“今年以來，我國農(nóng)產(chǎn)品價格總體延續(xù)近年的下跌走勢，但部分產(chǎn)品價格開始企穩(wěn)回升。”農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司副司長王平在發(fā)布會上表示，上半年，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)均值為102.6，同比下降9.8個點。由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品供求關系總體寬松，鮮活產(chǎn)品價格大幅下跌。其中，蔬菜、豬肉、雞肉、雞蛋價格指數(shù)同比分別降25.5個、15.8個、10.7個和21.8個點。

近來，雞蛋價格的波動頗受消費者關注。5月份，主產(chǎn)省批發(fā)價格跌到每公斤4.98元，8個月累計下跌了41.2%。“6月份開始，雞蛋價格出現(xiàn)上漲，月均批發(fā)價達到每公斤5.64元，環(huán)比上漲11.5%。”王平說，雞蛋價格的快速回暖，根本原因是短期市場供需出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)。近期蛋價快速上漲，主要是由于持續(xù)低價虧損后產(chǎn)能加速調(diào)減，以及養(yǎng)殖戶在價格上漲的情況下惜售，而銷區(qū)在漲價預期下要貨量大增，帶動單價快速上漲。

近期的蛋價上漲使蛋雞養(yǎng)殖出現(xiàn)階段性營利，預計未來蛋雞淘汰速度會明顯下降，七八月份蛋雞存欄依然比較充足，蛋價總體水平仍然平穩(wěn)。進入9月份，隨著現(xiàn)在450日齡的產(chǎn)蛋雞陸續(xù)進入淘汰期，加之學校開學，月餅廠、餐飲企業(yè)開始備貨，蛋價有望出現(xiàn)一波上漲行情。總體來看，目前雞蛋供需比較寬松，下半年雞蛋價格可能會出現(xiàn)上漲，但漲幅不會太大。

生豬價格今年以來持續(xù)下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，上半年我國集貿(mào)市場豬肉和生豬價格同比分別跌9.7%和16.2%，春節(jié)過后連續(xù)4個月下跌。王平分析，本輪豬肉價格下跌有3方面原因：一是豬肉供給增加。1月至5月份，農(nóng)業(yè)部監(jiān)測的規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量累計8657萬頭，同比增0.9%；二是消費進入淡季。二季度歷來是豬肉消費淡季，同時今年因為禽肉價格下跌也替代了一部分豬肉消費，拉低了豬價；三是生豬集中出欄。春節(jié)后豬價一路下跌，養(yǎng)殖戶存在壓欄待售現(xiàn)象，導致5月份集中出欄，加劇了供應過剩局面，導致生豬價格又開始下跌。

6月份，生豬價格出現(xiàn)企穩(wěn)跡象。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，6月份第四周生豬價格每公斤13.90元，比1月初上漲了2.3%。王平表示，目前生豬產(chǎn)能還未恢復到位。進入下半年消費旺季，豬肉市場將逐步回暖，但今年全年豬肉價格大幅上漲的可能性不是特別大。

蔬菜是“菜籃子”的主體。“從菜價波動規(guī)律看，每年5月至7月份都是價格的低點，8月至9月份會出現(xiàn)反彈，但今年和往年有所不同。”王平說，今年元旦、春節(jié)離得近，節(jié)后部分蔬菜品種價格跌得早、跌幅大，促使部分品種生產(chǎn)調(diào)整加快，導致大白菜、甘藍等提前退市。今年蔬菜種植面積擴大，再加上北方天氣回暖快，導致開春后蔬菜大量集中上市，價格下跌早、跌幅大。

農(nóng)業(yè)部市場預警團隊預計，八九月份的菜價將有可能低于去年同期。“今年蔬菜價格總體不如去年，但與往年平均水平基本相當。由于蔬菜種植面積擴大，雖然近期南方降水較多，局部受災地區(qū)蔬菜價格出現(xiàn)短時上漲，但預計全年主要蔬菜品種價格可能總體上比去年要弱一些。”

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