眾所周知，農業生產最需解決的問題就“種什么”“怎么銷”兩大難題。傳統農業都是先生產，后銷售，以往這種老舊的方式使得銷售成了棘手的現實問題，很多蔬菜種植出來因為找不到合適的銷售渠道而爛在田間地頭，這嚴重影響了農民的生產積極性。而訂單農業的出現，會是解決這兩大難題的金鑰匙嗎？

什么是訂單農業?

訂單農業又稱合同農業、契約農業，是近年來出現的一種新型農業生產經營模式，農戶根據其本身或其所在的鄉村組織同農產品的購買者之間所簽訂的訂單，組織安排農產品生產的一種農業產銷模式。訂單農業很好地適應了市場需要，避免了盲目生產。

近年來，“先找市場、再抓生產、產銷掛鉤，以銷定產”為特征的訂單農業在全國多地“開花”，成為了當前逐漸盛行的一種新型農業生產經營模式。

訂單農業的五大運作模式

①農戶與科研、種子生產單位簽訂合同，依托科研技術服務部門或種子企業發展訂單農業。

②農戶與農業產業化龍頭企業或加工企業簽訂農產品購銷合同，依托龍頭企業或加工企業發展訂單農業。

③農戶與專業批發市場簽訂合同，依托大市場發展訂單農業。

④農戶與專業合作經濟組織、專業協會簽訂合同，發展訂單農業。

⑤農戶通過經銷公司、經濟人、客商簽訂合同，依托流通組織發展訂單農業。

訂單農業的優勢所在

市場需要什么，就種什么，“訂單式”的種植銷售模式在一定程度上保證了農戶每年穩定的收益，消除后顧之憂。

訂單農業讓農戶與企業、消費者建立起了更加緊密的聯系，讓資本、技術、信息更加有的放矢，也讓農民收益穩定、干勁十足。

這種定向生產方式，重點發展定點農業，比如消費端可以‘包養’梨樹、棗樹等，這可以直接解決資金問題，避免農產品過剩無人購買的情況發生，農民還能提前拿到錢。

“互聯網+”訂單農業的模式，更能有效緩解農產品產銷不對稱的問題。“可以增加農產品的銷售半徑，增加農產品銷售的客戶量，提高農產品交易速度，對農產品生產的規模化、標準化、品牌化的進一步提升起著非常重要的作用，通過‘互聯網+’訂單農業能夠提高整個農業經濟的發展速度和效率。

訂單農業同樣存在風險

訂單農業作為以銷定產的重要手段，對穩定農產品價格、確保農民合理收益、抵御市場價格風險具有一定的作用(如大蒜，蔥，姜，豬肉等生產與銷售)。

然而，訂單農業在實際運行過程中卻因為部分商戶和農民契約意識差、惡意違約而變得難以推行，這反過來又傷害了農民和商戶。

農業發展面臨著多重風險，農業問題不是一個簡單的信息溝通問題，所有的生產與消費都有一個關系對接，沒有形成合理的社會分工、差異化發展、互補的生產單元，總是會出現很多風險。

風險分為兩種，一種是受自然影響，一種是受人為影響。

近年來，訂單農業存在部分定單不能按期履約的情況，誠信問題也是訂單農業發展面臨的一個重要問題。

這是因為農業受自然災害影響較大，農民的生產有可能因為天災而出現訂單無法完成的情況，或者當減產時，農民違約不賣給收購方;此外，當市面上產量過剩時，市場價格低于訂單合同價格，收購方也可能出現違約情況。

所以要規避類似的風險，就需要在訂單農業模式運行的體制和機制上進行創新，不斷地完善、規范農戶和生產主體的行為，保證誠信，使之處于良性循環。

而人為風險主要是指要防止農業生產“大起大落”，農業生產經營規模太小太分散，容易出現大家“一哄而起”“一哄而散”的現象，如此前發生的“蒜你狠”“姜你軍”“向前蔥”的情況。

真正要讓農業、農產品生產和市場實現較好的對接，把訂單農業、定制農業發展好，除了做‘互聯網+’之外，還要進一步解決好農民組織化問題，解決好農業生產的組織形式。

這就要發展各種各樣的農業生產組織，把大部分農業生產者納入到理性差異化的軌道，發展各種基地、合作社、農企等，建立長期的合作關系，才能有效協調供需之間的關系。

只有組織起來以后，形成分析判斷能力，農民才能各自權衡自己到底該發展什么，這樣才能形成穩定的供應、標準化生產和優質品牌的創造。

任何一種模式的發展，都要充分地考慮現實需求，靈活應用和定制。針對目標客戶進行詳細的需求分析，策略匹配，切不可以模式套模式。訂單農業模式在實施過程中要不斷地進行調整和優化，才能走得更遠。

警惕這些訂單農業騙局

還記得前幾年養殖比較火的訂單項目，比如：土元、蝎子、蟾蜍、蜈蚣等，農業訂單項目如：蘆薈、藥材、仙人掌、板藍根等，最后能掙到錢的有幾個呢?大部分都是投資的錢打了水漂，欲哭無淚!

當然這些訂單農業項目中也有掙錢的，但是要符合多方面的因素，另外在簽訂合同時也要注意，具體，我們一起來看：

一、項目市場：選擇項目要是發展前景比較遠的或者是這兩年內比較火熱的，像去年，一些地區種植紅小豆、美葵的，就遇到了回收難、銷售難的問題，這樣做的目的，是為了防止企業違約不回收的話，自己還能去市場上直接銷售。

二、距離：這個距離是企業的距離，也就是說農戶和簽訂訂單農業的距離，有些回收企業，會讓你送過去，這就涉及到距離的問題，如果是干品還好說，如果種植的是鮮品的話，路上的運費在加上冷鮮貯藏的費用是不小的開支，到地方后，在扣除一些不合格的，基本不賺啥錢。

三、陷阱：先讓農民朋友高價購買他們的種苗，然后說幾年后“上門回收”這些種苗，還有的讓先交押金，合同到期后，會退還所有的押金，或者是雙倍退還押金的，這些都是騙人的，不要聽信他們的話，天上不會掉餡餅，就是掉，也是陷阱。

四、合同：合同要看是否正規，許多的假合同，在條款中責任方面，不清晰、不明確、不全面，而且有些公章都是假的，到最后，高價賣出去的種苗，他們不來回收，在找他們就找不到任何人，去告的話，也找不到相關的信息。

最后說下，那些打著國家鼓勵的致富項目，大家一定要特別注意，多考察、多了解，不要相信騙子的花言巧語，如果真這么掙錢的話，他們干嘛不在當地進行推廣，干嘛不自己找親戚朋友去養殖去種植，如果真那么好的話，就不是他們求著我們做了，而且我們大家排著隊求著他們了!

來源：農業大實話

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