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專家專欄

打造農產品差異化，品牌營銷成功80%

品牌

2018-01-26 17:13:58

[ 導讀 ] 每年農產品豐收季節，許多同類產品從里到外差異很小，無論是口感、形狀還是其營養成分都高度趨同。導致低價出售還無人購買，甚至出現滯銷現象。

每年農產品豐收季節，許多同類產品從里到外差異很小，無論是口感、形狀還是其營養成分都高度趨同。導致低價出售還無人購買，甚至出現滯銷現象。

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許多產品雖然內在品質有差異，但外觀上依然不易區分。比如，紅富士蘋果就是30多種品種，你不吃一下有時候真不好區分。所以對于某一種差異化很小的農產品別說是做成品牌，就是銷售出去都不容易。想要在眾多參差不齊的農產品中脫穎而出，就需要一定的標識和差異。

農產品的差異化從以下幾方面著手：

種養過程和品種進行改良

以新西蘭的黃金奇異果為例。它本就是從中國引種后，對原先口味偏酸的綠色果肉獼猴桃進行了改良，推出了口味偏甜的黃色果肉的全新品種。2012年新西蘭佳沛國際奇異果占全球市場份額的28%，遠遠超過奇異果的故鄉中國的出口量。

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包裝上進行差異化設計

用外在形象彰顯和提升內在價值是大多數產品慣用的方法之一。當然這樣的包裝也要建立在產品確實符合標準的情況下。例如褚橙，產品同質化相當嚴重，怎么辦？在人們對褚橙品牌認知不深的前提下，通過精美和個性的包裝來展現褚橙的不同之處。

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做深加工產品開發

豬肉的品牌不容易建立，那將豬肉做成火腿腸或者臘腸，那做起品牌來就相對容易些。聽說貴州辣椒很出名，但產品要做起來就比較困難，如果將辣椒制作成辣椒醬，甚至在辣椒中提取辣椒色素、辣椒籽油等就能在價值飆升的同時建立自己的品牌。

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消費人群的細分

不同消費者對農產品的需求不同。農產品企業應該按照什么樣的指標來細分消費者。一般情況下，大家可能想到的是按收入來細分，富裕階層、中產階層和普通百姓，或者按年齡來細分，老年人、中年人和青少年等。例如，家里有新生兒，母親和嬰兒對農產品的營養品質和衛生品質就有不同的需求；家里有“三高”老人，對于農產品的營養品質要求也不同。