作者：馬云華

來源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguancha）

用“傲嬌”這形容以色列農(nóng)業(yè)，一點都不為過。

在農(nóng)業(yè)方面，很多人覺得以色列是一個“神奇”的國家。以色列其實地處沙漠，面積只有2萬多平方公里的以色列，大部分的土地都屬于沙漠和干旱荒漠；同時，該國只有 20% 的國土面積是自然可耕地面積。

沒有土地和水的優(yōu)勢資源，但以色列農(nóng)業(yè)竟然能如此發(fā)達，甚至可以與美國農(nóng)業(yè)抗衡。

建國到今天70年間，以色列農(nóng)業(yè)生產(chǎn)量增長了 16倍，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量幾乎每10年翻一番。全國僅有2—3％的人口從事農(nóng)業(yè)，卻輕松養(yǎng)活了800萬人口。2000年，1個農(nóng)民能生產(chǎn)92個人的食物，2015年，變成了一個農(nóng)民可養(yǎng)活400人！90％的產(chǎn)品全年出口，特別是向歐洲市場出口。

以色列農(nóng)產(chǎn)品已占據(jù)了40%的歐洲瓜果、蔬菜市場，是僅次于荷蘭的第二大花卉供應(yīng)國，贏得歐洲“冬季菜籃”的美名。

為什么呢？我想有2個關(guān)鍵性技術(shù)革命，而且這2項革命性技術(shù)，被諸多國家的農(nóng)業(yè)人紛紛效仿。

1、溫室技術(shù)革命

以色列85%的農(nóng)業(yè)基地都在溫室里生產(chǎn)和完成的。溫室技術(shù)成為以色列農(nóng)業(yè)最為傲嬌的革命性技術(shù)。

目前，以色列溫室大棚種植面積已達到了3,000公頃左右，以色列溫室主要是利用電腦自動控制水、肥和氣候，這樣不但能克服土壤、氣候問題，更是增加了產(chǎn)量，最大限度給植物最合適的環(huán)境。

其中，色列的溫室大棚，已經(jīng)更新了 3 代。以色列溫室結(jié)構(gòu)非常堅固，能夠抵御強風的襲擊，利用電腦自動控制水、肥和氣候，自動調(diào)溫、調(diào)濕、調(diào)氣、調(diào)光，包括窗簾和天窗，以及對陽光的自動反射系統(tǒng)。

溫室大棚的運用幫助農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)增收，而且還是先多產(chǎn)多收的效果。

從一項數(shù)據(jù)顯示，以色列農(nóng)民在0.067hm2溫室中，一季可收獲20萬支玫瑰、20t番茄，而普通大田番茄的產(chǎn)量只有它的1/4。

2、滴灌技術(shù)革命

作為沙漠國家，以色列嚴重缺水。但以色列建國以來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增長了12倍，每頃土地的用水量卻沒增加。

這個成績的源自以色列農(nóng)業(yè)的“滴灌技術(shù)”。

以色列人發(fā)明了先進的滴管技術(shù)，因為滴灌技術(shù)，以色列這個三分之二國土面積是沙漠和戈壁的國家不僅種出了莊稼，培育了林果蔬菜，還創(chuàng)造了適宜人類生存發(fā)展的環(huán)境。

但是以色列的滴管是把肥料混入水中，根據(jù)不同作物來更換組裝滴頭，來調(diào)整滴水的速度。他們的灌溉方式是有太陽能驅(qū)動的計算機控制的，利用塑料管道灌水系統(tǒng)密封輸水，這種技術(shù)比通常的灌溉技術(shù)節(jié)水90%，節(jié)能50%，平均增產(chǎn)30%。

我們發(fā)現(xiàn)：以色列的滴灌技術(shù)非常先進。以色列滴灌系列產(chǎn)品中裝有滴頭的管線出水量均勻一致，灌溉不受坡度、距離的影響；同時可把肥料混入水中，水和肥料可直接到達根系，大大節(jié)約了水肥；可抑制雜草生長；可以利用低質(zhì)量的水（微咸水或凈化污水）；根據(jù)不同作物，滴頭可以按要求組裝，以調(diào)整合適的滴水速度；使用壽命長，可以達到15-20年；用水有效率達95%。

以色列的灌溉技術(shù)，最有突破性的是滴管，在30多年前就用到了農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，現(xiàn)在全世界都在學習和運用當中。

除了以上2大革命性技術(shù)之外，造就以色列農(nóng)業(yè)“神話”的原因還有兩項就是以色列農(nóng)業(yè)補貼和扶持政策的創(chuàng)新。

從梳理的材料中，我們發(fā)現(xiàn)以色列農(nóng)業(yè)補貼與扶持政策有2個點值得學習：1）給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)補貼；2）扶持農(nóng)技開發(fā)與推廣。

接下來，我們從這2個角度深度剖析下：

1、給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)補貼

就農(nóng)業(yè)補貼來說，歐美、日本的農(nóng)業(yè)補貼力度比較大，但不同于歐美國家，以色列的農(nóng)業(yè)補貼顯得“精準”。

在調(diào)研過程中，我們還發(fā)現(xiàn)，以色列的農(nóng)民只管生產(chǎn)不問其余，以色列實行訂單農(nóng)業(yè)。為減少農(nóng)民生產(chǎn)經(jīng)營的風險，農(nóng)民買農(nóng)業(yè)保險，政府承擔風險的50％。

因此，以色列并不是將農(nóng)業(yè)補貼發(fā)放給農(nóng)民，而是更多投資給了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，帶來更多的實際效益。

以水價為例。對農(nóng)業(yè)用水進行補貼是以色列農(nóng)業(yè)補貼的重要支出。1995-2008年，政府補貼在4200萬～1.68億美元，占農(nóng)業(yè)預(yù)算支持的1/3。主要形式是對供水公司給予價格支持，對減少用水定額給予補貼，對改進灌溉技術(shù)給予投入支持。

這種補貼模式促進以色列農(nóng)業(yè)“科技化”。比如，以色列在勞動生產(chǎn)率上達到日本的3倍、中國的12倍、美國60%（含季節(jié)性農(nóng)場工人）的同時，耕地生產(chǎn)率世界最高，達到了美國的近5倍，比以精耕細作著稱的日本和我國還高1/3以上。

2、扶持農(nóng)技開發(fā)與推廣

支持科技開發(fā)與推廣也是以色列農(nóng)業(yè)補貼的重要內(nèi)容。

政府扶持農(nóng)業(yè)還體現(xiàn)在財政投入上。以色列每年在研究與開發(fā)方面的投入約為8000萬美金，占GNP的3％，是世界上在研究與開發(fā)方面投入較多的國家之一，而財政投入占了一半，是世界上研究與開發(fā)較多的國家之一。

我們發(fā)現(xiàn)，技術(shù)推廣服務(wù)人員工作的核心部分是在農(nóng)場、田間、果園完成，而不是在辦公室或培訓中心進行。僅僅把研究發(fā)現(xiàn)告訴農(nóng)業(yè)經(jīng)營者或把他們的研究成果推薦給農(nóng)業(yè)經(jīng)營者，這樣的推廣工作是不能滿足農(nóng)業(yè)經(jīng)營者需要的。

因此，他們的推廣工作必須能適時地尋求和開發(fā)新技術(shù)，并進行試驗，同時針對農(nóng)業(yè)經(jīng)營者的具體生產(chǎn)條件進行示范工作。

同時，以色列農(nóng)技服務(wù)人員的全程跟蹤式的專業(yè)推廣服務(wù)不是免費的，農(nóng)民需要付錢。技術(shù)推廣服務(wù)人員一般不用面對單個農(nóng)民，因為農(nóng)業(yè)機械化、規(guī)模化程度很高，集中推廣就可以了。如果有特殊問題，專業(yè)推廣服務(wù)人員都配有手機和手提電腦，農(nóng)民打電話或發(fā)信、發(fā)電子郵件，就能隨時和他們聯(lián)系。

總結(jié)一下，以色列農(nóng)業(yè)取得傲人的成績，關(guān)鍵是技術(shù)創(chuàng)新和制度創(chuàng)新。未來，以色列農(nóng)業(yè)將還會以體系化和專業(yè)化為主要方向，比如，精準農(nóng)業(yè)、功能性農(nóng)業(yè)。

更多干貨、市場分析、重磅案例、實戰(zhàn)課程歡迎訂閱 [農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察]公眾號：nyguancha

文章：1280 篇

瀏覽：19679 次

代表文章

農(nóng)業(yè)眾籌新時代：網(wǎng)易全民養(yǎng)豬、蘇寧賣大閘蟹、京東賣大米

驚嚇不斷！！！農(nóng)夫山泉進軍化妝品行業(yè)...

大品牌都在玩的古風營銷，最愛這5種形式

雀巢為什么能成功？

一位從業(yè)50年的糧油老司機10句忠告：糧油生意如何干（句句在理）

案例|虧到只剩7000元，用一把水果刀，切出了5000萬！他說就靠臉皮厚？

莊絡(luò)親子農(nóng)場創(chuàng)始人教您如何做農(nóng)場轉(zhuǎn)型|本周在線課程

以色列農(nóng)業(yè)水利的啟示！我們該做些什么來扭轉(zhuǎn)我國的現(xiàn)狀呢？

社交電商新突破！社交導(dǎo)流賦能生鮮電商，或許將是最后一片藍海

7月19日，一場匯聚全球智慧農(nóng)業(yè)人的盛會來啦