作為離中國(guó)最近的一個(gè)國(guó)家——日本，中國(guó)一直在追趕！尤其，日本農(nóng)業(yè)值得中國(guó)農(nóng)業(yè)老板學(xué)習(xí)的地方。

日本屬于島國(guó)，土壤貧乏，平原面積狹小，耕地十分有限，人口生理密度高達(dá)2924人/平方公里，沒(méi)有發(fā)展農(nóng)業(yè)的先決條件。

然而，日本農(nóng)產(chǎn)品出口逐年攀升！

其中，日本有10個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)：北海道、東北、 北陸、關(guān)東、東山、東海、近畿、中國(guó)、四國(guó)、九州，一縣一品、一村一品開(kāi)展了幾十年，所以雖然耕地面積小，但商品率奇高，達(dá)到95%以上，部分到100%；加上日本農(nóng)產(chǎn)品善于把品質(zhì)+品牌+營(yíng)銷的效應(yīng)疊加，在海外市場(chǎng)成為高端農(nóng)產(chǎn)品代名詞。

2016年，因亞洲中高收入人群的需求旺盛，對(duì)對(duì)優(yōu)質(zhì)水果和牛肉需求上漲的支撐，日本農(nóng)林水產(chǎn)品出口在2016年連續(xù)第四年上漲，達(dá)到7500億日元（66.8億美元）。

農(nóng)產(chǎn)品出口大咖中還有日本大米，2016年1—11月份大米出口額達(dá)23億日元，已經(jīng)超過(guò)了2015年的歷史紀(jì)錄。日本清酒2016年出口額也上漲了10％，達(dá)到155億日元（1.37億美元），連續(xù)第七年創(chuàng)下歷史新高。

據(jù)日本《朝日新聞》2017年7月5日?qǐng)?bào)道，日本政府積極鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品以及海鮮類產(chǎn)品的出口，并將進(jìn)一步開(kāi)拓大米在中國(guó)的銷售市場(chǎng)。

中國(guó)的農(nóng)業(yè)實(shí)際情況跟日本更為接近，很多學(xué)習(xí)歐美的大型機(jī)械化現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)都更多屬于配合政府政策和指標(biāo)而做的形式上工作，沒(méi)有太多實(shí)際可操作性。

日本的農(nóng)業(yè)哲學(xué)和農(nóng)業(yè)發(fā)展模式可能更值得我們借鑒與學(xué)習(xí)。其中，日本農(nóng)業(yè)9大經(jīng)營(yíng)方向、讓中國(guó)每一位農(nóng)業(yè)人思考！

1、專注力

專注力是日本工業(yè)化的基因。在，日本農(nóng)業(yè)上體驗(yàn)的更加完美。

日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)分工十分明確。一個(gè)地區(qū)有一個(gè)地區(qū)的產(chǎn)業(yè)特色，一個(gè)農(nóng)戶有一個(gè)農(nóng)戶的主導(dǎo)產(chǎn)品，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，相互依存，共同構(gòu)建起了日本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整體框架。

日本農(nóng)戶的專業(yè)化生產(chǎn)格局更為明顯。一般來(lái)說(shuō)，日本的農(nóng)民都是專業(yè)戶，種草莓的都種草莓，種番茄的都種番茄，種鮮花的都種鮮花。一般農(nóng)戶全年只生產(chǎn)1~2個(gè)品種，最多不超過(guò)3個(gè)品種，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎全部為商品，農(nóng)產(chǎn)品的商品率極高。

日本農(nóng)戶沒(méi)有“小而全”，只有“大而專”；不為自給自足，而是專業(yè)化分工、工廠式生產(chǎn)。除了自己生產(chǎn)的幾個(gè)品種外，其余生活所需的食品和農(nóng)產(chǎn)品全都從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)。這樣既擴(kuò)大了種養(yǎng)規(guī)模，獲得了規(guī)模效益，又促進(jìn)了農(nóng)戶與農(nóng)戶、農(nóng)協(xié)與農(nóng)協(xié)之間的合作與交流，繁榮了市場(chǎng)。

2、生態(tài)理念

土地的資源是農(nóng)業(yè)的根本。一旦土地出現(xiàn)問(wèn)題，農(nóng)業(yè)的末日也即將到來(lái)。

因此，保護(hù)土地資源、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，這是農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者們首要考慮的方向。

日本對(duì)資源保護(hù)高度重視，且卓有成效，在耕地保護(hù)方面更是這樣。在日本，耕地保護(hù)不僅體現(xiàn)在“量”的維持上，更重要的是體現(xiàn)在“質(zhì)”的保護(hù)上。在日本農(nóng)村，人們可以看到，所有剛翻耕過(guò)的耕作層均呈深褐色，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)良好，土質(zhì)細(xì)而均勻，像海綿一樣。

日本農(nóng)民除了使用有機(jī)肥，也使用化肥，不過(guò)，使用的是專用復(fù)合肥。作物品種不同，復(fù)合肥的配方也不同。日本土質(zhì)優(yōu)良的另一個(gè)原因，要?dú)w功于土地的配套設(shè)施，無(wú)論種花、種菜，絕大多數(shù)農(nóng)田在田壟下都埋有水管，土地干旱時(shí)打開(kāi)水龍頭就可灌溉；而葉面灌溉和施藥則通過(guò)大棚頂端的管道噴霧。先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施對(duì)土壤的保護(hù)和土質(zhì)的優(yōu)化起到了十分重要的作用。

3、找到農(nóng)業(yè)賺錢(qián)的永動(dòng)機(jī)

在中國(guó)的農(nóng)業(yè)至少85%以上實(shí)現(xiàn)不了二次盈利。打個(gè)比方，農(nóng)民種了100畝麥子，核心收入來(lái)自賣(mài)掉麥子。一旦遇到滯銷，就得賠錢(qián)。

我們是否思考過(guò)：跳出靠賣(mài)農(nóng)產(chǎn)品賺錢(qián)的途徑出發(fā)，把農(nóng)業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)延找到可以盈利的點(diǎn)。

日本的稻田畫(huà)就是值得我們學(xué)習(xí)的一個(gè)方向。

田舍館村是日本稻田畫(huà)的鼻祖。受到麥田怪圈的啟發(fā)，為了振興當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，開(kāi)發(fā)觀光資源，1993年該村村民開(kāi)始制作稻田畫(huà)。稻田畫(huà)每年題材都不同，涉及日本內(nèi)外，非常廣泛，既如今，每年去田舍館村的參觀旅游人數(shù)已超過(guò)20多萬(wàn)。這真是種田種出的“旅游業(yè)”。甚至，還有一些大企業(yè)找上門(mén)，希望能利用農(nóng)民們的稻田畫(huà)來(lái)為他們做“宣傳廣告”。

稻田成長(zhǎng)期的稻田藝術(shù)吸引大批的游客；秋冬后稻谷收獲后，又把稻桿變成藝術(shù)品，同樣實(shí)現(xiàn)了稻田的價(jià)值。

日本的稻田畫(huà)激活了種植業(yè)，農(nóng)民的的收入除了來(lái)自農(nóng)產(chǎn)品銷售收入外，還可以發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)增加收入。

3、物聯(lián)網(wǎng)的秘密

其實(shí)，物聯(lián)網(wǎng)在中國(guó)農(nóng)業(yè)上的普及率還是很低。尤其是，種植、養(yǎng)殖生產(chǎn)端的運(yùn)用。

物聯(lián)網(wǎng)給農(nóng)業(yè)帶來(lái)2個(gè)作用：1）節(jié)約成本；2）降低病蟲(chóng)害的損失。

農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)在2004年列入日本政府計(jì)劃。當(dāng)時(shí)日本總務(wù)省提出U-Japan計(jì)劃，其核心是力求實(shí)現(xiàn)人與人、物與物、人與物之間相連，在未來(lái)形成一個(gè)人或物均可互聯(lián)、無(wú)處不在的網(wǎng)絡(luò)社會(huì)，其中就包括了農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。

截至目前，全日本已有一半以上農(nóng)戶選擇使用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，這不僅大幅提高了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效率與流通效率，也有助解決農(nóng)業(yè)勞動(dòng)人口高齡化和勞動(dòng)力不足等問(wèn)題。

同時(shí)，日本政府提出，到2020年將農(nóng)作物出口額提高至1萬(wàn)億日元(1美元約合102.12日元)。屆時(shí)，日本農(nóng)業(yè)信息技術(shù)化規(guī)模將達(dá)到580億至600億日元，農(nóng)業(yè)云技術(shù)運(yùn)用率將達(dá)75%。另?yè)?jù)報(bào)道，日本政府還計(jì)劃在十年內(nèi)以農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)為信息主體源普及農(nóng)用機(jī)器人，預(yù)計(jì)2020年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到50億日元。

4、發(fā)展機(jī)器人農(nóng)業(yè)

單純的機(jī)械化；真是弱爆了。農(nóng)業(yè)機(jī)器人才是農(nóng)業(yè)的未來(lái)。

據(jù)《日本農(nóng)業(yè)新聞》2016年10月10日?qǐng)?bào)道，根據(jù)日本自民黨農(nóng)林水產(chǎn)業(yè)基本方針制定研究小組發(fā)布預(yù)估數(shù)據(jù)稱，2050年日本農(nóng)業(yè)人口將減半至100萬(wàn)人，其中三成為85歲以上老年人。照此下去，農(nóng)業(yè)人口會(huì)減少殆盡。不需要人手的農(nóng)業(yè)已經(jīng)近在眼前。

該研究小組認(rèn)為，如果不采取措施，日本國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展將陷入危機(jī)。除了通過(guò)農(nóng)業(yè)教育、研修，培養(yǎng)具有國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)視野的管理層以外，生產(chǎn)作業(yè)要充分利用外國(guó)人和機(jī)器人。

日本《東京新聞》7月3日?qǐng)?bào)道，井關(guān)農(nóng)機(jī)公司在茨城縣的試驗(yàn)場(chǎng)公布了“機(jī)器人拖拉機(jī)”的信息。該公司負(fù)責(zé)人表示：“機(jī)器人拖拉機(jī)可以與人乘坐操作的拖拉機(jī)同時(shí)進(jìn)行作業(yè)，效率是后者的1.5倍。”

據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，去年日本已啟動(dòng)無(wú)人機(jī)監(jiān)視水稻和松林的實(shí)驗(yàn)，還可預(yù)測(cè)水稻收割的最佳時(shí)機(jī)。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，日本已經(jīng)從1995年的307架增加到現(xiàn)在的2400多架，操作人員14000多人，成為世界上農(nóng)用無(wú)人機(jī)噴藥第一大國(guó)。

日本使用機(jī)器人帶來(lái)的效果有3個(gè)：1）工作效率提高；2）減少成本與開(kāi)支，從而提高產(chǎn)品的利潤(rùn)；3）提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，防止人為對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的污染。

5、注重產(chǎn)品包裝

人靠衣裝，馬靠鞍！農(nóng)產(chǎn)品想要賣(mài)出高價(jià)也離不開(kāi)包裝與品牌。

日本農(nóng)副產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。無(wú)論是大路貨，還是新優(yōu)品種，都是色澤亮麗，規(guī)格統(tǒng)一，令人賞心悅目。

在市場(chǎng)上，所有待銷的農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)精心整理包裝的，沒(méi)有散裝，更沒(méi)有帶泥、帶枯葉出售的。農(nóng)產(chǎn)品的包裝箱上都印有產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者姓名。

白菜有賣(mài)整箱的、一顆的，也有切成半顆或四分之一顆的，全都用塑料紙密封包裝。切開(kāi)的白菜如當(dāng)天賣(mài)不掉，晚上就扔掉。辣椒有10個(gè)、也有5個(gè)一盒的，全都整整齊齊地排列在貨架上。蘿卜、甜瓜、草莓、櫻桃、番茄的漂亮外觀和鮮美口味，無(wú)不給人留下深刻的印象。

6、建立信任營(yíng)銷關(guān)系

信任是品牌忠誠(chéng)度的條件。對(duì)于農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，信任度非常低！

日本農(nóng)產(chǎn)品在流通方面，主要采取生產(chǎn)者和消費(fèi)者直接結(jié)合的辦法，即成立產(chǎn)銷聯(lián)合組織，其主要優(yōu)勢(shì)在于使生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間建立“面對(duì)面的相互信賴”關(guān)系。

日本的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常會(huì)邀請(qǐng)消費(fèi)者來(lái)到基地體驗(yàn)種植和生產(chǎn)，讓消費(fèi)者真正知道蔬菜、水稻是怎樣種出來(lái)。經(jīng)過(guò)不斷地交流、互動(dòng)，從而提高消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的信任度和忠誠(chéng)度。

7、體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)

體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)這之間的互動(dòng)、交流。

但，中國(guó)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者之間出在真空。有多少個(gè)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品的種植者或養(yǎng)殖者？又多少個(gè)消費(fèi)者親自到田地里體驗(yàn)過(guò)種植或養(yǎng)殖的樂(lè)趣？

但，日本在體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)上，做得很棒。

日本有個(gè)“品嘗肥牛大喊大叫大會(huì)”大分縣的“豐后牛”是日本有名的食用肉牛品種，但隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的普及，耕牛越來(lái)越少了。為了有效利用原來(lái)飼養(yǎng)耕牛留下來(lái)的大片草地，當(dāng)?shù)厝艘?0萬(wàn)日元為一個(gè)認(rèn)養(yǎng)單位，針對(duì)居住在大都市的居民，開(kāi)展了認(rèn)養(yǎng)肉牛的活動(dòng)。并用當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品作為利息，每年寄給認(rèn)養(yǎng)主人。

后來(lái)，這種活動(dòng)發(fā)展為每年一度的“品嘗肥牛大喊大叫大會(huì)”。每到秋天，農(nóng)家邀請(qǐng)肉牛主人到牧場(chǎng)來(lái)，酒足飯飽之后，選出100人依次在噪音測(cè)定器跟前大喊大叫，根據(jù)噪音大小等評(píng)選優(yōu)勝者。不僅如此，凡聚會(huì)參與者，皆可通過(guò)抽獎(jiǎng)獲得獎(jiǎng)品。當(dāng)然，獎(jiǎng)品是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。這樣的活動(dòng)，受到了城鄉(xiāng)居民的歡迎，不僅振興了畜產(chǎn)業(yè)，也使閑置的草地得到了再利用。

8、多渠道銷售

中國(guó)很多農(nóng)民的銷售渠道比較單一，菜市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、菜販子等等。

雖然，隨著，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，但農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道又多了一個(gè)電商平臺(tái)。

然而，日本的銷售渠道，是滿地開(kāi)花、多元化。其中，日本人銷售農(nóng)產(chǎn)品主要采取6種方式：

1）直銷：以產(chǎn)銷聯(lián)合體為主要銷售形式；

2）宅配：以專業(yè)流通配送到戶為主要銷售形式；

3）配送：以生協(xié)為運(yùn)作主體，以配送為主要銷售形式;

4）專柜：大賣(mài)場(chǎng)、超市與有機(jī)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行訂單銷售;

5）專賣(mài)店：以連鎖專賣(mài)店的形式進(jìn)行銷售;

6）食品加工廠：食品加工廠與有機(jī)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行訂單銷售。

9、標(biāo)準(zhǔn)化賺錢(qián)

任何產(chǎn)品都應(yīng)該有自己的底氣。比如：口感、甜度、水分等。這些有1項(xiàng)優(yōu)勢(shì)凸顯，就有機(jī)會(huì)賣(mài)出高價(jià)。

高端、高價(jià)是日本農(nóng)產(chǎn)品的特色。比如日本的天價(jià)西瓜，一個(gè)西瓜拍出3.1萬(wàn)元。這種西瓜如何能賣(mài)出高價(jià)呢？標(biāo)準(zhǔn)化！高端的日本西瓜是北海道特產(chǎn)的“田助西瓜”。這種西瓜種植過(guò)程非常嚴(yán)格，先播種發(fā)芽，再送往溫室栽培，白天和夜晚的室溫都必須嚴(yán)格控管，100天后收成，西瓜甜度不足11度，就會(huì)被銷毀。

當(dāng)然，除了了日本農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)之道之外，日本的補(bǔ)貼政策和土地政策也十分重要。但，關(guān)鍵的地方還是每一為農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者的思維和胸懷。

來(lái)源：搜狐網(wǎng)

更多干貨、市場(chǎng)分析、重磅案例、實(shí)戰(zhàn)課程歡迎訂閱 [農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察]公眾號(hào)：nyguancha

文章：736 篇

瀏覽：71742 次

代表文章

中國(guó)飲料檸檬史：十年沉浮，酸倒一地，成就一片！

揭秘！富士康這樣布局大農(nóng)業(yè)！

汪向東：農(nóng)村電商如何參與和助力質(zhì)量興農(nóng)

農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目要想融資，9個(gè)問(wèn)題必須想清楚，最重要的是別談情懷

2019年中國(guó)生鮮新零售市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 新零售市場(chǎng)狂踩“急剎車(chē)”

騰訊、美團(tuán)進(jìn)軍智慧農(nóng)業(yè),“未來(lái)食物農(nóng)場(chǎng)”現(xiàn)已落成

第二屆社交電商&新零售（武漢）論壇

三農(nóng)日?qǐng)?bào)|中央財(cái)政支持畜禽糞污資源化利用；我國(guó)水禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀：育種技術(shù)落后

生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化樣板：生態(tài)循環(huán)+休閑農(nóng)業(yè)（附案例）

三農(nóng)日?qǐng)?bào)|政策：引導(dǎo)10萬(wàn)青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)；調(diào)研顯示：有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)不了解