1 畜禽養(yǎng)殖在種養(yǎng)結(jié)合中的作用

1.1 畜禽糞便為種植業(yè)提供豐富的有機(jī)肥

從表1可以看出畜禽糞便含有豐富有機(jī)質(zhì)和植物所需的養(yǎng)分, 通過適當(dāng)?shù)募庸だ镁统蔀榉浅：玫木G色有機(jī)肥, 能減少化肥使用量、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和改善地力, 從而實(shí)現(xiàn)藏糧于地。

下載原表

表1 主要畜禽糞便養(yǎng)分表

表1 主要畜禽糞便養(yǎng)分表

1.2 畜禽活動(dòng)對種植業(yè)的促進(jìn)作用

畜禽覓食雜草和昆蟲能為種植業(yè)降低草害及病蟲害, 同時(shí)降低了農(nóng)藥的使用量;畜禽活動(dòng)增加植物的通風(fēng), 促進(jìn)作物生長, 提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。現(xiàn)在農(nóng)村勞動(dòng)力越來越少, 勞動(dòng)力價(jià)格一路走高, 從而帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品成本上升, 在果園、茶葉和水稻生產(chǎn)上通過養(yǎng)殖家禽來解決草害和病蟲害, 減少了人工除草和施撒農(nóng)藥, 降低農(nóng)藥使用量, 從而降低生產(chǎn)成本, 有良好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。如全市方塘糧油專業(yè)合作社在市種植業(yè)局指導(dǎo)下, 采用稻鴨共育與生物防控病蟲害生產(chǎn)有機(jī)稻, 小區(qū)放養(yǎng)雜交麻鴨, 較好地降低了草害和病蟲害, 免去人工除草和施藥, 優(yōu)質(zhì)有機(jī)稻米和稻田鴨成為餐館搶手貨, 取得每畝3 000元的純收入。

1.3畜牧業(yè)能延伸種植業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈, 提高種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)效益

種養(yǎng)結(jié)合通過提高土地產(chǎn)出率, 利于耕地保護(hù), 促進(jìn)耕地質(zhì)量改善, 提高農(nóng)民種植積極性。糧油副產(chǎn)品和飼草又是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品良好的飼料, 種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)有生產(chǎn)條件下勞動(dòng)力與耕地面積的合理配置, 提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率和單位面積上土地產(chǎn)出率, 促進(jìn)了農(nóng)民持續(xù)增收。

2 畜禽養(yǎng)殖在種養(yǎng)結(jié)合中存在的問題

種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展很快, 產(chǎn)生了良好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益, 但現(xiàn)實(shí)中也存在許多失敗的教訓(xùn), 主要存在如下問題。

2.1 品種選擇不適合種植業(yè)生產(chǎn)

種養(yǎng)結(jié)合畜禽品種選擇很重要, 有許多種植戶簡單選擇畜禽品種, 不僅不能提高綜合效益, 而且還會(huì)使種植業(yè)遭受重大損失。如寧國市葡萄種植戶齊某為解決草害, 在葡萄園養(yǎng)土雞, 選擇的是本地小型土雞, 覓食和飛翔能力強(qiáng), 草害解決了, 但晚上雞棲息時(shí)飛上葡萄枝藤, 折斷很多新枝, 在葡萄成熟時(shí), 雞啄食葡萄嚴(yán)重, 損失慘重;寧國市水稻種植戶劉某想通過稻鴨共育提高水稻質(zhì)量和防治病蟲草害, 按50畝放養(yǎng)800只肉鴨, 因肉鴨生長速度快, 營養(yǎng)要求高, 野外適應(yīng)力、抗病力差, 放養(yǎng)不久肉鴨生病嚴(yán)重, 不到一個(gè)月所剩無幾, 養(yǎng)殖失敗。

2.2 畜牧業(yè)超出種植業(yè)承載力問題

種養(yǎng)結(jié)合中許多養(yǎng)殖戶采取規(guī)模養(yǎng)殖來養(yǎng), 養(yǎng)殖數(shù)量大, 過牧造成果園茶園寸草不生, 種植地水土流失嚴(yán)重, 果園退化, 過牧還會(huì)造成莊稼受損等。如全市寧墩鎮(zhèn)翠冠梨種植大戶鄭某有梨園120畝, 連續(xù)2年在梨園套養(yǎng)1萬多羽青腳雞, 果園寸草不生, 病蟲害較往年減輕, 近年來梨樹出現(xiàn)早衰, 落葉提前, 出現(xiàn)二次開花, 減產(chǎn)嚴(yán)重, 經(jīng)專家會(huì)診, 引起梨樹減產(chǎn)的原因是過牧造成果園表土流失, 破壞原有的果園微生態(tài)系統(tǒng), 通過降低飼養(yǎng)量和平衡果樹營養(yǎng)等措施, 目前果園已有好轉(zhuǎn)。

2.3 種養(yǎng)結(jié)合中的設(shè)施設(shè)備配套不全

種養(yǎng)結(jié)合相對于單一的畜牧業(yè)而言規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低, 田間地頭缺乏與適度養(yǎng)殖規(guī)模相匹配的畜禽欄舍, 養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備少而簡單, 厭氧發(fā)酵設(shè)施、管網(wǎng)設(shè)施、沼液 (尿液) 貯存池、糞便堆放發(fā)酵場地、專用運(yùn)糞車輛、滴灌或噴灌設(shè)施、固體有機(jī)肥施用機(jī)械等農(nóng)業(yè)設(shè)施及設(shè)備匱乏, 這些都影響了種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)效益發(fā)揮。

3 種養(yǎng)結(jié)合中的畜禽養(yǎng)殖對策

3.1 種養(yǎng)結(jié)合中畜禽選擇適宜的品種

種養(yǎng)結(jié)合畜禽在品種選擇上既要考慮畜禽本身的特點(diǎn), 又要考慮種植的農(nóng)作物特點(diǎn)和周邊的地理環(huán)境。

3.1.1 從畜禽本身的特點(diǎn)選擇品種

一般要求畜禽品種要耐粗飼, 抗病性要好, 畜產(chǎn)品的品質(zhì)要高, 野外放養(yǎng)對前兩點(diǎn)要求更高。其次要反應(yīng)靈敏, 活潑好動(dòng), 適宜放養(yǎng), 本地品種和地方品種改良雜交的土雜種較好, 國外引進(jìn)的塊大型品種很難成功。如雞可選擇仙居雞、蕭山雞, 浦東雞, 固始雞、皖南三黃雞等品種;鴨可選擇沔陽麻鴨、紹興鴨、金定鴨、縉云麻鴨、四川麻鴨等品種;豬、鵝可選擇我國優(yōu)良的地方品種;牛、羊是草食動(dòng)物, 品種選擇相對簡單一些。

3.1.2 從種植農(nóng)作物特點(diǎn)、生長規(guī)律和周邊環(huán)境特點(diǎn)來選擇畜禽品種

種養(yǎng)結(jié)合中畜禽品種特性要符合農(nóng)作物的生長規(guī)律和農(nóng)作物的特點(diǎn), 如在果園放養(yǎng)家禽要選擇體型重, 飛翔能力差的家禽, 這樣可以避免家禽覓食、棲息對果樹和水果損害;如稻田養(yǎng)鴨品種選擇要根據(jù)水稻的生長周期和田間地理環(huán)境來選擇, 水稻成熟后不能轉(zhuǎn)場, 一般選擇比水稻生育期短30d左右出欄的雜交肉鴨或肉蛋兼用的麻鴨, 水稻成熟后能轉(zhuǎn)場可選擇地方蛋鴨品種。

3.2 適度的養(yǎng)殖規(guī)模

養(yǎng)殖規(guī)模匹配種植規(guī)模是生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合的關(guān)鍵因素之一, 養(yǎng)殖規(guī)模過大會(huì)造成過牧危害, 養(yǎng)殖規(guī)模過小達(dá)不到除草、除病蟲害目的。養(yǎng)殖業(yè)會(huì)產(chǎn)生糞便等廢棄物, 處理不好會(huì)污染環(huán)境, 所以要根據(jù)作物的營養(yǎng)需求和施肥習(xí)慣來確定養(yǎng)殖規(guī)模, 養(yǎng)殖規(guī)模不能超出畜禽承載力[3]。

3.3 符合生態(tài)的種養(yǎng)結(jié)合設(shè)施設(shè)備

種養(yǎng)結(jié)合是重要的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式之一, 是可循環(huán)可持續(xù)農(nóng)業(yè), 起步比較晚, 不同于規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè), 所需的設(shè)施設(shè)備既要符合養(yǎng)殖要求, 又要滿足種植業(yè)需要, 既要因陋就簡, 又要科學(xué)實(shí)用。合理利用種植場地搭建畜禽欄舍, 配備必要的養(yǎng)殖設(shè)施 (飼槽, 飲水等) , 種養(yǎng)規(guī)模較大的還需建設(shè)厭氧發(fā)酵設(shè)施、沼液 (尿液) 貯存池、糞便堆放發(fā)酵場地、專用運(yùn)糞車輛、管網(wǎng)設(shè)施、滴灌或噴灌設(shè)施等農(nóng)業(yè)設(shè)施及設(shè)備。

3.4 科學(xué)的飼養(yǎng)管理和防疫

種養(yǎng)結(jié)合中的畜禽飼養(yǎng)管理有別于規(guī)模養(yǎng)殖和普通散養(yǎng), 以除草除蟲害為主的一般以晚間補(bǔ)飼為主;果園、茶園可以種一些牧草, 既達(dá)到以牧草抑雜草, 又為畜禽提供優(yōu)質(zhì)青飼料, 夏季和冬季要做好防暑和保溫工作;對于種養(yǎng)結(jié)合規(guī)模較大的建議圍欄輪牧飼養(yǎng);欄舍在田間地頭的要防范天敵危害。農(nóng)作物病蟲害要以綠色防控為主, 多用低毒高效生物農(nóng)藥和物理 (太陽能殺蟲燈等) 殺蟲措施, 杜絕畜禽中毒。

做好畜禽疫病的防疫, 首先要做好欄舍和環(huán)境消毒, 保證畜禽的飲水安全;要做好細(xì)菌性疾病預(yù)防, 對野外放養(yǎng)的要做好定期驅(qū)寄生蟲。按畜禽的免疫程序做好重要傳染病預(yù)防與免疫。

作者：方義成. 基層農(nóng)技推廣