來(lái)源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguanch）

農(nóng)業(yè)，創(chuàng)新無(wú)處不在！

你可能聽(tīng)到魚(yú)稻共生、鴨稻共生，但你聽(tīng)過(guò)說(shuō)過(guò)魚(yú)菜共生嗎？

下面，農(nóng)業(yè)君（公眾號(hào)：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察）梳理10個(gè)具有代表的魚(yú)菜共生案例故事，希望給農(nóng)業(yè)朋友帶來(lái)創(chuàng)業(yè)和經(jīng)營(yíng)啟迪。

當(dāng)然，也希望大家透過(guò)這10個(gè)案例故事，可以找到屬于自己的商業(yè)模式。

1、大棚式魚(yú)菜共生：銷(xiāo)售蔬菜和魚(yú)類(lèi)獲利

北京市懷柔區(qū)東方尚品農(nóng)業(yè)種植專(zhuān)業(yè)合作社采用魚(yú)菜共生模式，池塘上面種養(yǎng)、池塘下滿養(yǎng)魚(yú)無(wú)土栽培的各種蔬菜長(zhǎng)勢(shì)良好，池塘里的水通過(guò)管道給蔬菜提供營(yíng)養(yǎng)水，形成了一整套小生態(tài)系統(tǒng)。

這種養(yǎng)殖方式不僅提高了魚(yú)類(lèi)的產(chǎn)量和品質(zhì),還可以收獲一定量的水生蔬菜,具有節(jié)水、生態(tài)、高效、安全的優(yōu)點(diǎn),是都市型休閑漁業(yè)的典型模式之一、也是經(jīng)濟(jì)效益倍增方式。

據(jù)合作社負(fù)責(zé)人于存平介紹說(shuō)：“其實(shí)，大棚就是一個(gè)生態(tài)圈，先是將溫室大棚改造，設(shè)計(jì)了蔬菜立體種植區(qū)和“回”字型漁業(yè)養(yǎng)殖區(qū)，養(yǎng)殖方面選擇了吃得多、拉得多的鯉魚(yú)。

養(yǎng)魚(yú)的水精準(zhǔn)過(guò)濾后，變成了自帶有機(jī)肥的‘營(yíng)養(yǎng)液’供給蔬菜；種菜的水經(jīng)過(guò)養(yǎng)分吸收后，又變成適合養(yǎng)魚(yú)的水，魚(yú)幫菜、菜幫魚(yú)，實(shí)現(xiàn)和諧互助。

經(jīng)測(cè)算，立體栽培模式增加了大棚蔬菜種植面積13.4%，蔬菜年產(chǎn)量可比傳統(tǒng)種植模式增加4茬，棚內(nèi)養(yǎng)魚(yú)年收入也可達(dá)1萬(wàn)多元。增收的同時(shí)，還大大節(jié)省了種菜、養(yǎng)魚(yú)的耗水量，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

2、魚(yú)菜共生：休閑農(nóng)業(yè)+私人訂制

農(nóng)墾山河農(nóng)場(chǎng)打造“觀光+采摘+私人訂制”多元化魚(yú)菜發(fā)展格局，把園區(qū)模式和市場(chǎng)需求結(jié)合發(fā)展，也取得效益倍增的效果。

該園區(qū)巧妙地把養(yǎng)魚(yú)業(yè)和蔬菜瓜果種植進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，通過(guò)上層吊掛栽種白蘭瓜、香瓜、西瓜等，第二層盆栽久保桃、寒富士等水果，第三層種植菠菜、西紅柿等蔬菜，第四層水面高密度養(yǎng)殖魚(yú)、河蟹、淡水蝦等水產(chǎn)類(lèi)，實(shí)現(xiàn)無(wú)化學(xué)農(nóng)藥污染與肥料的有機(jī)生態(tài)栽培與養(yǎng)殖。大棚內(nèi)除了種植黃瓜、西紅柿、茄子等20余種常規(guī)蔬菜外，還種植一些像萵筍、山藥等特色經(jīng)濟(jì)作物，魚(yú)池也引進(jìn)一批中華鱘、紅鯉等稀有的魚(yú)種。

同時(shí)，該園區(qū)積極拓展旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，建成了采摘園、特色花卉觀光攝影區(qū)等休閑體驗(yàn)區(qū)，形成了“觀光+采摘+私人訂制”多元化格局，受到廣大游客和當(dāng)?shù)鼐用竦那嗖A。

3、魚(yú)菜共生：用種蔬菜改善水質(zhì)

銅鼓鎮(zhèn)劉驥村觀賞魚(yú)養(yǎng)殖基地，充分利用水資源養(yǎng)魚(yú)種菜，用魚(yú)菜共生的綠色養(yǎng)殖模式達(dá)到節(jié)約資源保護(hù)環(huán)境的效果。

其做法就是漂浮在200畝魚(yú)塘水面的網(wǎng)格里栽種空心菜。因?yàn)椋w富營(yíng)養(yǎng)化，主要是氨氮、亞鹽、PH值等含量超標(biāo)造成的。而在水面栽種空心菜可以吸收氨氮、亞鹽等一系列水里的富營(yíng)養(yǎng)化成分，有助于空心菜的生長(zhǎng)。同時(shí)，空心菜藤蔓長(zhǎng)滿后還可以遮陰，防止魚(yú)塘水份蒸發(fā)，保持水體溫度，為魚(yú)類(lèi)創(chuàng)造一個(gè)良好的成長(zhǎng)環(huán)境。

這種魚(yú)菜共生模式，每畝魚(yú)塘種植的空心菜預(yù)計(jì)有500元左右的純收入，同時(shí)還可以銷(xiāo)售魚(yú)苗和魚(yú)獲得收益。

4、魚(yú)菜共生：銷(xiāo)售蔬菜和魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品

2017年創(chuàng)立于天津的農(nóng)政齊民在經(jīng)過(guò)5年的研究和多次迭代后，推出了其3.0版本，在太陽(yáng)能恒溫大棚中進(jìn)行魚(yú)菜共生項(xiàng)目，利用水泵連接魚(yú)池和種植區(qū)，養(yǎng)魚(yú)之后的水利用虹吸效應(yīng)流入種植區(qū)，養(yǎng)分經(jīng)過(guò)菌類(lèi)分解和作物吸收后，通過(guò)水泵抽回魚(yú)塘繼續(xù)使用。

該魚(yú)菜共生系統(tǒng)相較于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)節(jié)水90%，蔬菜產(chǎn)量是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的5倍，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的10倍。

根據(jù)當(dāng)時(shí)報(bào)道：在產(chǎn)能方面，目前根據(jù)生長(zhǎng)周期的不同，農(nóng)政齊民每畝地一年可以產(chǎn)出1萬(wàn)-2萬(wàn)斤魚(yú)。超過(guò)3萬(wàn)斤蔬菜。農(nóng)政齊民主要通過(guò)向大型商超、餐廳等B端機(jī)構(gòu)銷(xiāo)售魚(yú)菜盈利，目前由于產(chǎn)能原因，還未開(kāi)始大規(guī)模接單。

5、魚(yú)菜共生：植物工廠模式

從事了20年的建材行業(yè)的車(chē)勝利，從零開(kāi)始學(xué)做農(nóng)民，他從加拿大學(xué)會(huì)“魚(yú)菜共生”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種養(yǎng)模式，其“魚(yú)菜共生”采用700平的清潔植物工廠方式，其中也經(jīng)歷技術(shù)層面問(wèn)題導(dǎo)致蔬菜無(wú)一存活，在相關(guān)部門(mén)的幫助下，車(chē)勝利的試驗(yàn)得以繼續(xù)。

車(chē)勝利 的蔬菜菜品主要進(jìn)超市，車(chē)勝利的植物工廠一份150克到200克的蔬菜售價(jià)16.98元，產(chǎn)品得到用戶瘋搶。

2018年，車(chē)勝利打算發(fā)展6個(gè)50畝的魚(yú)菜共生項(xiàng)目，每個(gè)以10畝為單位，培植單一菜品。

6、魚(yú)菜共生：獲得融資，技術(shù)可以變現(xiàn)

三個(gè)香港青年來(lái)到江門(mén)搞魚(yú)菜共生項(xiàng)目，并且免費(fèi)獲得400平方米大棚當(dāng)作示范基地。

他們發(fā)明獲得多項(xiàng)專(zhuān)利，其水循環(huán)系統(tǒng)過(guò)濾池里放著很多陶粒，底下還養(yǎng)著很多蚯蚓，被陶粒和蚯蚓處理過(guò)的水就會(huì)流到蔬菜種植區(qū)。在蔬菜區(qū)，每一棵菜苗都生長(zhǎng)在一塊小海綿上，長(zhǎng)長(zhǎng)的根透過(guò)海綿吸收管道里的水。種植蔬菜的水在管道里不斷流動(dòng)，慢慢回流到魚(yú)池中。為節(jié)省經(jīng)費(fèi)，整套系統(tǒng)都是由幾人摸索研究出來(lái)的，從材料到設(shè)計(jì)，只花了幾千元，比市場(chǎng)上便宜。

短短的14個(gè)月里，項(xiàng)目先后申請(qǐng)7項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利，其中1項(xiàng)國(guó)家實(shí)用新型專(zhuān)利已經(jīng)獲批，另外2項(xiàng)國(guó)家實(shí)用新型專(zhuān)利也即將獲批

2017年今年初，項(xiàng)目獲得了1200萬(wàn)港元投資，準(zhǔn)備做一個(gè)50畝大棚，這將是全中國(guó)規(guī)模最大、技術(shù)最先進(jìn)的“魚(yú)菜共生”工廠化生產(chǎn)基地。

7、魚(yú)菜共生：魚(yú)菜共生農(nóng)業(yè)科技館

魚(yú)菜共生農(nóng)業(yè)科技館，是集生態(tài)農(nóng)業(yè)和休閑旅游于一體的綜合性智慧農(nóng)業(yè)旅游示范園，園內(nèi)擁有多個(gè)高科技、趣味性、創(chuàng)意型的景點(diǎn)。

該項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人陸雷介紹說(shuō)，從養(yǎng)魚(yú)池出來(lái)的循環(huán)水，經(jīng)過(guò)水處理系統(tǒng)處理后，被引入到菜池。水中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被植物的根部吸收。這樣一來(lái)水體得到凈化，再重新回到魚(yú)池，從而實(shí)現(xiàn)了魚(yú)給菜供養(yǎng)、菜給魚(yú)凈化水的生態(tài)共生效應(yīng)。在整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)中，不使用化肥、農(nóng)藥，產(chǎn)品健康無(wú)害。

據(jù)了解，相對(duì)于傳統(tǒng)的種養(yǎng)模式，魚(yú)菜共生和氣霧栽培技術(shù)的應(yīng)用，使得種養(yǎng)過(guò)程實(shí)現(xiàn)節(jié)水高達(dá)90%、節(jié)省土地80%、節(jié)省勞力80%、節(jié)省肥料85%，而且能在不施農(nóng)藥的情況下減少75%以上的病蟲(chóng)害。

該模式商業(yè)變現(xiàn)除了銷(xiāo)售蔬菜和魚(yú)類(lèi)，也嫁接休閑農(nóng)業(yè)模式，市民在這里可以體驗(yàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)，感受不一樣的田園風(fēng)光。

8、魚(yú)菜共生：售賣(mài)蔬菜、后期開(kāi)發(fā)出科教體驗(yàn)產(chǎn)品

日前，石獅首家“魚(yú)菜共生”循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目落戶在永寧鎮(zhèn)西岑村天農(nóng)良谷生態(tài)園。

這個(gè)魚(yú)菜共生模式等到“魚(yú)菜共生”擴(kuò)大規(guī)模后，會(huì)使得蔬菜種植的面積比垂直地面面積大三倍，從而大大提高單位垂直面積的產(chǎn)量。

同時(shí)，通過(guò)“魚(yú)菜共生”技術(shù)，蔬菜的生長(zhǎng)周期將會(huì)被縮短，沒(méi)有病蟲(chóng)害侵害幾率，保證蔬菜真正成為無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)有機(jī)生態(tài)蔬菜。

盈利模式：售賣(mài)蔬菜和魚(yú)類(lèi)，同時(shí)可以開(kāi)發(fā)科教產(chǎn)品和親子類(lèi)產(chǎn)品，從而使得魚(yú)菜共生項(xiàng)目多元化發(fā)展。

9、魚(yú)菜共生：連鎖農(nóng)場(chǎng)

位于山東煙臺(tái)的艾維農(nóng)園，是我國(guó)最早的商業(yè)化魚(yú)菜共生農(nóng)場(chǎng)之一。

不可避免的，農(nóng)園創(chuàng)辦最初也遇到過(guò)不少困難，最初設(shè)想投入一二十萬(wàn)就能開(kāi)始運(yùn)行，卻陸陸續(xù)續(xù)由兩人共計(jì)投入了數(shù)百萬(wàn)元。因?yàn)橥耆珱](méi)有經(jīng)驗(yàn)，出現(xiàn)過(guò)一些“低級(jí)錯(cuò)誤”導(dǎo)致菜種不活、魚(yú)大批死亡的事故，慢慢摸索后才逐步走上正軌。

盡管經(jīng)過(guò)三四年的時(shí)間，該農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展越來(lái)越順利，但是規(guī)模卻一直都沒(méi)有明顯擴(kuò)大，仍然只有20畝不到。

當(dāng)下，艾維農(nóng)園已經(jīng)在魚(yú)菜共生系統(tǒng)技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、廢物利用等方面取得了成功。

至于產(chǎn)量，保守的估計(jì)數(shù)字是，一個(gè)一畝半的大棚，一年能夠收獲一萬(wàn)斤魚(yú)加五萬(wàn)斤菜，一年的收入能達(dá)到普通大棚一年收入的五倍。

未來(lái)，艾維農(nóng)園將在全國(guó)發(fā)展數(shù)家“連鎖農(nóng)場(chǎng)”，把他們幾年來(lái)摸索積累的技術(shù)和商業(yè)模式推廣出去。

10、魚(yú)菜共生：采摘餐廳

幾經(jīng)失敗的創(chuàng)業(yè)者軍哥一次次從魚(yú)菜共生失敗中吸取經(jīng)驗(yàn)。

終于，創(chuàng)業(yè)者軍哥在老家成立河南魚(yú)菜共生。該地離鄭州市機(jī)場(chǎng)僅十公里。總占地面積約為200畝。規(guī)劃有一個(gè)十畝地的停車(chē)場(chǎng)地位置。一百一十畝的果園，五十畝的有機(jī)蔬菜采摘園，部分魚(yú)塘。魚(yú)菜生態(tài)餐廳第一期計(jì)劃為3畝，第二期計(jì)劃8畝。首期將計(jì)劃在六一兒童節(jié)前夕開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。

我們發(fā)現(xiàn)，軍哥的魚(yú)菜共生項(xiàng)目采用全透明式的魚(yú)菜餐廳，當(dāng)顧客坐在餐廳里的桌椅上就可以看到魚(yú)與菜，同時(shí)也能看到廚房里的廚師做著現(xiàn)摘現(xiàn)采的飯菜。

總結(jié)一下，魚(yú)菜共生模式因技術(shù)所限，或?qū)е庐a(chǎn)量和規(guī)模不大，因此想要商業(yè)化，除了擴(kuò)大規(guī)模提高產(chǎn)量之外，還需要在商業(yè)模式上創(chuàng)新，比如結(jié)合休閑農(nóng)業(yè)、親子教育、消費(fèi)升級(jí)、餐飲等。

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