作者：老貓

來源:農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguancha）

養(yǎng)雞和養(yǎng)豬是不可兼得，當豬價飆升時，養(yǎng)雞的日子必將難過，反之亦然。

尤其是今年，牧原、正大科技、大北農(nóng)、新希望等養(yǎng)豬企業(yè)營收節(jié)節(jié)攀升；但溫氏、圣農(nóng)發(fā)展等養(yǎng)雞業(yè)績均不理想，溫氏養(yǎng)雞的利潤為負。

雖然現(xiàn)在養(yǎng)雞市場處于波動期，但養(yǎng)雞的市場空間依然很大！

數(shù)據(jù)顯示，雞肉現(xiàn)已成為世界上僅次于豬肉的第二大肉品。但我國雞肉的平均深加工程度僅為5.8%，與世界的20%差距較大。同時，我國人均雞肉消費量仍然較低，人均消費量相比其它雞肉消費國家或地區(qū)仍有較大差距。預計未來我國雞肉消費市場增長空間廣闊。

因此，養(yǎng)雞企業(yè)紛紛加碼布局，連搞養(yǎng)豬的企業(yè)也跨界養(yǎng)雞。

比如，廣東壹號食品股份有限公司(下稱壹號食品)，繼將壹號土豬打造成豬肉第一品牌之后，2017年就開始不斷地深耕養(yǎng)雞領域。

截至目前，壹號食品已擁有近十個蛋雞養(yǎng)殖基地，存欄近600萬羽，隨著廣州龍聚、帝田、烏石的陸續(xù)投產(chǎn)，蛋雞存欄將達到1000萬羽。

壹號食品為什么養(yǎng)雞？他的養(yǎng)雞方法創(chuàng)新哪些地方值得我們學習，我們今天一起來拆解下...

01

跨界布局的企業(yè)一定有自己的理由與戰(zhàn)略，比如，在產(chǎn)業(yè)鏈延伸，或者補強產(chǎn)業(yè)鏈、或者尋找新的增長點。

比如，養(yǎng)豬的新希望、溫氏、大北農(nóng)跨界乳業(yè)屬于尋找新的增長點；養(yǎng)豬的企業(yè)跨界養(yǎng)雞則是產(chǎn)業(yè)延伸，降低養(yǎng)豬成本、規(guī)避豬周期。

無獨有偶，作為養(yǎng)豬的壹號食品跨界養(yǎng)雞就是擴大產(chǎn)業(yè)能力，尋找新的增長點，提升品牌覆蓋率。

我們分析壹號食品養(yǎng)雞之前，必須要挖掘一下壹號食品創(chuàng)始人陳生的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。其實，陳生最早的創(chuàng)業(yè)不是養(yǎng)豬而是養(yǎng)雞。

所以，陳生對養(yǎng)雞是有感情的。

故事延續(xù)到2003年，陳生就看好養(yǎng)雞領域，他說“養(yǎng)雞挺好”，他還認為，按現(xiàn)代企業(yè)要求做大土雞養(yǎng)殖規(guī)模，一定更有競爭力。

于是在2003年起，陳生開始養(yǎng)雞，但由于遭受禽流感，他養(yǎng)的100萬只土雞瞬間成了燙手的山芋，最后他只能一只虧本十塊錢賣掉了所有的雞，這一筆生意陳生虧了1000萬。

陳生復盤養(yǎng)雞失敗的原因是“當時我們沒有終端，雞只能通過雞販子，但當時雞販子造假，混雞出售。”

養(yǎng)雞失敗，幫助陳生就樹立了“布局終端”的經(jīng)驗理念。

放棄養(yǎng)雞之后，2005年開始涉足養(yǎng)土豬，同時還拉來了北大畢業(yè)的“陸步軒”，在品牌造勢和土豬品質(zhì)良好的雙響炮助推之下，壹號土豬受到市場青睞。2008年，壹號土豬就實現(xiàn)了盈利。到了2019年，壹號土豬的年銷售額已超10億元，且壹號土豬每年凈利增長都保持在10%左右。

2017年，壹號食品借助品牌影響力和養(yǎng)殖經(jīng)營、終端操盤經(jīng)驗再次把產(chǎn)業(yè)跨界到養(yǎng)雞領域，并且持續(xù)加大養(yǎng)雞規(guī)模。

截止2019年，壹號食品已有近十個蛋雞養(yǎng)殖基地投產(chǎn)，分布在山西陽泉、山東德州、山東青島、江蘇南通、湖北孝感、廣東廣州、廣東清遠等地。

與傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)老板不同，陳生一邊發(fā)力養(yǎng)豬養(yǎng)雞，另一邊發(fā)力終端門店。截止目前，現(xiàn)有壹號土豬品牌連鎖專賣店近2000家、壹號土雞專賣店500多家，分布于廣東珠三角、北京、上海、杭州、天津、成都、廈門等全國三十多個地級市以上城市。

其實，壹號食品發(fā)力養(yǎng)雞的勇氣來自于2個方面：1）壹號食品的品牌加持；2）終端操盤經(jīng)驗...這2個因素幫助壹號土雞解決推廣問題和銷售問題，與傳統(tǒng)養(yǎng)雞企業(yè)形成差異化，快速接觸用戶，形成產(chǎn)銷一體化。

陳生的創(chuàng)業(yè)邏輯就是不斷地不斷試錯，找到最適合自己的商業(yè)模式和路徑。他從養(yǎng)雞到養(yǎng)豬再到養(yǎng)雞，其實就是不斷探索試錯的過程，找到最容易切入的賽道，再復制到想要做的事情。這套創(chuàng)業(yè)方法論值得學習...

02

那么，壹號食品到底是如何養(yǎng)雞？從其布局來看就是3點：1）全國布局養(yǎng)雞；2）發(fā)力現(xiàn)代化養(yǎng)殖；3）建立可循環(huán)模式。

下面，我們再逐步分析一下：

1）發(fā)力多個全國性養(yǎng)殖基地 降低物流成本

透視壹號食品養(yǎng)雞布局，我們看到壹號土雞的突破口在物流成本。所以，壹號土雞在全國建立養(yǎng)殖基地，通過品種、技術(shù)等方式復制擴展養(yǎng)殖規(guī)模。

比如，壹號食品已有近十個蛋雞養(yǎng)殖基地投產(chǎn)，分布在山西陽泉、山東德州、山東青島、江蘇南通、湖北孝感、廣東廣州、廣東清遠等地。

在全國各地建立養(yǎng)殖基地，除了降低養(yǎng)殖成本之外，還有一點就是降低運輸及物流成本，確保提高用戶體驗。

2）建立現(xiàn)代化養(yǎng)雞場，提高產(chǎn)品競爭力

智能化養(yǎng)殖逐漸被養(yǎng)殖企業(yè)接受。

新希望董事長劉永好建議，養(yǎng)豬雖然是傳統(tǒng)行業(yè)，但是數(shù)據(jù)化、智能化養(yǎng)豬，類似豬臉識別的新科技，才是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的未來方向。

目前，京東、阿里、網(wǎng)易等互聯(lián)網(wǎng)公司也紛紛智能養(yǎng)殖，畢竟，智能養(yǎng)殖可以降低投入成本，提高生產(chǎn)效率。

目前，壹號土雞的養(yǎng)殖場全部采用全自動化現(xiàn)代化的雞籠養(yǎng)殖設備，配套自動化環(huán)控系統(tǒng)、自動上料供水、自動清糞、自動集蛋和蛋品分揀等智能化系統(tǒng)、二維碼溯源系統(tǒng)。

據(jù)悉，該系統(tǒng)能為公司節(jié)省人力成本，傳統(tǒng)的開放飼養(yǎng)雞舍，每位員工只可以飼養(yǎng)2500只雞。如今在全自動化、數(shù)字化技術(shù)的支撐下，百人即可管理1000萬余蛋雞，極大節(jié)省人力，降低管理成本。

3) 循環(huán)養(yǎng)殖模式 資源再利用

養(yǎng)殖場如何處理禽畜糞便？這個問題不僅僅是企業(yè)問題更是行業(yè)問題，一旦破解就能提高企業(yè)競爭力。

壹號食品采用生態(tài)循環(huán)模式處理禽畜糞便實現(xiàn)企業(yè)健康發(fā)展。

在處理畜禽糞污方面，壹號蛋雞產(chǎn)業(yè)園的雞糞處理采用的是黑水虻立體籠養(yǎng)，具備蟲舍全自動數(shù)字環(huán)控與輸送系統(tǒng)等專利技術(shù)。

該自動化技術(shù)不僅可以減少占地面積，還能解決自然低溫不可以繁育、不可大規(guī)模飼養(yǎng)等難題，同時產(chǎn)生20倍平面飼養(yǎng)效益。如此一來，既高效處理了糞污，也實現(xiàn)了資源再生。

除了養(yǎng)殖創(chuàng)新之外，壹號食品還在品牌上打造了壹號土雞、壹號土雞蛋等品牌；在渠道創(chuàng)新上線上多元化渠道，比如，在渠道創(chuàng)新上除了壹號土雞門店之外，還成為華南華潤萬家、錢大媽等連鎖商超、生鮮店、和食品加工廠的供應商。

目前，壹號食品在養(yǎng)雞領域形成產(chǎn)品、品牌、供應鏈、技術(shù)等多角度輸出，打造了一條完成產(chǎn)業(yè)鏈，逐步建立土雞品牌護城河。

03

壹號食品發(fā)力養(yǎng)雞全產(chǎn)業(yè)鏈到底給我們帶來哪些啟示呢?哪些方法值得我們中小企業(yè)學習與借鑒呢？

我們認為至少有4個方面，1）用品牌思維做產(chǎn)品；2）發(fā)揮自己優(yōu)勢創(chuàng)業(yè)；3）學會節(jié)本增效；4）打造可持續(xù)企業(yè)增長方式。

這4個啟示到底如何理解呢？總結(jié)起來就是在“擅長領域創(chuàng)業(yè)或跨界”。

1)用品牌思維做產(chǎn)品

品牌思維就是超越用戶思維，我們要了解用戶需要什么產(chǎn)品，之后再超越用戶。

壹號土雞通過自動化養(yǎng)殖、品牌打造、物抗技術(shù)、二維碼溯源等方式幫助用戶生產(chǎn)出可溢價、高品質(zhì)雞蛋、土雞產(chǎn)品，從而贏得市場與用戶的青睞。

2)在擅長領域創(chuàng)業(yè)

白手起家創(chuàng)業(yè)被很多創(chuàng)業(yè)者認可，但是，在熟悉的、擅長的行業(yè)創(chuàng)業(yè)更容易成功。

壹號食品發(fā)力養(yǎng)雞就是在養(yǎng)豬成功之后，在把養(yǎng)豬的管理經(jīng)營、運營經(jīng)驗復制到養(yǎng)雞上，用品牌操盤經(jīng)驗來打造壹號土雞和壹號土雞蛋等新品牌。

3)學會節(jié)本增效

節(jié)本增效是企業(yè)生存之道，每一個企業(yè)都必須要重視。

眾所周知，節(jié)本增效突破口就是科技的運用，我們要借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、高科技來提高生產(chǎn)效率、節(jié)約成本，從而提高企業(yè)產(chǎn)品的競爭力。

4)增長要靠產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新

每一個市場都有天花板，一旦企業(yè)在遇到天花板之后，如何破解增長難題呢？答案就是尋找新市場、打造新體驗。

壹號食品在壹號土豬的成功之后，借助壹號食品品牌經(jīng)驗，在擅長領域創(chuàng)業(yè)，又相繼推出壹號土雞、壹號土鴨、壹號烏雞、壹號土豬水餃、壹號土豬云吞、壹號土雞蛋等品牌產(chǎn)品。壹號食品借助產(chǎn)業(yè)及市場創(chuàng)新實現(xiàn)了公司新增長點，從而提高了企業(yè)整體營收和利潤。

所以，每一個行業(yè)值得重做、每一個市場值得深挖、每一個企業(yè)有爆發(fā)的機會，但是，核心是要在擅長的領域。