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【企業(yè)研究】良品鋪子:休閑食品領域產業(yè)路由器模式開創(chuàng)者
品牌
  
2020-08-31 07:32:01
[ 導讀 ] 良品鋪子是休閑食品領域產業(yè)路由器模式開創(chuàng)者。

為什么7-Eleven作為傳統(tǒng)零售店,其盈利能力卻能比肩阿里?為什么匯通達賣農村家電,短短5年實現(xiàn)超2000億GMV(網站成交金額)?因為他們都是各領域的產業(yè)路由器公司。

以7-Eleven 為例,據(jù)了解,其因建立了一個產業(yè)路由器,與眾多產業(yè)鏈上的伙伴合作,從而創(chuàng)造出了一個偉大的市場和最深的價值洼地?!傲计蜂佔拥哪J?,其實跟7-Eleven差不多。我們負責新品研發(fā)、終端銷售,將質量管控、精益管理、數(shù)字化能力賦能上游,供應商則做好制造環(huán)節(jié),各自做好最擅長的事?!绷计蜂佔赢a品供應事業(yè)部總經理劉玲對此介紹道。

據(jù)悉,2019年良品鋪子實現(xiàn)營收77.2億元,2006年到2019年平均復合增長率高達99.09%,同期,行業(yè)年產值平均復合增長率為16.10%,可以看到,良品鋪子的收入增長遠遠高于行業(yè)增速。究其原因,主要是產業(yè)路由器模式的“賦能”和“共享”給良品鋪子帶來了無限助力。

賦能供應鏈走高質量之路門店復購率達73%以上

良品鋪子成立的第一天,就認定了“專業(yè)人做專業(yè)事”,因此在行業(yè)內第一個采用了永遠為消費者挑選高品質產品的平臺模式,而這種模式就是很多行業(yè)龍頭都甚是推崇的產業(yè)路由器模式。對此,國務院發(fā)展研究中心副研究員張曉歡認為,與傳統(tǒng)零售商相比,良品鋪子會在產業(yè)鏈方面會挖得更深、更透,而且還具有一個最大特征就是能更好反哺上游,幫著上游成長。

據(jù)了解,但凡進入良品鋪子的供應鏈后,在原料標準、加工工藝,以及最終成品方面,良品鋪子都會向供應商提出遠高于行業(yè)水平的要求,同時幫助供應商建立質量標準、優(yōu)化管理體系,而且,通過嚴格的考核機制和精益管理,讓工廠形成質量管理的自我驅動力,而這個過程也正是質量賦能的過程。

在此基礎上,為了帶領整個產業(yè)鏈高質量發(fā)展,良品鋪子也在不斷挖掘藍海細分領域。2020年其高端兒童零食“良品小食仙子”品牌系列產品相繼問世,其中 “吸吸凍果泥”的生產甚是考驗供應鏈的協(xié)同能力,兒童零食產品經理李珣對此表示,“我們嚴格控制原料的微生物標準,要求供應商以10萬級潔凈生產車間制造。針對產品包裝設計了4層膜,在不添加防腐劑、色素的情況下,可以做到防腐作用。”據(jù)悉,該款產品上市第一個月就躍居為良品鋪子兒童零食TOP1單品。當前,這已成為良品鋪子創(chuàng)新賦能、技術賦能的經典案例。

不僅如此,據(jù)統(tǒng)計,在良品鋪子賦能下,每年供應商產品工藝升級案例可達50余例,產品配方升級案例達40余次,帶動供應商年銷售增長30%以上。

借由產業(yè)路由器模式對供應鏈進行全方位的賦能,當前,良品鋪子產業(yè)鏈已走上了高質量發(fā)展之路,隨之,品牌周圍更成功聚集了眾多高粘性客戶,數(shù)據(jù)顯示,2019年良品鋪子線下門店重復購買率達到了73.75%以上。

銷售額8年翻9倍與平臺供應商共享收益

數(shù)據(jù)顯示,2019年良品鋪子終端銷售額已達97.37億元,與2012年的10億元相比,相當于8年翻了9倍,其業(yè)績的暴增也使平臺供應商共享到了巨大紅利。

據(jù)了解,武功記是良品鋪子最早開始合作的供應商之一,其銷售額從剛開始的100萬,已經發(fā)展到了2019年的5000萬。2020年伴隨著良品鋪子高端代餐零食良品飛揚子品牌的推出,5月武功記與良品鋪子在牛肉干產品之后又成功合作了“健身代餐零食”雞胸肉產品,據(jù)悉,該產品一經推出每月銷售量都在2噸到3噸左右,8月直接賣脫銷了,使得雙方的業(yè)績又進一步實現(xiàn)了大增?!案H飧僧a品一樣,我相信良品鋪子對健身代餐零食市場的研判。”武功記相關負責人蘇承威表示,“這款雞胸肉產品之所以能成功,更大因素在于產業(yè)鏈上下游的協(xié)同聯(lián)動。”

又如,2017年良品鋪子經過深入市場研究,決定推出新品“厚切芒果干”,有供應商積極主動對接,與良品鋪子一起反復試驗、協(xié)同生產,該產品一經推出也很快就成為了市場“爆款”,帶動了良品鋪子業(yè)績大增,合作供應商交易金額也順勢破億,實現(xiàn)同比翻倍。

這樣的例子不勝枚舉,據(jù)企業(yè)表示,2006年至今,良品鋪子已經帶動了109家供應商獲得了跨越式成長,其中有13家供應商年采購額超過了1億元,還有14家供應商年采購額超5000萬元,更有37家供應商年采購額超2000萬元。

從中,我們可以看到,產業(yè)路由器這一模式使得良品鋪子充分起到了“燈塔型企業(yè)”的作用,大力引領著產業(yè)鏈、供應鏈走向高質量發(fā)展之路,并與供應商形成了雙向賦能、利益共享的整體。據(jù)悉,2020年8月28日良品鋪子還將舉行以“高質高量、高效發(fā)展”為主題的良品鋪子第六屆供應商大會,該會議將進一步讓供應商明晰公司高端戰(zhàn)略細分零食落地規(guī)劃,與供應商進一步凝聚高質量發(fā)展共識,并提高協(xié)同效率,從而一起共建更高質量的零食供應鏈體系,以適應當前經濟發(fā)展環(huán)境以及消費趨勢。

文章來源:證券市場紅周刊

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