最近，大家都看到有機農業“又火起來”的新聞。當然這除了國家大力推進綠色農業政策有關系之外，也與20多年的有機農業市場培育者的勤奮有關系。

比如：2017年1月份，由重慶云陽蕓山農業開發有限公司開發的“三峽陽菊”代表中國有機農業，參加中奧有機農業研討會及第81屆柏林國際綠色周。

農業君發現，該公司取得了中國有機雙認證、歐盟有機認證、美國有機認證和美國FDAR認證、生態原產地產品認證，遠銷美國、英國、韓國、日本等多個國家和地區。這是中國有機農業登上國際舞臺的消息。

還有一則新聞：近日，經農業部、國家發展和改革委員會、財政部、商務部、中國人民銀行、國家稅務總局等八部(委)審定和考核，黑龍江阿媽牧場農業集團有限公司由農業產業化省重點龍頭企業晉升為農業產業化國家重點龍頭企業，躋身全國農產品加工企業500強。

農業君發現，阿媽牧場是全國唯一一家實現了生態有機循環農牧業全產業鏈的有機農業企業，該企業除了發力有機豬養殖之外，還布局屠宰加工、銷售等全產業鏈模式。

這則新聞，是當前很多大型有機農業企業考慮的一條路，產業化布局。當然，除了公司企業發力有機農業之外，地方政府也似乎看到有機農業的市場與未來。

根據河北武義縣委、縣政府部署，2017年，武義縣農業局將圍繞打造“中國有機農業第一縣”的目標，。該縣還將深入實施有機農業品牌發展戰略，做大有機農產品市場，打響有機茶、有機國藥、有機瓜果、有機蔬菜等品牌。

什么是有機農業?

昨天還有人在農業行業觀察微信公眾號提問，什么是有機農業?

有機農業(Organic Agriculture)是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養需求的種植業，或采用有機飼料滿足畜禽營養需求的養殖業。

這里有2個關鍵：

1、人工化肥、農藥、飼料的使用情況

有機農業相比于傳統的農業來說，在人工化肥、農藥、飼料等外力的作用下是持有不用或者少用。如此提高農產品的安全性。

2、使用有機肥和有機飼料

那么啥叫有機肥?有機肥主要來源于植物和(或)動物，施于土壤以提供植物營養為其主要功能的含碳物料。經生物物質、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，消除了其中的有毒有害物質，富含大量有益物質，包括：多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內的豐富的營養元素。不僅能為農作物提供全面營養，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性，是綠色食品生產的主要養分。

說得直白點：俗稱農家肥，包括以各種動物、植物殘體或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物等。

當然，也包括另外還包括餅肥(菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等);堆肥;漚肥;廄肥;沼肥;綠肥等。

有機農業，這片被稱為農業領域的藍海，正在上演著悲喜劇。

專家認為：一方面是業內企業面臨銷售、物流、認證等難題;另一方面，社會資本對這一領域虎視眈眈，紛紛將資本的觸角伸向這一領域。　外人眼里一片光明的前景下，有機農業生意只是“看起來很美。”

有機農業：一半海水一半火焰

一半是海水，一半是火焰。在有機食品行業迎來新發展機遇之時，造假和退出者的頻頻出現，再度折射行業困境。

大家都不會忘記，一家名為瑞陽糧食有限公司的企業，通過各種宣傳和渠道進入人們視野。這家宣稱“全面通過瑞士通用公證行和隸屬于原國家質量技術監督局的中國標準技術開發公司共同組建的SGS通標標準機構的203項品質檢測，被譽為讓人放心的安全健康的家用面粉專家”的企業，被曝有機面粉涉嫌造假。

同時，出現在有機市場的另一家企業，河南柳江生態牧業以“依山依林”“柳江蟲草蛋”等品牌在市場上頗具知名度。該公司宣稱開創中國蛋雞“別墅式”生態牧養，雞吃天然蟲草、五谷雜糧，聽音樂、住五星級別墅。但是，該企業近年來卻頻遭媒體曝光。按照有關媒體調查，柳江生態牧業宣傳的所謂“有機”、“純天然”的高檔雞蛋實為養殖場人工圈養的“飼料雞”所產，直指其涉嫌虛假宣傳“綠色”食品。

造假，無疑增加了消費者對有機食品的不信任感，成為制約行業發展的重要因素之一。

柳傳志曾表示，在食品安全備受關注的當下，中國有很大一部分人愿意溢價吃到安全食品，因此投資現代農業有很大的盈利空間。

有機農業或許就像圍城，一方面不少資本正在進駐，但另一方面也有企業正在退出。

農業君注意到，一批曾經雄心進入有機食品領域的企業，早已折戟。比如河南國糧現代農業科技有限公司、靈寶市圣泰菌業、方城縣博望永豐面粉廠等30多家企業，大多由于銷售渠道不暢等原因，被迫告別有機領域。

在國內，已經吸引了兩輪風險投資的百年栗園也把自己賣給了首農集團。

事實上，有機農業產業鏈上的任何一環，都需要投入大量資金，如生產環節需要引進良種，包裝環節需要綠色包裝，儲存環節要求苛刻溫度濕度，運輸環節要求低溫甚至冷凍。這個產供銷鏈條不是一般的中小企業所能應付的，微小的規模與產業鏈上的巨額成本存在矛盾，能扛得住的資本很少。

更關鍵的是有機農產品的產量往往較低，不打農藥，不施化肥，甚至不澆水，收成自然也差。

“難以形成規模優勢，供應也不會很穩定。超市是不愿意與走量少供應還不穩定的企業建立長期關系的。”一位業內人士分析道。

在我國，有機食品是繼綠色食品之后的具有更高安全性的食品，需要經過24～36個月的有機轉換期的種植，并必須通過國家認監委審批的具有有機食品認證資格機構的認證才能稱為有機食品。

數據顯示，目前全球有機產品市場正在以每年20%～30%的速度增長。在過去5年里，歐盟、美國、日本的有機食品銷售年平均增長25%～30%，預計今后幾年許多國家的銷售增長率將達20%～50%，到2006年，僅歐美市場就將超過1000億美元。而德國農業部已經計劃10年后其市場上的有機食品比例要從目前的2.5%提高到20%。由于產量較少，有機食品的零售價格要比普通食品高得多，在歐洲甚至高出50%以上。

專家介紹，在我國，有機農業和有機食品產業無論是規模還是發育程度都還很低，總體上還處在起步階段。據了解，我國已經通過認證的有機食品生產基地只有幾十萬畝，并且現有的認證有機產品都面向國際市場，國內的市場份額幾乎為零。專家分析認為，發展中國家在向歐美市場出口有機食品的同時，開始發展國內市場，并預測中國將成為歐美、日本和美國之后的第四大有機食品消費市場。

很難賺到錢?有下面幾個原因：

1、有機農業處在起步階段

報告顯示：從國內消費人群來看，一部分是具備一定消費理念的知識分子，另一部分是孩子的父母或孕婦。有機食品約占和樂康網銷售的50%，消費群體10%為海外人士，5%為海歸人士，85%為國內中產階層。

很多有機農業的大佬都在表示：“我們覺得有機的市場需求體量很大,只是市場還未成熟。因此，我們需要更多的渠道來推廣自己,讓更多的人來親身體驗。

任何一個新生事物，被接受的程度都需要一段時間，并需要經過反復體驗才有機會成為“萬眾矚目”。

2、造假頻繁，導致缺乏信任

《央視》曾經調查：央視的記者實地走訪了山東和上海等地一些有機蔬菜種植基地，看到不少種植戶都在往地里噴施溯菌·五硝苯和醚菌酯，這兩種都是有機農業不允許使用的化學農藥。在有機田里，央視的記者發現了農藥瓶，還有化肥“撒可富”的包裝袋，其濃度遠遠超過國家規定的5%，高達54%，是禁止在有機農田使用的。

有機農業造假，導致消費者極度不信任有機農產品。

3、農業普遍“賺錢難”現象

盡管，這幾年資本瘋狂進入農業領域。但也有很多退出農業。比如萬達集團耗資千萬元進軍農業，一年之后安然而退。

農業存在賺錢難的現象跟惡霸你原因是農業改造成本和投入成本太大。同樣，有機農業的投入也特別大，包括土地改在、經營規模化等等方面都需要大量的投入和資金。

付出的與回報極度不平衡，這就是有機農業賺錢難的現狀。

4、產量低

我們發現，有機農產品的產量往往較低，不打農藥，不施化肥，甚至不澆水，收成自然也差。

相對于“傳統”農業而言，有機農業的產率普遍偏低。我們時常會聽到有人質疑這種說法，但最近美國農業部(USDA)對有機農業的一項調查結果顯示，美國的有機產業與傳統農業的產率之間確實存在巨大差異。

產量低，不能規模化也成為有機農業之痛。

5、盈利模式單一

這個時代都在講究：盈利模式。但當前很多農業經營者的盈利模式都很單一：種!種!種!或養!養!養!

我們也縱覽了很多經營者的案例，種獼猴桃的就是一直依靠種獼猴桃，養豬的一直在依靠養豬。他們僅憑一種模式來賺錢。因此，這自然會受到局限。

有機農業也一樣，如果還沒有脫離傳統農業經營方式，知識在生產方式上有改變之外，似乎沒有其他的創新。

所以，有機農業也需要規模化、產業化、集約化。

未來，不久的未來，有機農業能滿足全世界消費者的日常所需。但，這是未來，作為農業經營者不僅要看到未來，更要確保今天活著。活著，才有未來!

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