日本是一個國際品牌大國，在工業(yè)領域有豐田、本田、佳能、日立、索尼、精工等等都是世界級品牌，其實日本農(nóng)業(yè)的農(nóng)副產(chǎn)品也一樣品質優(yōu)良，無論是大宗農(nóng)業(yè)品種，還是新特農(nóng)業(yè)品種，都是包裝精良、品牌突出、風格獨特，令消費者賞心悅目，消費過程中放心、安心、舒心，實在讓中國消費者羨慕，也非常值得現(xiàn)代中國農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)營者、品牌商、農(nóng)業(yè)協(xié)會等同行借鑒學習。此時此刻不需要仇視日本人，日本民族也有優(yōu)秀的地方，日本國民對待自己的日本人民就真的特別的好，日本自己生產(chǎn)最好的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品給日本人自己消費。僅此一點就非常值得中國人學習。

日本市場上，所有待銷的農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過精心的品牌包裝設計，基本上沒有散裝售賣的，更沒有邋里邋遢拖泥帶水、帶著枯葉出售的。日本農(nóng)產(chǎn)品的包裝箱上都印有品牌名稱、產(chǎn)品類別、地域名稱、生產(chǎn)者姓名。

在日本零售終端，大白菜有賣整箱的、有賣單棵的，也有切成半棵或四分之一的，全都用塑料紙密封包裝。切開的白菜如當天賣不掉，晚上就扔掉。辣椒有10個、也有5個一盒的，全都整整齊齊地排列在貨架上。蘿卜、甜瓜、草莓、櫻桃、番茄的漂亮外觀和鮮美口味，無不給人留下深刻的印象。

一、日本農(nóng)業(yè)的品牌建設主要有以下策略：

1、品種質量策略

品種優(yōu)是質量優(yōu)的先決條件，精明的日本農(nóng)民深諳此道。日本政府除對大米的生產(chǎn)和流通實行一定的干預外，對其余農(nóng)產(chǎn)品一律放開，由農(nóng)民根據(jù)日本農(nóng)業(yè)協(xié)會提供的市場信息和優(yōu)良品種自主選擇栽培。

日本農(nóng)民從事生產(chǎn)的一個重要目標是追求質量。以稻米為例，一般每畝產(chǎn)量只有300~400千克，但所產(chǎn)大米無論在外觀，還是在口感上都屬上乘。所以日本農(nóng)產(chǎn)品不但銷路暢，而且價格優(yōu)。

2、精細管理策略

日本生產(chǎn)模式先進、管理精細，是日本農(nóng)產(chǎn)品質量佳的重要原因。

在日本，無論種植何種作物，都能體現(xiàn)出日本農(nóng)民“繡花”般的細心與精致。在一些地區(qū)，實行了無土栽培，溫室大棚內(nèi)種植的草莓、番茄等，其培育管理比苗圃、花圃還要精細，就像花卉盆景展示園一樣。因此，稱日本農(nóng)業(yè)為“觀光農(nóng)業(yè)”、“旅游農(nóng)業(yè)”并無夸大之嫌。

外在美的背后，是日本農(nóng)民對農(nóng)產(chǎn)品品質的刻意追求。

例如，在梨園，每根梨樹的枝條都被綁在鋼絲網(wǎng)上，引導其平行向四周伸延，以最大限度地利用陽光和空間。由于堅持科學栽培，梨?zhèn)€大、肉嫩、味美、每只梨都在0.25千克以上。

3、專業(yè)分工策略

社會分工的專業(yè)化程度是一個地區(qū)經(jīng)濟發(fā)達程度的重要標志。日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)分工十分明確。一個地區(qū)有一個地區(qū)的產(chǎn)業(yè)特色，一個農(nóng)戶有一個農(nóng)戶的主導產(chǎn)品，優(yōu)勢互補，相互依存，共同構建起了日本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的整體框架。

日本農(nóng)戶的專業(yè)化生產(chǎn)格局更為明顯。一般來說，日本的農(nóng)民都是專業(yè)戶，種草莓的都種草莓，種番茄的都種番茄，種鮮花的都種鮮花。一般農(nóng)戶全年只生產(chǎn)1~2個品種，最多不超過3個品種，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎全部為商品，農(nóng)產(chǎn)品的商品率極高。

日本農(nóng)戶是專業(yè)化分工、工廠式生產(chǎn)。除了自己生產(chǎn)的幾個品種外，其余生活所需的食品和農(nóng)產(chǎn)品全都從市場上購買。這樣既擴大了種養(yǎng)規(guī)模，獲得了規(guī)模效益，又促進了農(nóng)戶與農(nóng)戶、農(nóng)協(xié)與農(nóng)協(xié)之間的合作與交流，繁榮了市場。

4、農(nóng)業(yè)機械化策略

在日本，農(nóng)民種地比較輕松，原因是日本農(nóng)業(yè)機械化水平較高，每個農(nóng)戶都擁有所需的農(nóng)機具，如收割機、噴藥施肥機，以及土地起垅機、產(chǎn)品清洗包裝機等。而且檔次都比較高，使用起來很方便。同時，日本農(nóng)家一般還設有一個專門用于清洗、整理、加工農(nóng)產(chǎn)品的車間。

5、農(nóng)協(xié)結合策略

經(jīng)過幾十年的發(fā)展和完善，日本農(nóng)協(xié)已發(fā)展成為集經(jīng)濟職能和社會職能于一體的民間團體，不僅負責組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，購買生產(chǎn)、生活資料，出售農(nóng)產(chǎn)品等經(jīng)濟活動，而且還負責將政府的各種補助金分發(fā)給農(nóng)戶或有關團體，同時代表農(nóng)民向政府行政部門反映意見，以保護農(nóng)民的利益。家庭經(jīng)營與農(nóng)協(xié)的社會化服務相結合，是日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的顯著特征。

6、資源保護策略

日本對資源保護高度重視，且卓有成效，在耕地保護方面更是這樣。在日本，耕地保護不僅體現(xiàn)在“量”的維持上，更重要的是體現(xiàn)在“質”的保護上。在日本農(nóng)村，人們可以看到，所有剛翻耕過的耕作層均呈深褐色，土壤團粒結構良好，土質細而均勻，像海綿一樣。

日本土質優(yōu)良的另一個原因，要歸功于土地的配套設施，無論種花、種菜，絕大多數(shù)農(nóng)田在田壟下都埋有水管，土地干旱時打開水龍頭就可灌溉；而葉面灌溉和施藥則通過大棚頂端的管道噴霧。先進的生產(chǎn)設施對土壤的保護和土質的優(yōu)化起到了十分重要的作用。

二、日本農(nóng)業(yè)品牌特產(chǎn)區(qū)案例：

1、 蘋果特產(chǎn)區(qū)---日本青森縣（Aomori City）

位于日本本州島最北端，位于東京以北500公里，是日本屈指可數(shù)的食品寶庫，日本自然環(huán)境最優(yōu)越的地方之一，日本的長壽縣之一。是富士蘋果的發(fā)源地，蘋果產(chǎn)量占全國的二分之一，一個蘋果能賣100元人民幣以上。

片山蘋果園號稱日本唯一通過歐洲零售業(yè)公會對農(nóng)產(chǎn)品進行嚴格認證的果園。一棵蘋果樹只留40~50個果子，果農(nóng)每天要“轉球”，讓陽光均勻照射蘋果；收獲后，按5個標準分等；一摘下來立刻保存在0度的冷庫，運輸過程溫度控制在2度。

2、草莓特產(chǎn)區(qū)---日本栃木縣（Tochigi）

位于日本本州島中部，為關東地區(qū)最大的縣，具有遠郊農(nóng)業(yè)的特征，草莓與韭菜等的產(chǎn)量位居日本首位，草莓產(chǎn)量連續(xù)40多年位日本第一，被譽為“草莓王國”。農(nóng)產(chǎn)品主要銷往栃木縣內(nèi)及日本首都地區(qū)，優(yōu)質草莓及梨等同時也出口海外。

農(nóng)戶只管把草莓種好了，日本農(nóng)協(xié)負責銷售。農(nóng)協(xié)最重要的工作就是監(jiān)管種植戶是否按生態(tài)種植標準生產(chǎn)。農(nóng)戶嚴格按農(nóng)協(xié)規(guī)定實行生態(tài)種植，加上管理科學、品種優(yōu)良，種出來的草莓口感好、賣相好，市場售價每斤約合人民幣100元。

3、牛奶特產(chǎn)區(qū)----日本愛知縣（ Aichi ）

伊藤先生的奶牛場知名度很高，因為里面的奶牛每天聽音樂，位于愛知縣田原市石神町。日本有25000家奶牛場，惟有伊藤先生奶牛場里的200頭奶牛，每天都陶醉在巴赫音樂中，他給自己的奶牛場取名為“奶牛樂園”。伊藤先生認為奶牛也能“欣賞”音樂，舒緩的音樂能夠促進奶牛的內(nèi)分泌，增加食欲和食量，從而提高了產(chǎn)奶量。

伊藤先生的奶牛場擁有先進的鮮奶冷卻設備，擠奶機收集的38℃鮮原奶，立即被送到不銹鋼的熱能交換器，經(jīng)過熱能交換器的鮮原奶，立即就會被冷卻到大約3℃左右，時間只需要大約3～4秒。這樣保存的鮮原奶，口感和品質就被最大限度的保留下來。

伊藤先生的奶牛場使用機器母牛給小牛喂奶。每頭小牛脖子上戴一個項圈，這個是無線感應裝置，是自動喂奶機的身份識別器。通過這個裝置，機器母牛就能控制每2小時給每頭小牛喂一次奶。

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