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近年來,關于農村小養殖戶沒有生存空間,將來肯定會被淘汰的說法甚囂塵上。事實上,環保政策淘汰了很多小養殖場,養殖業的規模化也一直在推進。養殖業的未來真的只屬于那些規模化的大集團嗎?農村的中小養殖場真的沒有機會嗎?
首先,現在的農村小散戶肯定會被大量的淘汰,這一點毋庸置疑。但中國的養殖業規模這么大,肯定也會有小散戶的生存空間,當然這個空間占整個養殖業的比例,肯定是個位數的。而那些所謂的土雞養殖,綠色生態養殖,占的比例也頂多是個個位數。
除此之外的養殖市場,主要參與者就只剩兩個主體了。一個是一條龍式的養殖集團,另一個是個體的標準化養殖。前者就是我們說的養殖大集團,而后者的主要實施者,則必然會從現有的農村養殖場中蛻變出來。
有專業的分析統計認為,未來個體的標準化養殖,會占到我國養殖業超過50%的市場份額,成為養殖業絕對的主力軍。而養殖大集團的份額最多不會超過30%。由此可見,養殖業的未來不會被大集團占領,而是會被農村的個體標準化養殖占領。
也許很多朋友不知道什么叫農村個體標準化養殖,其實這就是目前國家非常提倡的家庭農場。這是一種規模不大,但是標準化和飼養管理水平高,環保和食品安全可控的新型養殖模式。這種模式下,農民的利益可以得到保障,養殖的成本也可以做到更低。
那么,為什么養殖大集團不會成為主力軍呢?
這是因為目前的養殖大集團,主要靠政府的補貼生存,而這些集團內部可能存在各種各樣的問題。
國家給予大集團補貼,主要是基于監管方便考慮,以此來應對可能發生的食品安全、環保以及價格等方面的麻煩。所以,雖然補貼引起了很多中小養殖戶的不滿,但這種做法很難說是錯誤的。而養殖大集團靠著這些補貼,確實活得比較滋潤。
但是隨著中國市場經濟的進一步加深,互聯網大數據等新興事物的不斷參與,上述麻煩都會有新的解決方案,國家逐漸停止對大集團進行補貼幾乎是肯定的。而一旦國家停止相關補貼,讓養殖業完全市場化,那這些大集團的競爭力必然會銳減。
到那個時候,這些現在的大集團,其競爭力跟辛苦勞作、靠養殖活命的、有追求的新一代養殖人根本沒法比。以農村養殖戶為主的家庭農場的模式會迅速卷走養殖業的份額,成為真正的主力軍。
總體上說,未來的養殖業會出現這樣四大變化。
散養戶到專業化
我們說的散養戶和規模化是以數量來分類的,而數量并不代表競爭力。這一點,在豬價低迷的2014年上半年已經被證實,規模化并不代表競爭力更強。我們這里講的散養戶,不僅是規模小.也是養殖不專業的一個群體散養戶。養殖不專業,所以被淘汰是必然的;而專業化的養殖戶,可能規模不是很大,但卻有很強的競爭力。例如養30-50頭母豬的專業戶,養得好、成本低,反而更有競爭力。所以.未來的變化之一.是從“散養戶”(非專業)到專業化。
從數量型到品質型
中國改革開放比較晚,而人口又多,所以.最初養殖的盈利機會是滿足”量”的需求。而今天,消費者的消費能力與日俱增,對肉蛋奶的消費有了更高的品質需求。
目前,很多養殖者生產依然是以數量和成本為導向。這其中盈利的空間很有限。大路貨永遠只能是微利,這是事實,是商界規律,而需求一旦疲軟、行情小幅變化,很容易虧本。從省錢思維到溢價思維變化,社會形態決定了消費需求的變化;另一個方面在于行業形態發生了變化,行業形態決定了養殖模式。
在過去30多年的發展過程中,市場快速地滿足了十幾億人的豬肉數量需求后,社會形態的變化讓消費者越來越重視品質需求。未來不光受產業鏈的運營模式以及政府的食品監管的影響,更重視的是養豬企業或者養豬的認識,能從動物福利的角度出發,從尊重生豬自然習性。
從重視人與生豬和諧相處的角度滿足生豬的生長需求,自然就能提供出高品質的豬肉。而這樣的豬肉,也會給企業帶來高于平常豬肉幾倍的市場價值回報。
從養殖型到經營型
為什么會有“淘汰雞”?因為他只盯著雞蛋。為什么不是賣老母雞,順便賣點“副產物”雞蛋?如果是經營思維,那么就需要綜合考慮、系統籌劃,養什么樣的品種可以賣出高價?如何把老母雞賣出價值?什么樣的蛋品利潤空間更大?如何通過建設品牌來實現品牌溢價?如何把雞糞價值最大化?把雞糞加工成有機肥?這種經營思維是把雞場看成一個生產多種產品的工廠,而不是只盯著雞下的那些雞蛋。
從單打獨斗到協同合作
中國的養殖模式過去是“大群體、小規模”,和那些以資本形式進入養殖業的企業相比,眼界有限、實力有限。所以,想做產業鏈是不現實的。但做產業鏈會有更強的競爭力,因此,需要協同合作。為什么要合作?是為了互補;那么合作的基礎是什幺?是對方有你想要而又不具備的東西。如果通過互補和協同可以實現產業鏈價值的話,那么必須要具備“合作精神”。合作精神的本質是“包容”和“價值補位”。如果沒有包容,協同合作是一種空話。懂得并擁有合作精神的人,更有可能把握未來,占盡先機。
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