農(nóng)業(yè)發(fā)展是關(guān)系國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會和諧穩(wěn)定的全局性重大戰(zhàn)略問題，而農(nóng)產(chǎn)品本身具抗自然風(fēng)險(xiǎn)能力較弱的高風(fēng)險(xiǎn)性和弱質(zhì)性特征，這決定了農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈上的企業(yè)更需要有效的合作和相互協(xié)調(diào)，以減少供應(yīng)鏈上的風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)施農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈有助于農(nóng)戶得到專業(yè)機(jī)構(gòu)的幫助，使其提高生產(chǎn)效率，也有助于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)獲得到高效優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，以更好地應(yīng)對激烈的市場競爭、日益嚴(yán)峻的食品安全要求和消費(fèi)者多元化需要。中國農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展較晚，應(yīng)借鑒國外先進(jìn)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，積極探索適合中國國情的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈模式。

1 國外農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展及經(jīng)驗(yàn)

1.1 美國農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展及經(jīng)驗(yàn)

美國農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈雛形產(chǎn)生于20世紀(jì)80年代，當(dāng)時農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)了相對供給過剩的狀況，一些農(nóng)場主聯(lián)合起來，進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，他們將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈的后向一體化協(xié)作，通過延長產(chǎn)業(yè)鏈并提供增值服務(wù)，以增升農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)增收，由此形成了以提高農(nóng)產(chǎn)品附加值為目的的新型合作社。可以看出，早期美國的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈組織為農(nóng)業(yè)合作社，農(nóng)業(yè)合作社發(fā)揮了核心企業(yè)的組織協(xié)調(diào)職能。而現(xiàn)在越來越多有實(shí)力的涉農(nóng)企業(yè)，如農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈中的物流企業(yè)、加工企業(yè)承擔(dān)了農(nóng)產(chǎn)品加工 中間商 消費(fèi)者環(huán)節(jié)的物流、銷售等業(yè)務(wù)，如ADM、邦吉、嘉吉、路易達(dá)孚國際4大糧商均已形成農(nóng)場 中轉(zhuǎn)庫 港口出口的糧食供應(yīng)鏈。特別是嘉吉公司原為糧食的儲運(yùn)商，其業(yè)務(wù)范圍主要是糧食的采買、運(yùn)輸及銷售，而現(xiàn)在它將自身定位為供應(yīng)鏈提供商u]。其借助于良好的經(jīng)營管理能力，將農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會、農(nóng)產(chǎn)品信貸公司、農(nóng)商聯(lián)合體、產(chǎn)地市場或中間市場的批發(fā)商、零售商、代理商、加工商、儲運(yùn)商等整合起來為客戶進(jìn)行合理的供應(yīng)鏈管理規(guī)劃，將服務(wù)范圍細(xì)化到買化肥、收購農(nóng)產(chǎn)品、提供信息、解決信貸等多方面，已實(shí)現(xiàn)為客戶降低10%的供應(yīng)鏈管理成本，并正著手于全球農(nóng)產(chǎn)品資源的整合。

總結(jié)美國農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)如下：一是充分發(fā)揮有實(shí)力的涉農(nóng)企業(yè)的作用，使其成為供應(yīng)鏈的管理者。二是充分借助政府提供的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈信息化平臺，注重信息共享，為農(nóng)戶和涉農(nóng)企業(yè)提供市場價(jià)格、國家政策、培訓(xùn)技術(shù)等方面的信息，從而指導(dǎo)生產(chǎn)，避免供需波動大的情況出現(xiàn)。

1.2 日本農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展與經(jīng)驗(yàn)

日本也曾遇到過農(nóng)戶積極性不高，棄耕嚴(yán)重的難題，日本政府意識到其中的關(guān)鍵原因是分散經(jīng)營不利于大規(guī)模的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，也不利于政府有效指導(dǎo)。圍繞最終實(shí)現(xiàn)大規(guī)模現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，日本于1947年制定頒布了《農(nóng)業(yè)協(xié)同組合法》，旨在發(fā)揮當(dāng)?shù)剞r(nóng)協(xié)組織的作用，20世紀(jì)60年代倡導(dǎo)大規(guī)模平整土地及農(nóng)田建設(shè)，70年代發(fā)展農(nóng)機(jī)設(shè)備，同時政府采用優(yōu)惠政策促進(jìn)農(nóng)協(xié)為農(nóng)戶提供種植技術(shù)、生產(chǎn)物資供應(yīng)(化肥)、農(nóng)副產(chǎn)品銷售、協(xié)助貸款并辦理農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等服務(wù)，克服了分散土地不易實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)的局限，如今農(nóng)協(xié)在農(nóng)戶、流通中間商、消費(fèi)者間起到了至關(guān)重要的橋梁作用。目前，日本有近99%的農(nóng)民加入了農(nóng)協(xié)，而80%～90%的農(nóng)產(chǎn)品是由農(nóng)戶提供給農(nóng)協(xié)(產(chǎn)地供貨團(tuán)體)，再供應(yīng)給農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商，最后至消費(fèi)者手中。

總結(jié)日本農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈模式的經(jīng)驗(yàn)如下：一是農(nóng)協(xié)作為供應(yīng)鏈管理的核心成員發(fā)揮著構(gòu)建體系并管理供應(yīng)鏈成員的作用。二是農(nóng)協(xié)有豐富的經(jīng)營管理及組織系統(tǒng)，有保管設(shè)施、冷風(fēng)冷藏設(shè)施、配送設(shè)施、加工設(shè)施等設(shè)備優(yōu)勢。三是農(nóng)協(xié)一方面將供應(yīng)鏈的上游——農(nóng)戶，另一方面將供應(yīng)鏈的下游——大型連鎖超市和批發(fā)商整合在供應(yīng)鏈中，注重物流信息共享，并對供應(yīng)鏈上的所有成員在物流過程中進(jìn)行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。

1.3 歐洲國家農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展及經(jīng)驗(yàn)

在歐洲，綜合大型超市在流通過程中占有主導(dǎo)地位，綜合大型超市連接從農(nóng)戶到消費(fèi)者的各個環(huán)節(jié)。以德國水果供應(yīng)鏈為例，其環(huán)節(jié)一般為果農(nóng)水果貿(mào)易聯(lián)合體 綜合型超市 消費(fèi)者，綜合大型超市在其中發(fā)揮著管理農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的作用，為果農(nóng)提供技術(shù)、農(nóng)用物資，為水果貿(mào)易聯(lián)合體提供從訂單、倉儲物流、最終到消費(fèi)者手中的過程管理。

總結(jié)歐洲的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈經(jīng)驗(yàn)如下：一是以具優(yōu)勢的綜合大型超市占主導(dǎo)地位。二是政府提供先進(jìn)的整條供應(yīng)鏈信息平臺，加入該平臺的歐盟國家可通過網(wǎng)絡(luò)直接聯(lián)系到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，并在平臺上完成訂貨、運(yùn)輸線路規(guī)劃及監(jiān)控、入庫及在庫查詢的倉庫管理等供應(yīng)鏈信息管理的工作。三是強(qiáng)調(diào)信息規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化，體現(xiàn)在歐盟對農(nóng)產(chǎn)品包裝有著嚴(yán)格的要求，例如必須提供包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者信息及各環(huán)節(jié)交易日期和時間等信息，2/3以上農(nóng)戶可從網(wǎng)上獲取信息。四是制定了一系列關(guān)于供應(yīng)鏈管理的新法規(guī)，法規(guī)中強(qiáng)調(diào)了風(fēng)險(xiǎn)評估和質(zhì)量管理流程體系。五是注重提供個性化增值服務(wù)(如個性化包裝)，以挖掘供應(yīng)鏈的價(jià)值。

在上述各國農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈中，政府起著引導(dǎo)和支持作用，而核心企業(yè)發(fā)揮著舉足輕重的作用，故在實(shí)施農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理時，應(yīng)注重核心企業(yè)的選擇培育，同時核心企業(yè)應(yīng)重視供應(yīng)鏈體系的構(gòu)建，以雙贏的理念獲得供應(yīng)鏈上其他企業(yè)的支持，重視供應(yīng)鏈信息管理系統(tǒng)建設(shè)，借助供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)提供增值化服務(wù)。

2 中國農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈模式探索

結(jié)合中國的農(nóng)業(yè)合作社實(shí)力較弱而農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)實(shí)力相對較強(qiáng)及綜合超市實(shí)力也在逐漸增強(qiáng)的現(xiàn)狀，建議構(gòu)建以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)或以大型綜合超市為核心的供應(yīng)鏈模式。中國一些有實(shí)力的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)已在積極探索實(shí)踐農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈模式。筆者以四川省農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈先進(jìn)企業(yè)國田公司的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈模式為例(圖1)，總結(jié)該公司農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的重點(diǎn)工作如下：①首先確定國田公司為供應(yīng)鏈的核心企業(yè)。②土地集約化以利于規(guī)模化生產(chǎn)，借助農(nóng)業(yè)合作社使零散的種植戶形成種植基地組織。③核心企業(yè)——國田公司管理著種植基地組織、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品零售等企業(yè)。④借助科研機(jī)構(gòu)或高校，提高種子改良技術(shù)水平。⑤充分發(fā)揮第三方物流運(yùn)輸企業(yè)作用，最終完成該條供應(yīng)鏈全過程。

3 對中國農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈實(shí)施過程的建議

綜合以上分析，核心企業(yè)起著關(guān)鍵作用，核心企業(yè)重點(diǎn)工作為構(gòu)建供應(yīng)鏈體系及對供應(yīng)鏈實(shí)施過程的管理，政府應(yīng)營造供應(yīng)鏈管理的氛圍，如采用政策引導(dǎo)、搭建信息平臺等促進(jìn)供應(yīng)鏈模式的發(fā)展。針對核心企業(yè)，筆者從以下4個方面提出建議措施。

3.1 構(gòu)建穩(wěn)固的集成化供應(yīng)鏈體系是工作有效開展的前提

供應(yīng)鏈模式中核心企業(yè)承擔(dān)著整個供應(yīng)鏈的管理工作，構(gòu)建穩(wěn)固的集成化組織系統(tǒng)是有效工作開展的前提。如國田企業(yè)與邛崍固驛鎮(zhèn)仁壽村共同出資，成立國田生態(tài)股份有限公司，此方式有助于穩(wěn)固合作關(guān)系且共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)E3‘J。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步整理零散的土地，以利于開展大規(guī)模現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。在此過程中，政府發(fā)揮了牽線搭橋的作用。

3.2 以溝通、共贏為合作原則

農(nóng)民是農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理的起點(diǎn)及關(guān)鍵點(diǎn)，保護(hù)農(nóng)民權(quán)益，處理好企業(yè)與農(nóng)民之間的關(guān)系，是影響農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。故應(yīng)在平等自愿的基礎(chǔ)上在利潤分配、統(tǒng)一管理、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)等方面簽訂合作框架協(xié)議。其次做到信息公開透明，特別是農(nóng)民及客戶都關(guān)注的采購價(jià)格及銷售價(jià)格方面的信息。

3.3 克服短板效應(yīng)，提升供應(yīng)鏈整體競爭實(shí)力

以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)為核心，對整個工作流進(jìn)行控制，生產(chǎn)前可與農(nóng)業(yè)院校及科研單位開展在品種改良等方面合作，做好育種、選種工作;生產(chǎn)過程中，加強(qiáng)與專業(yè)合作社合作，由合作社為農(nóng)戶提供技術(shù)方面的支持，同時與農(nóng)機(jī)制造企業(yè)合作，以租賃或與金融機(jī)構(gòu)合作以融資租賃的方式為農(nóng)民提供先進(jìn)適于大規(guī)模生產(chǎn)所需的農(nóng)機(jī)設(shè)備，以克服農(nóng)民在資金流方面的困難;產(chǎn)后應(yīng)加強(qiáng)與第三方物流企業(yè)合作，做好運(yùn)輸、倉儲、包裝、配送等流通過程中的一體化物流管控工作，做到無縫連接，從而實(shí)現(xiàn)快速低耗，既保持產(chǎn)品新鮮度，為創(chuàng)建產(chǎn)品品牌打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，又降低了轉(zhuǎn)運(yùn)的損耗及費(fèi)用。

3.4 關(guān)注客戶價(jià)值，提升農(nóng)產(chǎn)品品牌形象

由于信息分散且變化頻率快，加上中國農(nóng)村相對落后的現(xiàn)實(shí)，這將成為制約中國農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展的因素。面對競爭激烈的市場，除優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)外，還需關(guān)注與客戶關(guān)系管理，保持與客戶互動關(guān)系以及時發(fā)現(xiàn)需求變化，及時從產(chǎn)品、服務(wù)、人員、形象和個性化需求方面挖掘價(jià)值潛力，提升農(nóng)產(chǎn)品品牌形象。

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