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「農政齊民」高上：中國農業加速工業化，躍遷是必經之路！

陳立耀

2019-07-16 09:27:50

[ 導讀 ] 農政齊民高上：循環農業正當時，魚菜共生迎來新機遇。

分享大咖：農政齊民科技（天津）有限公司總經理高上
來源：農業行業觀察（ID：nyguancha）

近日，由農業行業觀察、農俠會主辦“新農業●新經濟”行業系列大課在線課程分享上，農政齊民科技（天津）有限公司總經理高上做客實戰分享，他深入透視中國農業現狀、舉例魚菜共生新模式，并用“躍遷”剖析了中國新農業發展的方向和路徑，值得農業企業老板、創業者借鑒與思考。

下面是對他課程分享的提煉，由于采用語音轉錄，可能存在有部分的近義字或口語化，敬請諒解：

什么是魚菜共生？

魚菜共生是一種新型的復合耕作體系，它把水產養殖與水耕栽培這兩種完全不同的農工技術，通過巧妙的設計，達到科學的協同共生，讓動植物，微生物三者之間達到一種和諧的生態平衡關系。從而實現養魚不換水，種菜不施肥。

據了解，高上于2012年開始研究魚菜共生，2017年創立“農政齊民”，此后專注于魚菜共生商業模式探索。

經過多年的實驗研究，農政齊民逐步探索出適合在中國發展的魚菜共生規模化經營商業模式，打破了魚菜共生只能用來觀賞而不能實現其經濟價值的傳統，通過可商業化的魚菜共生模式，重新賦予魚菜共生新的含義——為人類提供安全有機的魚菜產品。

在經過5年的研究和多次迭代后，農政齊民于2017年推出了其3.0版本產品：在溫室大棚中，應用了物聯網技術的魚菜共生項目——利用水泵連接魚池和種植區，養魚之后的水利用虹吸效應流入種植區，養分經過菌類分解和作物吸收后，通過水泵抽回魚池繼續使用。

經過近兩年的發展，農政齊民魚菜共生已經達到了4.0的階段。

2018年12月，「農政齊民」已經完成千萬元 Pre-A 輪融資。

農業生產的進化歷程

其實，農業生產有四個階段，我們稱它為農業的1.0、2.0、3.0、4.0。

1、農業1.0是以體力勞動為主的小農經濟時代，它的特點是完全靠天吃飯。

2、農業2.0時代是機械化生產為主，加上適度經營的種植大戶的模式，破壞生態的環境，并且過度的消耗資源，是農業2.0的特點。

3、農業3.0是以現代科學技術為主要特征的工業化時代的特點。我們將19世紀下半葉至20世紀末的農業時期定義為3.0時代。同樣依托工業技術的快速發展，生物技術、信息技術的突飛猛進，應用于農業生產，使得農業生產更加科學化、集約化、商品化和產業化，農業成果更加多品種、高品質、無公害，農業專業生產也向農工商一體化發展。

4、農業4.0時代是融合了互聯網的高度智能化的管理，最大的特點是有效控制的災害，不再約束于土壤，可以持續并且高度的智能化。

在4.0時代當中有一個非常重要的特點，就是智能化。農業生產將更多地應用于智能、互聯網、物聯網、大數據、電子商務等等這些互聯網技術，并且有效地擺脫自然災害的因素，不再束縛于土壤種植的約束，使農業作業更加生態化、智能化、都市化和自由化。人類可以更低的成本、更優化的資源結構、更好的流通環節，從大自然中獲取健康的、干凈的、可持續的食物及美好的事物。

農業4.0的6大硬核體系

我們剛才分析了一下農業4.0的各個階段，但是農業4.0這個階段需要有哪些條件呢？也就是怎么樣我們才能達到最高級別的農業生產的層級呢？

我們發現，農業4.0是具有前瞻性和復雜性的系統工程，需要一系列的條件進行支撐。只有在基礎設備完備，產業發展健全，科技手段豐富，人才保障有力，市場體系完善，發展環境優化的條件下，農業4.0建設才可以順利地進行和快速的推進。另外，農業4.0有六個表現條件：

第一就是基礎設施的支撐體系。

信息化基礎設施是文持信息資源開發、利用及信息技術應用的各類設備和裝備，是分析、處理以及傳播各類信息的物質基礎，政府是推進農業信息化基礎設施體系建設的第一主體。信息化基礎設施建設主要包括廣播電視網、電信網、互聯網的建設及其他相關配套設施的建設。

農業4.0時期互聯網基礎設施將是以光纖通信為骨干，以IP作為連接，以大數據，云計算和物聯網計算作為網絡功能。同時，支持固定接入和移動接入的互聯網，包括現在我們的5G技術等之類的發展，為用戶提供一個高安全性、靈活性和高質量服務的網絡環境。

第二部分就是產業支撐體系。

信息產業的發展開拓了農業發展的道路，農業信息產業的發展作為重要的物質內容，直接影響著農業可持續發展策略，企業是農業信息化產業支撐體系的主要實施主體。現代農業的優化結構主要是憑借機械化、化學以及生物技術，在這個結構中存在大量的信息，這些信息需要及時、準確并全面進行有效傳遞，才能夠將農業科學知識與創新技術有效轉化為生產力，其對農業產業結構起著直接的作用，從而影響著農業4. 0的建設與發展。農業4.0時期，將涌現一批具有強大國際競爭力的、服務于農業產業的大型跨國網信企業，打通第一產業、第二產業和第三產業之間的邊界，實現一、二、三產業融合發展。

第三部分就是科技支撐的體系。

農業信息化科技創新與應用建設是推進農業4.0創新發展的重要支撐。因此需要加強農業信息技術的人才培養等。

另外，農業4.0時期就是要通過大幅度的提高農業科技水平，來突破資源環境的約束，提高勞動的生產率，降低農產品生產成本，改善農產品的品質，從而加快農業發展的轉型和升級。

第四部分是人才支撐體系。

推進信息技術與現代農業深度融合，迫切需要一批既懂現代信息技術，又懂現代農業技術和市場營銷技能的農業網絡信息服務人才。

高校是培養人才的重要的主體，農業4.0時期從事農業生產經營的新一代農民，將是一大批懂技術會應用的實用型人才。

第五部分是市場支撐體系。

農業4.0時期將形成高度成熟，規范完整的市場職能體系，包括智能化，標準化，農產品批發市場，農產品超市以及農產品物流的系統等等之類的這一系列的東西，他都需要得到一個市場支撐體系的完善。

同時，我們將會形成一批具有高度智能化，管理能力的農產品中間商或者服務平臺，或直接上升到訂單農業，成為銜接農場與批發市場，包括超市的重要紐帶，這就是訂單農業的一種形式。

第六項是環境支撐體系。

農業4.0發展環境是指農業信息化建設所需要的經濟、社會、政治和人文環境。只有當農村經濟發展到一定階段，農民人均純收入達到一定水平，能夠承擔開展農業信息化的基礎成本；農村社會具備了信息化意識，接受了信息化的理念；政府開始重視信息化建設，制定政策規劃并承擔信息化技術投入；農民文化素質得到普遍提高，具備了應用信息技術的知識和能力，農村信息化建設才能夠正常推進。

循環農業：未來農業發展方向

思考當下，怎么樣的農業和食物體系，它是人類的未來？這個是一個非常廣泛的一個概念。

生態農業和循環農業是未來農業的發展方向，循環農業就是采用循環生產模式的農業，在農作物體系中推進各種農業資源，往復多層的與高效流動，以此實現節能減排與增收的目的，促進現代農業的可持續發展。

通俗來講，循環農業就是運用物質循環再生原理和物質多層次利用技術，實現較少廢棄物的生產和提高資源利用率的農業生產方式。

1、循環農業擁有一般循環經濟的三個要點：

1）減量化，盡量減少進入生產和消費過程中的物質質量，節約資源使用，減少污染物的排放。

2）再利用，再利用的意思就是提高產品和服務的利用效率，減少一次性用品污染；像一些能重復利用的設備，包括一些像勞動產品等等之類的這樣的生產資料這樣的東西。

3）再循環。物品完成使用的功能之后，能夠重新變成再生資源，它以低能耗低排放以及高效率為基本特征，符合經濟可持續發展的增長理念和模式。這種模式相對于大量生產，大量消費，大量廢棄的傳統農業增長來說，是一個根本性的革命性的變革。

2、循環農業6大優勢：

另外，循環農業還擁有一般循環經濟所不具備的由農業自身所產生的特點。這里面主要有六項：

1、合作共贏，清潔和增收有機的結合，既要干凈又要增收，二者是不可偏廢的。

2、干凈消費。農業的主副產品在消費完之后，他們應該重新回歸到大地。

綠色生產的更強調產品的安全性和控制化肥農藥的使用量。

3、綠色生產。更強調產品的安全性，控制化肥、農藥的施用量；

4、領域寬廣。不僅包括農業內部生產方式的循環，而且包括對農產品加工后廢棄物的再利用；

5、土水凈化。重視對土壤、耕地及水資源的保護，對耕地的占補平衡和水資源的可持續利用予以特別關注；

6、食物鏈條.農業內部參與循環的主體往往互為食物，以生態食物鏈的形式循環，循環中的各個主體互補互動、共生共利性更強。

我國循環農業現狀：低端狀態

我國的傳統農業采用的是一種初級的循環方式，這種生產方式的基本特點有兩點，第一個是很少有廢棄物，第二個是產生的廢棄物以農家肥的方式再次被利用。

這個在經濟產出和人口需求的都處在比較低級階段的低層次循環的狀態。循環農業作為一種環境友好型的農業生產方式，具有較好的社會效益，經濟效益和生態效益，需要不斷的輸入技術，信息以及資金，使之成為充滿活力的系統工程，才能夠更好地推進農村資源利用和現代農業可持續地發展。

我國的農業生產在目前這種現狀來看的話，大部分還處于比較低端的狀態。從總體上來講，說全部都是低端的狀態也不是很合理。因為它有很先進的，像一些國外引進的技術，他們可能已經達到農業4.0的一些要求，但是他并沒有一些整體的產業體系支撐。相當于是1.0的狀態也有，2.0的狀態也有，3.0和4.0的狀態也有。

我國的傳統農業是基本上處于一種混雜的狀態，因為跟當地的經濟水平跟生產力狀況，跟人們的意識，還有社會整體的公共設施基礎的支撐等有直接的關系。

所以說，中國的農業的發展方面，很難以國外的那種大規模生產的形式來評判它的發展狀態，應該理性的結合實際現狀的落地去評判。

農業躍遷之路：魚菜共生

那么怎么樣以魚菜共生的形式作為突破口，完成我們現階段的農業行業的躍遷？魚菜共生，它的分類方式分為很多種，經過我們多年的研究分析，魚菜共生通過生產的模式來講，可以統分為兩種形式：

第一種形式是以觀賞效果為主，生產產能為輔的觀賞性魚菜共生系統。

比如，像魚菜共生的科普基地、陽臺魚菜共生系統、農場觀光采摘型的魚菜共生等，這些都屬于以觀賞效果為主。這些不是特別注重產能，所以說他們統一歸為一類。

第二種是以追求產能為主，不追求觀賞效果的生產型魚菜共生系統。比如說我們農政齊民的魚菜共生系統，像這種量產基地基本上就是歸屬于這么一個分類。

我們今天講的“中國農業的躍遷之路，以及魚菜共生為例”，主要是以生產型的魚菜共生為主。

在這里，以生產型的魚菜共生的樣板為例，我們可以細分為這幾項：

1）從外部指標來講，生產型的魚菜共生易于標準化，通過物聯網大數據系統，將數據從云端直接推送到生產基地，做到基地的標準，人員的標準和產品的標準。

這里面最主要的是一定要做到產品的標準化，采用綜合性的因素算法模式，依靠循環流量控制營養物質的代謝，以及硝化，分批次采收以及種植，依靠定期歸類及分揀，使產品的標準率大大的提高。這樣的話我們才能做到產品標準化，基地標準化，人員標準化，而最終的目是要做到產品的標準化。

農政齊民魚菜共生系統的產品，依靠生產過程標準化控制產品的標準化，同時農政齊民依靠大數據系統將數據與產品綁定建立一魚一碼和一菜一碼模式，通過產品+數據=農政齊民產品的模式為產品價值背書，讓系統產品通過數據體現價值。

2）從政策方面我們來分析，因為我國一直到現在為止延續的都是家庭聯產承包責任制的這種形式，它和我們國情是相匹配的，適合這種家庭式的生產方式。

現階段政府傾向于把土地集中到一些大戶或者合作社的這種方式，這種趨勢非常容易實現激勵帶動周邊農戶，形成大的基地帶動小農戶的生產模式。

而魚菜共生的這種封閉式的循環系統和生產模式，非常切合于這種當下的國情。所以跟我們現在以大帶小這種模式是非常的吻合的。

3）從整體的環境來看，現階段我們生活的環境可能會越來越惡化，那么我們在做整體的項目的方向確認的時候，我們首先確認我們的環境是不可控的。

我們在研發我們魚菜共生整體系統的時候，就帶入了這些個問題。未來我們會使用完全是保護地栽培的形式，像各種各樣的扶貧，各種各樣的國家政策補貼，導致了很多因為技術達不到或者經營情況不好而廢棄的棚或者空閑的棚舍。這種廢棄的大棚是可以再利用的，只是缺一些比較明確的，有指向性或者盈利能力的項目來帶動。在這種既有方向指導下，我們可以把魚菜共生嫁接到現有棚舍里面，同時我們提供現有的技術，這樣在節省了成本的前提下，還節約了建設基地的時間。

農政齊民的魚菜共生系統，采用完全保護地栽培的新模式。

同時，農政齊民魚菜共生基地采用可控虹吸的循環水系統，讓植物始終處于最佳的生長的狀態，即溶氧的狀態。同時我們采用鵝卵石的種植床的模式，屏蔽掉了土壤，屏蔽土壤的同時也就屏蔽掉了土壤當中90%以上的病蟲害。由于能夠做到完全的環境可控，這樣我們一年四季可以做到完全不間斷的生產。同時我們匹配一些其他的生產模式，能夠達到每一年在訂單化生產的過程當中不間斷的輸出魚和菜。

因此，我們去供給一些比較穩定的大型的B端客戶，會有一個先天性的優勢。

4）從技術角度上來講，我們能做到三點：

第一、生產安全。全生命周期的生產過程，魚菜是互相監督的。我們最新一代的可控魚菜共生系統，能夠做到整個生產過程當中的完全可控。

我們實現了個6個零，即零土壤，零化肥，零農藥，零營養液，零排放，零激素。

魚菜共生系統生產的魚菜產品，完全能夠做到養魚不換水，種菜不施肥，全生命周期環境數據及喂養的數據清晰可查，這樣一來食品安全責任，全鏈條追蹤就變得非常的容易。

所以說魚菜共生在整體的生產方式上來講，它的安全是沒有任何疑問的。

第二、魚菜好吃。從我們現在已經供店的魚來看，從客戶吃到魚給的反饋我們也能得到一些信息：魚沒有土腥味，口感好。普通的魚和魚菜共生的魚吃起來有明顯差距。從這種形式來看，生產端和需求端打通是沒有問題的，也就是說市場需求的量是非常大的。

魚菜共生產出的魚和菜好吃是被市場一而再再而三地證實過的，所以說這方面沒有任何的問題。這也就是在我們六個零的基礎上，我們還有一個概念叫做一流口感。

第三個價格方面。達到商業化生產的魚菜共生系統的行業，到目前為止來講，少之又少。一般人們關注的更多的是魚和菜的觀賞性，在此基礎上做到簡單的盈利生產和運行。

而我們要做的是純商業化的魚菜共生系統，它是要上老百姓餐桌的，也就說它一定是讓老百姓普通大眾能夠吃得起的。

正常來講，我們系統產出的魚和菜比普通的魚和菜會稍微貴一點點，但是要比有機的魚和菜便宜，價格是有機魚和菜的一半。只有這樣，我們的魚和菜才能夠真正走上老百姓的餐桌，才能夠被大眾所接受，才能擁有它商業化的生命力。

第四魚菜共生的生產系統夠做到節約土地和節約水源。在節水方面它能夠節水90%；在土地方面，因為我們能夠做到一年四季不間斷的進行生產，在同等產量下，可以節約出來傳統農業80%的土地資源，只需要傳統農業20%的土地就可以達到同樣的產出。另外在節能減排方面，我們棚內的系統是沒有任何的燃料加熱的，完完全全是靠到太陽的能量在維持植物生長中的溫度。

經過我們研發人員的測算，基地最大負載是10萬斤，我們每年可以做到100萬斤的魚菜共生產。經核算，每10萬斤基地每年節省標準煤1000噸,減少二氧化碳排放2400噸

未來思考：產業鏈整體躍遷

總的來說，在中國踐行農產品工業化的道路上，如果想實現這種躍遷式的發展，農政齊民可控化的魚菜共生模式，將極有可能率先打破行業的壁壘，沖在行業的最前沿。

在躍遷的過程當中，其實最主要的就是一個是可控，其次就是標準化，在可控和標準化的基礎之上，實現了低成本的量產，同時打通前端的生產和后端的銷售，這樣的話才能夠從根本上解決躍遷在全產業鏈上的布局。

如果說只是從某一個點上解決了問題的話，其實到最終的時候還是無法實現產業鏈上的整體躍遷。

在這個方向上，在未來農業的發展上，一定還會有更多的技術突破，包括人員素質的提升等等。相信我們未來可以在魚菜共生現有的基礎之上，有一個更大的突破。

現在有很多人也開始慢慢的走到了魚菜共生的道路上。相對來講，整體行業當中缺乏標準化，甚至來講，連一個行業標準或者企業標準還沒有。

我們這些年也正在這方面發力，也就是說，在不久的將來，大家可能會看到，第一個我們制定的魚菜共生整體的行業標準。包括我們現階段正在研發的中藥養殖，這些都會在我們的標準化當中有一個具體的體現。（完）

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農業魚菜共生

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