作者：馬云華

來源：農業行業觀察

永遠記住：做農業，不關注市場和用戶，路會越走越窄。

中國三大畜牧巨頭：溫氏、新希望、大北農早已超越自己創始業務，布局大食品。

其原因有3點：

1、破解標化難題。把農產品變成食品，就可以破解農產品標準難題，更有利于企業自身發展。

2、溢價。把農產品變成食品，就可以品牌化，通過品牌運作從而提高農產品價格。

3、延伸產業鏈。傳統農業產業鏈比較單一，這樣制約了農產品的發展空間，把農產品變成食品就可以延伸產業鏈，從一產延伸至二三產業。也在一定程度上應對豬周期。

業內專家指出：農產品出路在大食品、大健康。

近日，“溫氏食品”品牌在溫氏食品集團股份有限公司總部隆重發布，溫氏股份這艘農牧巨輪，正由傳統生產型企業向食品型企業穩步邁進。

未來，“溫氏食品”品牌涵蓋了溫氏集團旗下所有食品板塊業務，包括：活體批發、肉豬屠宰、禽類屠宰、熟食加工、乳業、蛋業以及營銷渠道。

從8000元起價到如今應收600億，溫氏靠的是“公司+農戶”商業模式和產業深度布局。

我們度知道，溫氏前20年基本堅持養雞為主，近10年溫氏產業結構調整開始高速發展養豬，如今雞豬產業占到溫氏產值的90%。

其中，溫氏通過工業化、規模化解決了農業和農村的效率問題，同時通過“公司+農戶”的方式，輕資產地將分布式的小規模“養殖車間”串聯成大規模經營。溫氏掌控育種、飼料、獸藥、養殖技術等高技術環節，而將“養殖車間”以緊密管理的方式外包出去。

“公司+農戶”商業模式已經成為溫氏產業輸出的重要途徑！

轉型之役！

應對消費升級，產業轉型升級，溫氏已經把重點從傳統業務逐步轉型“食品”端，并且發布相應計劃，溫氏集團主要采取以下應對措施：

1、及時調整肉雞品種結構。堅持以市場為導向，以適合專業化飼養、適合消費需求、適合屠宰的品種（提高均勻度）為調整的主攻方向。

2、積極推動養雞業務轉型升級。部署肉雞屠宰業務，轉變銷售方式，推行訂單式生產，定制化銷售。

3、加快生鮮業務布局。

4、開辟新的銷售渠道，滿足團體客戶大宗采購的需求。

有業內人士分析認為溫氏布局食品，實現了兩重“跨越”：其一：要從畜禽養殖跨越到屠宰行業；其二：要從屠宰行業跨越到零售行業。

接下來，我們一步步來梳理下溫氏食品戰略如何形成閉環、如何推動溫氏品牌航母前行的。

1、屠宰項目

屠宰是食品的基礎。

2017年7月26日上午，溫氏佳豐屠宰項目舉行開工奠基儀式，建成后設計年屠宰規模活禽約5000萬只，年深加工約4萬噸熟食深加工產品。

我們發現，該項目分兩期建設，其中活禽屠宰項目計劃爭取2017年年底前完成建設并投產運營；熟食深加工項目預計于2018年12月啟動建設。

可以預估，一旦項目運營，則標志著溫氏在新興的家禽總屠宰產能將提升至8000萬只以上，為生鮮業務的順利展開奠定更強的基礎。

溫氏集團董事長溫志芬介紹，5年后屠宰后上市鮮雞，以及熟食雞要達到30%以上，并積極探索溫氏生鮮連鎖店發展，為今后長遠發展做準備。

據統計，2018 年溫氏在國雞板塊的重點是進行轉型升級，增加屠宰產能。溫氏從 2017 年上半年開始發展屠宰，啟動鮮品銷售。目前溫氏仍以毛雞銷售為主，未來光雞、加工品份額將穩步提升。

2、熟食加工

熟食加工時為溫氏食品產業鏈的關鍵。

2017年10月16日，廣東溫氏佳味食品有限公司在新興縣新城工業園舉行揭牌儀式，是集團進一步加快熟食品業務發展所下的一步重要棋子。

“熟食深加工是禽業公司向食品公司邁進的關鍵一步，也是禽業走向全產業鏈發展的最后一端，是溫氏養禽業轉型升級的終極目標，只有打通熟食深加工這一端，才能把全產業鏈的價值體現出來，才能真正建立起溫氏養禽業的競爭新優勢。”溫氏股份養禽事業部總裁梁志雄談發展時表示，“食品市場空間巨大，盈利能力優于養殖端，養殖企業要向食品企業轉型才能有更大的發展空間。”

同時，溫氏熟食現實線上線下2個渠道。線上天貓、線下門店。

溫氏借助天貓銷售熟食了，其目標用戶瞄準中國近5億的網購達人，通過線上下單立刻可以品嘗到健康、美味、便捷的溫氏熟食產品。

除了有常見的雞肉熟食，還有雞心、雞腎、雞爪子等副產品。另外，溫氏食品更是推出了禮盒裝，真是送禮自用兩不誤。

3、生鮮門店

借用溫氏的“公司+農戶”商業模式，對生鮮門店進行模式復制。

對此模式，據一位熟悉溫氏的業內人士分析，和“雇人干”相比，“自己做”更可能賺錢。

溫氏生鮮將采取“公司+店主”的經營模式，公司負責產品供應、物流配送、形象規劃、管理培訓和宣傳推廣等，而加盟店主則負責場地、人力、開店資金和產品銷售。

我們也發現，溫氏生鮮門店銷售的所有產品，均為溫氏統一配貨，門店統一設計風格， 統一設備設施、統一運營宣傳、統一物料包裝，加盟店主則要“出地方、出人、出裝修店面設備費用、賣貨”。

溫氏內部人士告訴農業君，生鮮門店，號稱溫氏食品戰略新壁壘、而且發展速度飛快。

2015年11月，溫氏股份在深圳開設了第一家生鮮門店，2016年開始“溫氏生鮮加盟計劃”。

2016年年初，溫氏已經開始在深圳等一線城市布設“溫氏生鮮”門店，從最初的8家到2016年底的四五十家，再到2017年開始在華南區域全面招商。

目前，溫氏生鮮門店業務拓展至深圳、東莞、廣州、肇慶、云浮、蘇州、杭州區域，供應鏈、信息系統、人才隊伍正在逐步建立完善，簽約門店超200間。

4、乳品

繼“三鹿奶業”出事之后，新希望、溫氏等養殖企業紛紛加大資金布局牛奶市場。

溫氏股份旗下的廣東溫氏乳業有限公司成立于2000年，是溫氏乳業的第一家乳品加工銷售一體化公司。

溫氏乳業總經理吳孔興介紹，大旺乳品加工廠是溫氏乳業建設的現代化、標準化大型乳品加工廠，于2015年11月全面啟動建設，設計規模為年產乳制品8萬噸。

有一個關鍵，一直以原奶銷售為主的溫氏乳業，2016年則對外透露將發力低溫奶業務。還投資3500頭澳洲奶牛正式落戶連州，該計劃總投資2.5億元，占地約700畝，計劃存欄奶牛5000頭。

有意思的是：連州溫氏乳業也是采用“公司+飼料基地(農戶)”的產業化模式運營，還可帶動當地超200戶農戶合作。

據了解，溫氏乳業已擁有肇慶、清遠、廣西、湖南等5個大型奶牛養殖基地，陸續從澳洲、新西蘭等國家引進超10000頭優質種源奶牛

另外，溫氏乳品也在溫氏生鮮門店進行銷售，未來溫氏將于盒馬鮮生合作深耕鮮奶市場。

未來五年（2017-2021年），溫氏乳業將立足“兩廣”（廣東、廣西）地區，逐步向“兩湖”（湖南、湖北）地區拓展，爭取實現年產值增長超30%的發展目標。

總結一下，溫氏一直成為中國農業企業的標桿，影響著中國農業企業產業化和商業化的進程。然而，在整個溫氏公司發展脈絡中，“公司+農戶”的商業模式一直影響者溫氏產業布局和商業落地。

更多干貨、市場分析、重磅案例、實戰課程歡迎訂閱 [農業行業觀察]公眾號：nyguancha

文章：1280 篇

瀏覽：19678 次

代表文章

農業眾籌新時代：網易全民養豬、蘇寧賣大閘蟹、京東賣大米

驚嚇不斷！！！農夫山泉進軍化妝品行業...

大品牌都在玩的古風營銷，最愛這5種形式

雀巢為什么能成功？

一位從業50年的糧油老司機10句忠告：糧油生意如何干（句句在理）

案例|虧到只剩7000元，用一把水果刀，切出了5000萬！他說就靠臉皮厚？

以色列農業水利的啟示！我們該做些什么來扭轉我國的現狀呢？

莊絡親子農場創始人教您如何做農場轉型|本周在線課程

社交電商新突破！社交導流賦能生鮮電商，或許將是最后一片藍海

7月19日，一場匯聚全球智慧農業人的盛會來啦