nóng)業(yè)中部分品種在播種后60天之內(nèi)便可收獲。

作物產(chǎn)出率高，城市菜地產(chǎn)出率超出農(nóng)村生產(chǎn)單位15倍以上，1平方米的面積每年可以提供20公斤的食物。

節(jié)省運輸或包裝和儲存費用，農(nóng)產(chǎn)品直接供給附近餐飲企業(yè)和超市，還可以延長食品保質(zhì)時間。

城市農(nóng)業(yè)中所種植的綠色植物可減少城市溫室氣體排放，加速空氣更新。

帶動就業(yè),引導貧困人群進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，增加其收入，還可以減少食物支出。

然而，盡管城市農(nóng)業(yè)發(fā)展前景廣闊，但現(xiàn)階段仍然存在著許多亟待解決的問題。比如對城市農(nóng)業(yè)的規(guī)范化管理，城市農(nóng)業(yè)既需要滿足居民對從事城市農(nóng)業(yè)活動的向往，確立城市農(nóng)業(yè)的合法地位，又需要應對生產(chǎn)活動對居民的干擾，如氣味、噪音、施加的農(nóng)藥和化肥等對城市內(nèi)環(huán)境的污染。

日本都市農(nóng)業(yè)

隨著日本城市化進程的加速，形成了三大都市圈，在都市圈中，各大城市近郊的的土地逐漸被城市包圍，演化為城市農(nóng)業(yè)，日本有四分之一的農(nóng)民是在城市種地的！而且城市農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)量，已經(jīng)占總產(chǎn)量的三分之一。

日本城市農(nóng)業(yè)的形式有很多，包括有市民農(nóng)園、民宿農(nóng)莊、農(nóng)業(yè)公園、銀發(fā)族農(nóng)園、觀光農(nóng)園、體驗農(nóng)園等，其特點是靈活運用小、散土地，甚至充分利用高樓之間的土地；產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，即機械化、良種化、專業(yè)化、規(guī)模化，從而在土地面積小的情況下保持高效益；農(nóng)產(chǎn)品銷售方式也靈活，多品種、產(chǎn)量少的產(chǎn)品主要進行直銷，大量單一的產(chǎn)品則到市場上銷售。

德國市民農(nóng)園

1983年，德國修訂了市民農(nóng)園法，規(guī)定所有城市有義務提供市民農(nóng)園給市民，目標是每10戶居民中有1戶擁有市民農(nóng)園。農(nóng)園由政府將城市近郊土地租給居民，承租人擁有100坪土地，自行決定種花、草、果蔬、養(yǎng)魚等等，但是規(guī)定農(nóng)園中的農(nóng)產(chǎn)品不能出售，只能分贈親朋好友。二戰(zhàn)時期，居民正是依靠農(nóng)園可以度日。如今市民農(nóng)園的的使用已經(jīng)從生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)向體驗休閑為主。

市民農(nóng)園促進了農(nóng)業(yè)在城市的保存與發(fā)展，又增加了城市綠化和食物生產(chǎn)，改善了生態(tài)環(huán)境，也使得家庭活動、農(nóng)業(yè)教育得到大大豐富，促進了社會的和諧發(fā)展。

荷蘭家庭農(nóng)場

荷蘭陸地面積較小，但其農(nóng)業(yè)是世界最具有科技化、專業(yè)化和國際化的國家之一。荷蘭的城市農(nóng)業(yè)以家庭農(nóng)場為主，一般依附于大型批發(fā)市場或運輸網(wǎng)絡的節(jié)點，依據(jù)都市運輸網(wǎng)絡與市場布局而配置農(nóng)業(yè)資源。

荷蘭家庭農(nóng)場大都是以公司組織形式成立的，具有完全的自主經(jīng)營權，因此其產(chǎn)銷方式也比較靈活，對于一些適銷性農(nóng)產(chǎn)品主要以自營性產(chǎn)銷為主。也有一些家庭農(nóng)場作為農(nóng)業(yè)協(xié)會成員，通常將農(nóng)產(chǎn)品交給農(nóng)業(yè)協(xié)會或在其組織指導下銷售農(nóng)產(chǎn)品。

來源：育農(nóng)教育

更多干貨、市場分析、重磅案例、實戰(zhàn)課程歡迎訂閱 [農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察]公眾號：nyguancha

文章：736 篇

瀏覽：71731 次

代表文章

中國飲料檸檬史：十年沉浮，酸倒一地，成就一片！

揭秘！富士康這樣布局大農(nóng)業(yè)！

汪向東：農(nóng)村電商如何參與和助力質(zhì)量興農(nóng)

農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項目要想融資，9個問題必須想清楚，最重要的是別談情懷

2019年中國生鮮新零售市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 新零售市場狂踩“急剎車”

騰訊、美團進軍智慧農(nóng)業(yè),“未來食物農(nóng)場”現(xiàn)已落成

第二屆社交電商&新零售（武漢）論壇

三農(nóng)日報|中央財政支持畜禽糞污資源化利用；我國水禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀：育種技術落后

生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化樣板：生態(tài)循環(huán)+休閑農(nóng)業(yè)（附案例）

三農(nóng)日報|政策：引導10萬青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)；調(diào)研顯示：有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營者對有機農(nóng)業(yè)不了解