以色列柑橘鮮果，統(tǒng)一以“Jaffa”（雅法）的品牌向全球銷售。

統(tǒng)一品牌等于統(tǒng)一品質(zhì)。各生產(chǎn)基地和組織統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，只有達(dá)到規(guī)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的柑橘才能貼上“雅法”標(biāo)簽！

“雅法”品牌代表以色列高品質(zhì)柑橘。據(jù)說連英國伊麗莎白一世女王也對它情有獨(dú)鐘。在高峰時期，歐洲市場幾乎1/3的柑橘市場被以色列的“雅法”所占領(lǐng)。

以色列國家柑橘品牌是如何煉成的？

“雅法”旗下最著名的品種，莫過于一種叫Orri的沃柑。

Jaffa Orri沃柑口感甘甜、香氣濃郁、易于去皮、籽不多。此外，這一品種的產(chǎn)季和貨架期都相當(dāng)長：一般橘子的產(chǎn)季只有1-2個月，但是這種蜜柑卻長達(dá)4個月。

當(dāng)年，以色列農(nóng)研中心（Volcani Center）希望找到一個味道優(yōu)越、商品性好、容易剝皮的柑橘品種，于是開始選育實驗。經(jīng)歷了10年的反復(fù)研究和在全境內(nèi)數(shù)十個試驗場的試種，最終挑選出沃柑“Orah”進(jìn)行商業(yè)化規(guī)模種植。

這還沒完，追求極致的以色列農(nóng)研中心又在Orah的基礎(chǔ)上，選育出了無核沃柑“Orri”。無核沃柑幾乎完美繼承了沃柑的所有優(yōu)點(diǎn)，而且少核甚至無核，更加博得消費(fèi)者歡心，成為新一代的柑橘之王。

作為“雅法”品牌下一顆冉冉升起的新星，自本世紀(jì)初嶄露頭角以來，Jaffa Orri沃柑迅速征服以色列市場并日益獲得國際市場的認(rèn)可。

目前，Jaffa Orri沃柑已成功出口全球45個國家，大部分銷往歐洲市場，占出口總量的78%，北美市場占18%，4%用于供應(yīng)亞太市場。近年來，良好的市場需求也使得Orri沃柑成功超越Sunrise紅肉西柚，成為以色列柑橘出口量排名第一的產(chǎn)品。

同時，這個特色優(yōu)質(zhì)品種已經(jīng)得到法律的保護(hù)。以色列農(nóng)研中心授權(quán)了以色列新品種和市場營銷協(xié)會對它進(jìn)行全球的品種授權(quán)和規(guī)劃。

無論在以色列國內(nèi)還是國外，都需要遵守嚴(yán)格的控制措施以及付出高昂的授權(quán)費(fèi)，才能夠合法種植無核沃柑。據(jù)了解，西班牙的授權(quán)費(fèi)一株苗木約合470人民幣，每年1元人民幣/kg左右的管理費(fèi)。

有了好的品種，更要會種植。在以色列，20年樹齡的大樹仍然隨處可見，并且依舊開花結(jié)果，株產(chǎn)可達(dá)800斤以上。他們是怎么做到的？

育苗：從種子的處理、基質(zhì)的選擇、接穗的儲藏、嫁接的方式等都有標(biāo)準(zhǔn)的流程，所有小苗嫁接后至少2年才能出圃，以保證苗木的質(zhì)量。

嫁接：以色列的無核沃柑大多采用酸橙砧木，特點(diǎn)是：高品質(zhì)、親和性好、可抵抗根腐病、爛根等問題，非常適合以色列的沙漠化土壤。

肥水：以色列的大部分地區(qū)，如果沒有人工灌溉，就連一棵草也不能生長。Jaffa Orri 沃柑全部采用計算機(jī)控制的水肥一體噴灌、滴灌和微噴灌、微滴灌系統(tǒng)，不但節(jié)省了珍貴的淡水，還大幅度提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

通過灌溉系統(tǒng)可以將用水和用肥很好地結(jié)合起來，節(jié)約灌水的同時，將水溶性肥料一起精準(zhǔn)、均衡地施給果樹。這種精細(xì)化管理的水肥一體化系統(tǒng)，是以色列的沃柑獲得高品質(zhì)的秘訣，也是以色列在農(nóng)業(yè)上獲得成功的重要原因。

病蟲害防治：Jaffa Orri 沃柑利用昆蟲的不育技術(shù)防治害蟲，將地中海實蠅雄蟲蛹進(jìn)行放射性處理，從而降低地中海實蠅和種群數(shù)量，減少對柑橘的危害和損失。

采摘：采摘是唯一需要人工的地方，但也只需“人工”把采下來的果子倒進(jìn)采收車?yán)锛纯桑?/span>施肥、打藥和修剪全部機(jī)械化。

采后處理和深加工：除了優(yōu)秀的種植管理，以色列水果采后處理技術(shù)也是業(yè)內(nèi)一絕。經(jīng)過藥劑處理、溫水處理、烘干、紅外掃描、貼標(biāo)、包裝等標(biāo)準(zhǔn)化流程，打包好的鮮果大部分會被運(yùn)往歐洲等主要消費(fèi)市場。

一些外觀不太好看的鮮果，會進(jìn)行深加工，做成果汁和罐頭。這也讓以色列柑橘有機(jī)會走到世界上更多的地方。

“雅法”能擁有這樣的市場占有率，背后的推手、以色列植物生產(chǎn)與營銷委員會功不可沒。

以色列植物生產(chǎn)與營銷委員會（Plant Production and Marketing Board of Israel）成立于2004年，旗下?lián)碛薪?000家柑橘種植戶，20多家包裝廠。除向農(nóng)民提供農(nóng)事協(xié)助外，也負(fù)責(zé)為諸如“雅法”之類注冊品牌進(jìn)行市場推廣。

據(jù)介紹，“雅法”品牌靈感來源于以色列舊時著名港口城市雅法。雅法不僅是當(dāng)時以色列主要的柑橘產(chǎn)區(qū)，同時也曾見證了以色列第一批本土柑橘由此出口至海外，可謂是以色列柑橘產(chǎn)業(yè)里程碑式的城市。

作為以色列柑橘的國家品牌，只有達(dá)到了規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)才可以使用“雅法”品牌。嚴(yán)苛的品牌使用標(biāo)準(zhǔn)有助于以色列柑橘在國際市場上取得辨識度和認(rèn)可。

每一個想貼上其標(biāo)簽的產(chǎn)品在甜度、酸度、果實中籽的數(shù)量、果實顏色、果實疤點(diǎn)等規(guī)格都要達(dá)到設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)，果農(nóng)也要受以色列植物生產(chǎn)與營銷委員會的監(jiān)管。委員會還會對包裝廠進(jìn)行抽查，如發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)，將勒令停止使用該品牌。

以色列氣候炎熱，缺乏雨水，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的柑橘品種是一項艱巨的任務(wù)。以色列植物生產(chǎn)與營銷委員會向當(dāng)?shù)氐母涕俜N植戶提供技術(shù)和商業(yè)支持，幫他們擴(kuò)大和發(fā)展業(yè)務(wù)。針對Jaffa Orri沃柑，在種植方面的工作包括：

• 與以色列國家農(nóng)業(yè)研究中心及其他農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)合作，開展研究項目，進(jìn)一步改善柑橘品質(zhì)，培養(yǎng)新的品種，減少柑橘損失，使沃柑產(chǎn)量更具可持續(xù)性。

• 為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供從種植到生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)的培訓(xùn)，包括關(guān)于種植和采收優(yōu)質(zhì)沃柑等方面的技術(shù)支持，并在果園提供現(xiàn)場實地支持；

• 為沃柑制定更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，盡可能減少浪費(fèi)；

• 在政府官員和監(jiān)管機(jī)構(gòu)面前代表農(nóng)戶，確保種植戶在雇用工人、附加稅減免等方面獲得最大的支持，從而更有能力在國際市場上競爭。

“雅法”品牌能夠在競爭激烈的柑橘全球市場脫穎而出，除了得益于旗下幾款明星產(chǎn)品自身的優(yōu)勢外，也離不開委員會在市場推廣上的推波助瀾。

• 在歐洲、北美、中國、日本等地強(qiáng)力打造Jaffa Orri沃柑品牌；

• 選擇主要的歐洲零售門店進(jìn)行沃柑現(xiàn)場試吃活動；

• 在中國和日本等國發(fā)展穩(wěn)定的經(jīng)銷渠道，如網(wǎng)絡(luò)銷售等；

• 在南半球?qū)ふ艺?guī)可靠的合作伙伴，以便在夏季向南半球提供沃柑，確保全年存在持續(xù)穩(wěn)定的市場需求。

我國地理標(biāo)志（產(chǎn)品）、原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品、特產(chǎn)之鄉(xiāng)（都）共計8000余件，數(shù)量全球第一！

與此同時，地理標(biāo)志的痛點(diǎn)和難點(diǎn)依然突出：重認(rèn)證、輕品牌；重種養(yǎng)，輕市場；有名字，無價值；有地標(biāo)，無標(biāo)志；名氣越大，市場越亂；花錢很多，效果不大……

凡是出現(xiàn)問題的農(nóng)產(chǎn)品公用區(qū)域品牌，都是因為缺乏一個在品牌產(chǎn)權(quán)上明晰的、在市場經(jīng)營上具有強(qiáng)大實力的企業(yè)法人主體。產(chǎn)業(yè)分散，劣幣逐良幣，品牌使用混亂，搭車蹭光嚴(yán)重，使用品牌者不珍惜品牌。

以色列雅法柑橘的做法類似新西蘭佳沛奇異果，舉全國之力對外打造一個用戶品牌，解決了分散的農(nóng)戶組織化、規(guī)模化和集約化的問題。品牌的背后推手——以色列植物生產(chǎn)與營銷委員會，充分發(fā)揮承上啟下的橋梁和紐帶作用。一個真正具有帶動力的經(jīng)營主體，是以色列國家柑橘品牌成功的關(guān)鍵。

來源：植保科學(xué)、小葉探世界、神農(nóng)島、新農(nóng)堂