中國(guó)零食自主制造第一股鹽津鋪?zhàn)右搽y逃行業(yè)毛利率之困。　

盡管公司董事長(zhǎng)張學(xué)武堅(jiān)稱，鹽津鋪?zhàn)硬⒎恰盎ヂ?lián)網(wǎng)基因”，與其他許多依靠“代工”、“貼牌”做大的零食企業(yè)不同，鹽津鋪?zhàn)觿t是堅(jiān)守自主制造之路。

但是在電商品牌和新零售渠道轉(zhuǎn)變的沖擊下，鹽津鋪?zhàn)咏┠晖白叩牡缆芬膊豁槙常踔潦侵刂赜鲎琛?/span>

就在近日，鹽津鋪?zhàn)影l(fā)布上半年業(yè)績(jī)預(yù)告，歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)在6000萬-7000萬元之間，比上年同期增長(zhǎng)53.14%-78.67%，不過，長(zhǎng)江商報(bào)記者卻梳理發(fā)現(xiàn)，僅一季度的政府補(bǔ)貼就占了僅六分之一。

對(duì)于走進(jìn)資本市場(chǎng)的零食行業(yè)而言，投資人是需要回報(bào)的，但是面對(duì)毛利率和凈利率下跌的尷尬局面，鹽津鋪?zhàn)忧熬耙渤錆M挑戰(zhàn)。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，休閑食品市場(chǎng)已經(jīng)異常擁擠，尤其是電商平臺(tái)沖擊下，包括鹽津鋪?zhàn)釉趦?nèi)的休閑零食品牌還需積極適應(yīng)市場(chǎng)變化尋找新的贏利點(diǎn)，反之利潤(rùn)空間或?qū)⒏游⒈　?/strong>　　

01

上半年凈利預(yù)增超五成　　

零食這個(gè)行業(yè)入門的起點(diǎn)較低，可代替性強(qiáng)，要想形成自己獨(dú)特的產(chǎn)品口味以及品牌口碑都不是一件容易的事。　　

而鹽津鋪?zhàn)拥某晒﹄x不開營(yíng)銷通道的打造，讓每個(gè)人在想起鹽津鋪?zhàn)拥奈兜罆r(shí)，隨處都可以購(gòu)到鹽津鋪?zhàn)邮称罚S手都可以拿到鹽津鋪?zhàn)邮称贰?/span>　　

從鹽津鋪?zhàn)影l(fā)展軌跡來看，鹽津鋪?zhàn)泳褪峭ㄟ^“穩(wěn)定成熟市場(chǎng)為基石，銷售渠道下沉為方向”來打造品牌市場(chǎng)和提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

在短短幾年內(nèi)，就與全國(guó)各地的經(jīng)銷商建立了密切的伙伴關(guān)系，與全國(guó)各地的國(guó)際性連鎖超市、區(qū)域性連鎖超市保持直接的合作關(guān)系。

隨著十多年的創(chuàng)業(yè)、發(fā)展與耕耘，已建立了以長(zhǎng)沙為中心的湖南營(yíng)銷總部，輻射全國(guó)各地的大型營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，并擁有一支技能專業(yè)、服務(wù)高效的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)。　

長(zhǎng)江商報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，這些年鹽津鋪?zhàn)訝I(yíng)收一路飆升，從2012年到2018年分別為3.7億元、4.5億元、5.1億元、5.8億元、6.8億元、7.5億元和11.07億元。發(fā)展勢(shì)頭均處在穩(wěn)中求進(jìn)的狀態(tài)。　

不過，鹽津鋪?zhàn)拥膬衾麧?rùn)在2016年逐年攀升到頂峰后開始下滑。從2012年至2016年分別為2711萬元、4591萬元、4835萬元、6544萬元、8566萬元。到了2017年和2018年分別為6574萬元和7051萬元。　

就在近日，鹽津鋪?zhàn)影l(fā)布截至2019年6月30日的業(yè)績(jī)預(yù)告，歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)在6000萬-7000萬元之間，比上年同期增長(zhǎng)53.14%-78.67%，上年同期為3917.93萬元。　

長(zhǎng)江商報(bào)記者根據(jù)其今年一季度財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)粗略估算，鹽津鋪?zhàn)託w屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)2849萬元，比去年同期2699萬元，同比增加5.55%。也就是說二季度歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)最少不低于3151萬元。　　

而去年全年的歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為7051 萬元，更早一年歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為6574萬元，也就是說鹽津鋪?zhàn)咏衲陜H上半年的歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)或與前兩年歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)平均值持平。　　

02

毛利率首次跌破40%　　

為何鹽津鋪?zhàn)拥膬衾麧?rùn)突然大漲？　　

長(zhǎng)江商報(bào)在其最新一期財(cái)報(bào)中看到，今年一季度鹽津鋪?zhàn)佑?jì)入當(dāng)期損益的政府補(bǔ)助金額達(dá)1217萬元，占比六分之一左右。

與此同時(shí)，今年開始鹽津鋪?zhàn)釉?019年起便開始處置企業(yè)相關(guān)資產(chǎn)，一方面出租其公司的部分老辦公區(qū)及老廠房，租期滿后銷售，另一方面，先后注銷了兩家子公司。鹽津鋪?zhàn)臃Q，這可以整合及優(yōu)化現(xiàn)有資源配置，提高公司整體經(jīng)營(yíng)效益。　　

除此之外，關(guān)于業(yè)績(jī)變動(dòng)說明，鹽津鋪?zhàn)咏o了兩個(gè)方面的原因：公司于2017年2月8日上市后，經(jīng)過兩年多的戰(zhàn)略優(yōu)化調(diào)整并不斷夯實(shí)基礎(chǔ)，新的產(chǎn)品戰(zhàn)略、渠道戰(zhàn)略、區(qū)域拓展戰(zhàn)略等初見成效，營(yíng)業(yè)收入規(guī)模保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)；公司通過優(yōu)化各項(xiàng)內(nèi)部管理和資源配置，并加大控制投入產(chǎn)出比，各項(xiàng)成本和費(fèi)用管控較好。　

不過，休閑零食行業(yè)普遍盈利規(guī)模不大，且已出現(xiàn)下滑。看似快速增長(zhǎng)的營(yíng)收背后，實(shí)則承擔(dān)著高昂的成本，已是行業(yè)共知。比如每年支出的運(yùn)輸費(fèi)用、平臺(tái)服務(wù)費(fèi)以及不可或缺的市場(chǎng)營(yíng)銷費(fèi)用加起來就是一筆巨大的負(fù)擔(dān)。

受此影響，包括鹽津鋪?zhàn)釉趦?nèi)的洽洽食品、三只松鼠、良品鋪?zhàn)舆@些知名的零食后起之秀也逃不過低毛利的尷尬，多是出現(xiàn)增收不增利的局面。

整個(gè)休閑零食行業(yè)劍拔弩張，同質(zhì)化嚴(yán)重的背景下，鹽津鋪?zhàn)由鲜泻髽I(yè)績(jī)變臉，利潤(rùn)也依賴政府補(bǔ)助。

2015-2018年，政府補(bǔ)助占其當(dāng)期歸母凈利潤(rùn)的比重分別為35.61%、29.53%、71.83%和56%。尤其是在2018年上半年，3917.93萬元的歸母凈利潤(rùn)中，來自政府補(bǔ)助一塊的收益就有近3000萬，占比近75%。　　

尷尬的是，盡管營(yíng)收和利潤(rùn)看似美好，但是鹽津鋪?zhàn)拥拿室恢痹谠谙陆担绕涫墙陱?016年49%到2017年46.83再到2018年39.13%，近6年以來首次低于40%。

有業(yè)內(nèi)人士表示，隨著休閑零食行業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，在此背景下，企業(yè)要么不斷增加商品品類，要么不斷拓展線上線下業(yè)務(wù)，同行業(yè)并購(gòu)、扎堆上市更是凸顯其慘烈。

在傳統(tǒng)休閑食品領(lǐng)域洽洽食品、好想你等巨頭加速新品類戰(zhàn)略侵占市場(chǎng)。在電商平臺(tái)上，三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥刃聵I(yè)態(tài)休閑零食企業(yè)已經(jīng)牢牢霸占了一席之地，并爭(zhēng)相邁進(jìn)資本市場(chǎng)，無疑對(duì)鹽津鋪?zhàn)訕?gòu)成了威脅。

來源：長(zhǎng)江商報(bào)          記者：陳妮希

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