作者：陳立耀

來源：農業行業觀察（產業●科技●商業）

中國號稱擁有最大水產市場，卻沒有統領水產世界的企業，未來破局一定會在商業模式和產業模式上。

另外，隨著京東、阿里、叮咚買菜等互聯網企業入局漁業水產領域，或許，變革正在逐步發生。

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中國水產升級迫在眉睫

水產養殖的智能化、數字化養殖，是中國養殖業下一個金礦，但升級迫在眉睫！

業內人士指出,全球農業市場擁有幾十萬億的規模,僅養殖業就有1.5萬億左右,尤其是智能養殖市場空間巨大。

然而，我國養殖企業90%是小散戶，這些企業生產設備技術落后、產業聯動不強，應對危機不足，更要命的是智能化、數字化能力非常缺乏。

尤其是水產養殖，盡管利潤頗高，但是因市場的不確定性，導致水產養殖成為養殖領域風險最大的行業，養殖企業頻頻虧錢也已經成為常態。

但是，中國水產養殖業正遭遇“一半冰山一半火焰”。

報告顯示，全世界捕撈業的年產值約為一千億美元，直接或間接支撐了全球10%到12%的人口，為29億人提供了超過20%的動物蛋白需求。

早在2017年，中國海洋漁業實現增加值4676億元，占中國海洋產業產值的15%，實際上，這個比例正變得越來越少，中國利用10%的海洋灘涂與水域面積，創造了23%的海洋GDP。

然而，我國水產漁業也遭受諸多問題，比如，養殖空間減少，局部污染、水產養殖投用違法產品貧乏。

根據農業部門網站顯示，近些年來有部分企業故意以所謂“非藥品”“水質改良劑”等名義規避監管、魚目混珠，生產并向養殖者推銷假、劣投入品，造成了質量安全和生態安全隱患，威脅到廣大漁民利益和消費者身體健康。

另外，隨著健康、營養的新風尚逐漸成為消費升級的重點，健康、綠色水產產品成為消費者關注的重點。

業內人士指出，實現現代漁業健康發展的核心就是數字化，打造智慧漁業和數字漁業，是實現海洋漁業現代化的關鍵，也是中國漁業水產領域的升級之路。

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互聯網大廠如何淘金水產數字化

其實，在養殖領域數字化，養豬產業應該走在前面，京東、阿里、網易等互聯網大廠很早就在該領域淘金。

隨著國家打造智慧漁業政策落地之后，互聯網大廠們也陸續切入漁業水產領域。除了政策助推之外，消費水平的提升也攪熱了海鮮水產的市場。

數據顯示，預計到2030年，當中國人口總量達到峰值，將比現在增加近1.6億人，若按現在人均水產品占有量41公斤計算，中國水產品的需求量將增加約1000萬噸。另外，隨著社會經濟不斷發展，生活水平不斷提高，人均需求量也會增加，若按人均占有量50公斤計，還需要再增加近1000萬噸的水產品需求。以上兩項合計新增近2000萬噸水產品消費量。

近幾年，以京東、阿里、叮咚買菜為代表的生鮮企業紛紛布局生鮮水產的數字化。

1）京東：全產業鏈扶持水產企業

早在2019年，京東數科正式發布智能養牛解決方案和智能水產養殖解決方案。

在水產領域，京東數科以神農大腦為核心的數字化水產養殖解決方案，通過集裝箱養殖和全方位數字化管理，能夠增加養殖密度、方便魚群管理，同時隔絕泥土保障肉質的安全和鮮美。

同時，京東還從水產源頭發力養殖集裝箱，該方案較傳統養殖可節約土地資源75%-98%，可節水95-98%，并為水產養殖擴展到缺水地區提供了可能。

除了在技術上支持之外，京東還幫助水產養殖企業金融和銷售嫁接資源，助力傳統水產企業轉型升級。

2）阿里：發力水產科技

近幾年，阿里借助數字化幫助中國農產品轉型升級，還在全國范圍內投建5個產地倉和1000多個盒馬村。目前，阿里在助農上已經構建阿里數字農、盒馬生鮮、菜鳥物流等體系化產業解決方案。

在養殖領域，阿里發力智能養豬，農業大腦之外，也逐漸看好巨大的水產市場。比如

近日，上海盒馬農業科技有限公司成立，法定代表人為張國宏，注冊資本5000萬元人民幣，經營范圍包含：水產養殖；農業、生物科技領域內的技術開發、技術轉讓、技術咨詢；食用農產品的銷售等。企查查股權穿透顯示，該公司由盒馬（中國）有限公司100%控股。

或許，在水產上，阿里必將會借助全渠道、全鏈路的方式助力水產企業轉型升級。

3）叮咚買菜：打造優質水產供應鏈

水產是叮咚買菜生鮮供應鏈重要領域。

早在2020年，叮咚買菜任命上海海洋大學教授、博士生導師、水產與生命學院院長、上海水產養殖工程技術研究中心執行主任譚洪新成為叮咚買菜首席水產科學家。

叮咚買菜創始人兼CEO梁昌霖表示：叮咚買菜之所以設立首席水產科學家，正是希望以水產品類為切入點，嘗試推進科學研究成果與用戶需求相結合的模式，以技術驅動上游進步，從而為用戶提供更高品質的水產品，實實在在地創造價值。

目前，叮咚買菜對于一些“寶藏”水產特別定制了數字化供應鏈“解決方案”，利用大數據為基地提供銷量預測，為水產分選中心、前置倉和冷鏈物流全鏈條保駕護航。不僅提升了叮咚買菜的供應鏈確定性，也將有助于解決生鮮行業上游小而分散、標準化低等問題。

或許，用數字化改變水產供應鏈是叮咚買菜生鮮供應鏈的重要突破口。

叮咚買菜創始人梁昌霖也表示，“賣菜”也是高科技行業。生鮮數字化是生鮮電商的基礎設施，目前叮咚買菜正加大投入自主研發智能生鮮供應鏈系統，推動傳統生鮮供應鏈的數字化轉型，進一步賦能上游農業。

由此可見，京東、阿里、叮咚買菜等互聯網公司切入水產領域，其結果是非常樂見其成，也必將會加速水產行業數字化、智能化。但是，中國水產的變革，不能只靠互聯網公司。

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中國水產，不能只靠互聯網

想要一個行業的改變，必須要內部變革，外部的變革只是加速作用。

水產行業也不例外。

近年來，中國水產養殖整體素質不斷提高，但小規模分散式的經營方式仍占主體，標準化、集約化加工生產的要求與傳統分散的水產養殖生產之間的矛盾比較突出。

另外，當前水產品質量安全仍存在不少隱患，水產品國際貿易市場仍面臨質量安全因素不穩定的巨大壓力。水產養殖只有走產業化之路，完善生產、加工、流通、銷售等各個流程，著重加強投入品的使用與管理，才能確保產品的安全和健康，實現長足的發展。

上海海洋大學食品學院院長王錫昌指出，我國水產品加工業面臨發展瓶頸，分散的家庭式生產方式難以保證產品質量和加工原料的穩定性，產業發展面臨后勁不足。

綜合發展來看，目前，我國水產品加工業存在六大問題：一是企業規模總體較小，自主創新能力弱，產品核心競爭力不強；二是行業自律不健全，行業內惡性競爭仍然存在；三是原料綜合利用率整體較低，生態環保意識仍有待提高；四是分散的家庭式生產方式難以保證產品質量和加工原料穩定性，產業發展后勁不足；五是現代物流體系尚未建立，全國水產加工品的消費氛圍尚未形成；六是財政的投入總體較少，有的地方甚至沒有。

那么，互聯網技術、數字化技術進入水產行業到底能改變什么？農業行業觀察認為至少有3個方面：1）提升生產效率；2）提高養殖安全；3）優化供應鏈。

盡管，我國是全球海產消費最大的國家，也是海產進出口大國，中國不缺市場、不缺資金更不缺人才，但是在海洋漁業及水產領域中我們缺少世界級的產業巨頭。

目前，水產產業鏈頭部企業均來自飼料企業，但是漁業及水產養殖領域均沒有可以雄霸世界，甚至稱霸中國的領軍者。

另外，互聯網大廠進入漁業水產領域，只是在某個環節進行布局，他們或者僅希望構 自己供應鏈體系，滿足自己的用戶；而在改變水產領域的領導力上，投入或者雄心不足的。

所以，或許，改變中國水產，不能只靠互聯網企業，未來的路還得靠自己！

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