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百果園,相信很多人都知道。今天我們就來聊一聊,作為一家集果品生產、貿易、零售為一體的水果全產業鏈企業,它是如何從水果專營連鎖業態的開創者,先后收購北京果多美和重慶超奇果業水果連鎖品牌,現如今成為業內佼佼者的。
從2016年起,百果園連獲兩輪融資,市場版圖也大肆擴張,門店數量從16年年初的1000家到如今已經突破4000家 ,遍布全國80多個城市,全球建立230多個水果特約供貨基地,市場份額位居行業第一。
百果園是何以實現后期的快速發展的?資本的力量當然占了很大的一部分因素,但僅憑資本難以實現“快”、“準”、“穩”的門店擴張,如何在數量擴張的同時,保證門店質量只升不降?百果園在連鎖經營及激勵模式上的創新值得我們學習和探討。
其實,百果園最早選用的是加盟的形式,但在加盟商數量不斷提升后,維護成本高,加盟費低,供應鏈不穩定,造成了連續的虧損。于是,百果園痛定思痛,重新制定了一種“類直營”的運營模式,讓店長成為投資主體,本質上屬于店長合伙人制度。
百果園的店長合伙人制度具體是怎么展開的呢?主要體現在以下幾點:
一、門店股權結構
公司片區管理者、大區加盟商和店長,三方共同完成門店投資。門店股權結構及分工形式如下:大區加盟商資金投入3%,負責門店選址和法人的工作;片區管理者資金投入17%,承擔片區門店管理的工作;店長資金投入80%,負責門店經營的工作。在利潤分配上,百果園收取30%,其余70%按具體門店的股權結構分配。
二、店長成長路徑
每個門店每年要為公司培養一名新店長,這已經成為百果園對門店考核的硬性要求。經過8-12個月的培訓后,根據候選者的表現,公司會篩選門店選拔出的新店長是否合格,從而決定是否讓他進行新店鋪的投資管理工作。
三、門店虧損補貼
為什么百果園的合伙人制度能吸引到眾多店主呢?其中最吸引人的是,如若門店產生虧損,百果園會全額承擔。具體政策如下:
1、不收特許加盟費,收益來自門店每年利潤的30%分成;
2、不依靠商品差價收益,百果園從門店獲得的利潤分成占百果園總利潤的80%左右;
3、加盟店若虧損,虧損額由百果園承擔,3年后若還虧損,則評估是否閉店。
四、門店股權退出機制
百果園店長合伙人制中,店長股權是動態變化的,即可進,也可以退,根據門店的經營價值,店長股權退出時,店長早期投入資金按原數返還,同時可一次性獲得門店分紅收益的3倍補償。比如,店長從一家門店獲得的年分紅收益是10萬元,要讓他放棄這家門店的股份,去開拓新市場,百果園一次性補償給他30萬元,相當于這家門店未來3年的收益,同時早期投入資金原數返還。
店長合伙人制度對于員工和企業來說是互惠共利的,員工可以通過合伙人制度成為投資者,享受到更多的利潤;對企業而言,開店成本大大降低,還能激發員工的工作激情。
其實百果園的經營模式與國內餐飲名企海底撈也是不謀而合的,張勇曾經把“連住利益,鎖住管理”寫在全球招股書上。對于個人而言,對于個人利益的追求往往是高于集體利益的,只有把集體利益與個人利益更為緊密地捆綁起來,才能實現雙方目標的一致,而通過合伙人制度或者股權的設計,便可以有效地實現這一愿景。
來源:江西心者律師事務所
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