隨著國家推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，綠色農(nóng)業(yè)、健康農(nóng)產(chǎn)品成為農(nóng)業(yè)主流方向。

其中，魚菜共生經(jīng)營方式也被更多的家庭、創(chuàng)業(yè)者青睞。

其實，魚菜共生的模式并不新穎！

早在20世紀(jì)70年代，澳大利亞的園藝愛好者們成為魚菜共生早期的先行者，借助互聯(lián)網(wǎng)的開放性，在世界各地播下了火種。在知識和經(jīng)驗分享的過程中，魚菜共生園藝得到快速發(fā)展，逐漸成為一場全球性的活動愛好。

從1997年開始，維爾京群島大學(xué)的詹姆斯Rakocy博士和他的同事們研發(fā)出了一種基于深水栽培（deep water culture ）的大型魚菜共生系統(tǒng)。

之后，世界各國多個大學(xué)逐步開展相關(guān)技術(shù)研究，探索大規(guī)模魚菜共生農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)方法。聯(lián)合國糧農(nóng)組織也把小型魚菜共生系統(tǒng)作為可持續(xù)農(nóng)業(yè)模式向全球推薦。

盡管人們對魚菜共生最早在哪里出現(xiàn)有一定爭議，但在久遠(yuǎn)的年代確能找到其存在和痕跡。

近幾年，規(guī)模化的魚菜共生系統(tǒng)逐步在世界各地建設(shè)投產(chǎn)，室內(nèi)的魚菜共生工廠也開始出現(xiàn)。當(dāng)前，整個魚菜共生家庭園藝和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正在快速發(fā)展。

啥叫“魚菜共生”？

魚菜共生（Aquaponics）是一種新型的復(fù)合耕作體系，它把水產(chǎn)養(yǎng)殖(Aquaculture)與水耕栽培(Hydroponics)這兩種原本完全不同的農(nóng)耕技術(shù)，通過巧妙的生態(tài)設(shè)計，達(dá)到科學(xué)的協(xié)同共生，從而實現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無水質(zhì)憂患，種菜不施肥而正常成長的生態(tài)共生效應(yīng)。

其中，魚菜共生對消費者最有吸引力的地方有三點：

第一種植方式可自證清白。因為魚菜共生系統(tǒng)中有魚存在，任何農(nóng)藥都不能使用，稍有不慎會造成魚和有益微生物種群的死亡和系統(tǒng)的崩潰。

第二魚菜共生脫離土壤栽培，避免了土壤的重金屬污染，因此魚菜共生系統(tǒng)蔬菜和水產(chǎn)品的重金屬殘留都遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)土壤栽培。

第三魚菜共生系統(tǒng)蔬菜有特有的水生根系，如果魚菜共生農(nóng)場帶著根配送的話，消費者很容易識別蔬菜的來源，避免消費者產(chǎn)生這個菜是不是來自批發(fā)市場的疑慮。

國內(nèi)2大耕作模式

國內(nèi)專注魚菜共生領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)公司還不多。很多農(nóng)場只是把魚菜共生作為三產(chǎn)概念引入農(nóng)場，并沒有實際采用魚菜共生技術(shù)進(jìn)行大規(guī)模栽培和向市場供應(yīng)蔬菜和水產(chǎn)。耕作體系模式：

1、閉鎖循環(huán)模式：養(yǎng)殖池排放的水經(jīng)由硝化床微生物處理后，以循環(huán)的方式進(jìn)入蔬菜栽培系統(tǒng)，經(jīng)由蔬菜根系的生物吸收過濾后，又把處理后的廢水返回至養(yǎng)殖池，水在養(yǎng)殖池、硝化床、種植槽三者之間形成一個閉路循環(huán)。

2、開環(huán)模式：養(yǎng)殖池與種植槽（或床）之間不形成閉路循環(huán)，由養(yǎng)殖池排放的廢水作為一次性灌溉用水直接供應(yīng)蔬菜種植系統(tǒng)而不形成返還回流，每次只對養(yǎng)殖池補(bǔ)充新水。在水源充足的地方可以采用該模式。

4大主流技術(shù)模式

為了實現(xiàn)魚菜的合理搭配和大規(guī)模種養(yǎng)，國際上的主流做法是將魚池和種植區(qū)域分離，魚池和種植區(qū)域通過水泵實現(xiàn)水循環(huán)和過濾。在栽培部分，主要的技術(shù)模式有以下幾種：

1、基質(zhì)栽培：蔬菜種植在如礫石或者陶粒等基質(zhì)中。基質(zhì)起到生化過濾和固態(tài)肥料過濾的作用。硝化細(xì)菌生長在基質(zhì)表面，具體負(fù)責(zé)生化過濾和固態(tài)肥料過濾。這種方式適合種植各類蔬菜。

2、深水浮筏栽培（DWC:Deep water Culture）：蔬菜種植于水槽上，通過泡沫等漂浮材料將其托起。蔬菜的根向下通過浮筏的孔延伸到水中吸收養(yǎng)分。這種方式比較適用于葉類蔬菜。

3、營養(yǎng)膜管道栽培（NFT:Nutrient Film Technique ): 通常采用PVC管作為種植載體，營養(yǎng)豐富的水被抽到PVC管道中。植物通過定植籃的固定，種植于PVC管道上方的開口內(nèi)，讓自己的根訪問水分和吸收營養(yǎng)。這種方式主要用于葉類蔬菜。

4、氣霧栽培：直接將養(yǎng)魚的水霧化后噴灑到植物的根系，以達(dá)到營養(yǎng)吸收的目的。這種方式也主要用于葉類蔬菜，在噴霧之前需要對水進(jìn)行充分過濾凈化，以免堵塞噴霧裝置。

4大案例

在我國，魚菜共生已經(jīng)成為規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的態(tài)勢，有些人憑借“魚菜共生”獲得千萬級融資。

案例一、優(yōu)良食的魚菜共生工廠化

優(yōu)良食（北京）生物科技有限公司就是這樣一家專注于魚菜共生+立體種植系統(tǒng)研發(fā)的科技公司。

優(yōu)良食由在美國雪城大學(xué)讀博期間主攻微生物方向的張驪創(chuàng)建，其魚菜共生+立體種植系統(tǒng)主要分為三層，最上層種植水培葉菜和茄果，中層種植蘑菇，底層則用來養(yǎng)魚。

優(yōu)良食現(xiàn)在有兩種主要的盈利方式。一、對于比較小的B端客戶，她們會作為技術(shù)方案商提供生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)培訓(xùn)和運營管理系統(tǒng)。二、而對于投資建設(shè)較大生產(chǎn)面積的大B客戶，她們傾向于成立合資公司。優(yōu)良食依然提供設(shè)備和技術(shù)支持，大B客戶負(fù)責(zé)生產(chǎn)運營及銷售。

現(xiàn)在優(yōu)良食“魚菜共生”系統(tǒng)在北京、遼寧、上海、江蘇、河南等地均已成功落地。在江蘇、山東已經(jīng)簽約大規(guī)模生產(chǎn)項目，將在年底陸續(xù)落成。

其中，預(yù)計10月在淮安國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園區(qū)落成的50畝物聯(lián)自動化魚菜共生基地，將成為屆時國內(nèi)規(guī)模最大、技術(shù)最先進(jìn)的魚菜共生工廠化示范基地。

案例二、獲得千萬融資的魚菜共生項目

三位來自香港繁華都市的年輕人，為了研究魚菜共生的有機(jī)水培課題，來到江門偏僻的農(nóng)業(yè)基地，不顧親友的反對，一呆就是14個月，每天養(yǎng)魚、種菜、做研究、寫報告，共獲得4項國家發(fā)明專利以及3項國家實用新型專利。

如今，該項目已獲得1200萬港幣投資，今年9月興建現(xiàn)代化溫室和魚菜共生循環(huán)生態(tài)生產(chǎn)設(shè)備，面積達(dá)到50畝，2018年2月建成投產(chǎn)，將成為全中國規(guī)模最大、技術(shù)最先進(jìn)的魚菜共生生產(chǎn)基地。

如果順利，二期項目將有可能追加到5000萬元人民幣。

案例三、90后魚菜農(nóng)場

出生于1992年的漳平籍小伙楊志航卻偏偏發(fā)現(xiàn)了種地的樂趣，并于去年10月到廈門創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)建了“蔬小魚”魚菜共生生態(tài)農(nóng)場。

楊志航并于2014年底回到漳平的家中，在陽臺嘗試搭建魚菜共生的小型系統(tǒng)，并試驗成功。

楊志航采用大棚形式的魚菜共生，棚內(nèi)有三列水床和三個大水桶，蔬菜不是直接種在土里，而是插在浮板內(nèi)漂在水上，并形成種養(yǎng)循環(huán)。魚的糞便通過這些管道給蔬果供給營養(yǎng)，蔬果把水過濾干凈又循環(huán)給魚使用。

楊志航的農(nóng)場生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品一方面制作成生菜沙拉進(jìn)行銷售，另一方面供應(yīng)給周邊農(nóng)家樂，脆嫩的口感也得到了客戶的認(rèn)可；而養(yǎng)殖的魚因長期生活在循環(huán)水環(huán)境中，更活躍，運動量大，肉質(zhì)緊實，還沒有魚塘養(yǎng)殖的土腥味，市場上走俏。

他們的下一步計劃是將農(nóng)場擴(kuò)建到十幾畝，并開展科普培訓(xùn)及學(xué)農(nóng)教育，讓小孩子觸碰農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)業(yè)、實踐農(nóng)業(yè)，打造全省首家魚菜共生主題農(nóng)場

案例四、“漁耕田”獲投250萬

在IT公司從業(yè)的大魚陳斌辭去職位，專攻計算機(jī)編程的他轉(zhuǎn)而研究魚菜共生，研究種植栽培，成立漁耕田。

漁耕田-魚菜共生農(nóng)場迄今已運營近三年，培育成功的蔬菜瓜果有60余種。實該農(nóng)場所育魚類則有加州鱸魚、鉗魚等，漁耕田采用20米深水養(yǎng)殖，植物生長又有助于水體自凈，有效擺脫了魚的“土腥味”困擾。

在訂菜形式上，漁耕田采用同城訂購、快遞配送的方式。用戶在漁耕田公眾號中下單，滿53包郵，同城配送時間為下午2-6點。

同時，陳斌為孩子們提供的一款小玩具，他的孩子是第一名試驗者。種植、收割、食用親手栽種的蔬菜，植株情況的不斷變化給了孩子成就感。前期產(chǎn)品有發(fā)光功能，孩子總盯著光看，出于保護(hù)視力的考慮，團(tuán)隊取消了該設(shè)計。大魚期望知魚能夠替代手機(jī)和平板，成為孩子的新玩具。

漁耕田農(nóng)場正在擴(kuò)建中。此前曾通過開始眾籌獲得150萬資金，復(fù)購客戶為項目融資100萬，共250萬元。

隨著魚菜共生模式產(chǎn)業(yè)化之后，可以嫁接的產(chǎn)業(yè)會更多。比如：親子農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、訂單農(nóng)業(yè)等新型。

投資者為何看好魚菜共生模式？因為，他們看好魚菜共生背后的千億級大產(chǎn)業(yè)！

更多干貨、市場分析、重磅案例、實戰(zhàn)課程歡迎訂閱 [農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察]公眾號：nyguancha

文章：515 篇

瀏覽：20119 次

代表文章

重磅|順豐26載：用物流賦能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

淘金！鄉(xiāng)村民宿（附4大產(chǎn)業(yè)模式）

重磅|世界創(chuàng)業(yè)新風(fēng)口：垂直農(nóng)場

獨家專訪|科百科技副總裁劉楓：農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的破與立！

中國迎來智能農(nóng)機(jī)時代？中聯(lián)重科、雷沃、三一入局，但缺乏話語權(quán)

王健林的農(nóng)業(yè)狂想曲

一地雞毛！農(nóng)產(chǎn)品電商的無奈抉擇...

從賣水人到淘金者:每日優(yōu)鮮終于殺入乳業(yè)市場,未來還得看徐正

農(nóng)服領(lǐng)域必有一戰(zhàn)！11家農(nóng)資企業(yè)布局，主要方向：農(nóng)技、全產(chǎn)業(yè)鏈

未來已來！中國農(nóng)業(yè)正經(jīng)歷5大商業(yè)變革