正大雞蛋比普通雞蛋高3倍，這就是品牌的力量！

老貓

2017-05-03 10:19:49

[ 導讀 ] 正大雞蛋價格高就高在了這個品牌上。

昨天看到一個新聞，令人心酸。

山西呂梁農村的一位70歲的老人為了給還給兒子辦婚禮欠下的外債，借錢養雞。可這些天雞蛋價格很低，比蔬菜都便宜。雞蛋滯銷，他只好將自己辛辛苦苦得到的勞動成果都倒下懸崖。老人一邊倒雞蛋，一邊抹眼淚。

昨天到附近一家菜市場買菜。那里的雞蛋是2.8元/斤，西紅柿是3元/斤。雞蛋比西紅柿都便宜。而同一個貨架上的正大雞蛋卻8元/斤，而且傍晚的時候已經賣光了。

同樣是雞蛋，為什么正大雞蛋要比普通雞蛋高幾倍的價格，而且幾乎不受市場價格變化影響？為什么？難道下正大雞蛋母親的屁股就比其他母雞金貴？

這公平嗎？

很公平！

看看正大雞蛋是怎么賣上高價錢的......

正大雞蛋價格高就高在了這個品牌上。這就是品牌的力量！

今天我們到了一個農產品供過于求的時代。幾乎每一種農產品都有很多家企業或個人在生產。你還想通過賤買貴賣掙大錢，怎么可能？！所以，政府也提出了“農業供給側結構改革”，就是鼓勵我們生產更多有品牌、有品質的農產品。

那么，什么是品牌？農產品如何做品牌呢？

品牌是信譽的凝結，是產品質量和標準的背書，好的品牌能夠帶來產品的溢價。

品牌農業是具有質量和安全健康保證的品質農業；是按照量化標準產生和加工的、產品始終如一的標準化農業；是通過恰當的篩選、包裝和加工進行原料升值的價值農業；是摒棄一家一戶落后的生產經營狀態，以規模獲得高效益的規模農業；是打通一、二、三產業，甚至全產業鏈掌控、實現質量與安全可追溯的大食品業。

總之，品牌農業就是要徹底改變傳統農業生產、加工和經營的思想和方式，引入工業化先進的管理思想、技術、品牌營銷模式和人才，把農業產品像工業品那樣加工和經營，以全新的方式振興和發展。在市場上表現為廚房餐桌食品全面走向品牌化

品牌農業五個重要特征

生態化：即按照“尊重自然、循環發展”的理念，從事農產品的培育和生產，加工和銷售安全、健康、優質的農副產品。生態化是品牌農業的心臟。

價值化：即引入品牌營銷模式，通過品牌定位、產品創新、產品核心價值、品牌（產品）形象設計以及傳播推廣等手段，提升產業、企業和產品附加值，實現增收增效和可持續發展。價值化是品牌農業的臉面。

標準化：即引入現代經營管理理念和手段，對農業經營組織的種養、加工過程和環節，進行規范化、系統化改造和建設，改變傳統農業經營的粗放、隨意和人為性，形成可量化、可控制和可復制。標準化是品牌農業的血液。

產業化：即實現作為第一產業的農業與第二產業、第三產業高度融合與產業整合，形成完整農業產業鏈，進行良性聯動和互動。公司+基地，公司+合作社+農戶，農戶+合作社+超市，農村+金融，農場+家庭，鼠標+家庭，都是“從田間到餐桌”的產業化形式。產業化是品牌農業的肢體。

資本化：即根據農業投資風險大、利潤回報低、投資周期長、市場前景廣的產業特點，積極主動先期導入現代投資和資本運營理念、模式和路徑，用資本的杠桿和力量撬動、助推現代農業跨越式發展。

品牌農業五大誤區

農業專家萬寶瑞認為，我國農業做品牌過程中，存在以下五個主要的問題：

1.對品牌農業存在認識誤區。一些地方行政部門和市場經營主體對品牌建設存在認知誤區，認為有商標就是品牌，混淆了品牌和商標的區別，而且“重生產，輕品牌”的現象比較普遍，打造品牌的意識不強，缺乏對品牌內涵的認識、對品牌形象的塑造和文化的挖掘。在管理上，一些地區認為區域公用品牌就是“行政品牌”，地理標識可以超過原產地。此外，多數市場主體存在品牌定位意識缺失的問題，商標注冊隨意性較大，認為“高大上”就是品牌等錯誤認識。

2.對農產品品牌定位不清。雖然我國農產品注冊商標眾多，但真正在消費者心中有影響力的品牌并不多，其原因之一，就在于我國農產品品牌定位模糊，同質化現象突出，常常出現“一品多牌”和品牌內涵單薄等。

3.品牌農業市場競爭力不強。由于農產品品牌建設起步晚、基礎差，真正具有競爭力的品牌較少，除了極少知名品牌外，多數品牌影響力還僅停留在局部地域，跨省跨區域的品牌不多，國際上的知名品牌就更少了。一些本來具有優勢的品牌，由于保護機制不健全，無法持續保持影響力。同時，受到農產品自身局限性及人才、科技、設備等條件的限制，我國農產品品牌的發展，呈現地區和種類分布不均、主體結構分布不合理，品牌規模小，初加工產品品牌多，且科技含量不高，阻礙了農產品品牌整體實力的發揮。

4.區域公用品牌重申報輕監管。各地對申報、推廣區域公用品牌，打造地方特色產業、提升地方形象產業比較重視，但對于區域公用品牌的授權、監督、管理滯后，相應的監管制度和授權與退出機制還沒有普遍建立起來，出現了區域公用品牌“泛用”和未授權生產經營單位“濫用”等問題，存在著“劣幣驅逐良幣”的嚴重傾向，嚴重影響我國區域公用品牌的發展。

5.品牌農業地區發展不平衡。農產品的生產對自然條件有較強的依附性，我國地域廣闊，各地區的地理條件、氣候差異較大，對各地區的農產品品牌發展造成了一定的影響。由于各地的經濟發展程度、認識水平不一，致使各地的品牌化發展很不平衡，就品牌農業發展情況來看，經濟發達地區好于欠發達地區，沿海地區好于內地。從產品看，農產品品牌多是鮮活農產品和初加工產品，缺乏精深加工、二次增值的產品，難以提升品牌農業的國際競爭力。

農產品打造品牌的八大法則

法則一：搶占公共資源

創建農產品品牌戰略的第一步，就是發現、發掘和搶占公共資源，包括產地資源和品類資源，將其“據為己有”。即將產地和品類資源“企業化”，出于產地，高于產地，占據品類，打自己的品牌，做產地和品類的代表。

這些資源對于創建農產品品牌來說是最重要的戰略資源，這是與做工業品品牌最大的不同。

法則二：以快制勝做老大

做品牌，就要搶做老大品牌。如果你不是老大，就要尋找能夠做老大的行業或者品類市場。

一個行業一個品類只能有一個老大，老大的資源越來越少，企業家們應該有責任感和緊迫感。做老大，就是要以品牌占位，以傳播稱王！

法則三：用文化塑造提升品牌

飲食承載著文化，文化影響著飲食。

農產品從田間地頭來到廚房餐桌，要想賣得多賣得貴賣得持久，就一定要借重文化的力量，使品牌增值。因此，挖掘、打造、提煉和傳播與食品相關的文化價值成為創建品牌的必需。

與農產品相關的文化資源包括：消費者認知、消費習慣和飲食習俗，比如食品概念、飲食習俗、口味方法，諸如南甜北咸，中辣西酸就是這種資源，還包括人文歷史資源，比如產品傳說，名人故事等。

法則四：內在品質差異化、外在化

面對高度均質類產品怎么辦？將內在品質差異化、外在化！

一是從種養方式和品種改良入手，在產品上制造不同。

特別的品種有的會帶有獨特的外在差異性，這是這類地域特產備受消費者追捧的原因之一，甚至為此津津樂道。營銷者要擅于將這些產品獨特的差異性與品牌相連，使之成為自己品牌的特征，像標志標簽一樣成為消費者辨識這個品牌的依據。

同樣是獼猴桃，新西蘭從中國引種后，對原先口味偏酸的綠色果肉獼猴桃進行了改良，推出了口味偏甜的黃色果肉的全新品種——黃金奇異果。2012年新西蘭佳沛國際奇異果占全球市場份額的28%，遠遠超過奇異果的故鄉中國的出口量。

二是挖掘提煉產品和品牌差異化價值并加以彰顯傳播

農產品市場是一個天生高度同質化的市場，這就是前面說的“高度均質”問題。如果產品本身現成的差異化不足，那么需要下功夫挖掘，在產品和品牌價值上制造出不同。

盛產大桃的北京平谷，挖掘桃子本身吉祥長壽的涵義，通過并不復雜的技術讓桃子長成壽星的模樣，一個賣到100元的高價。

法則五：外在形象品質化、差異化

人靠衣裝，佛靠金裝。

要設法讓產品和品牌在外在形象上表現出差異，用外在形象彰顯和提升內在價值，即內在品質外在化，外在形象品質化、差異化，這就是品牌和產品形象的塑造。

主要有以下手段：

1. 創意建立品牌識別符號

2. 選準品牌代言人，做正確的廣告

3. 好包裝彰顯價值和差異

4. 利用新型產業模式創造差異，利用終端設計塑造形象

法則六：創建領先或者獨特的標準，引領行業

這里說的標準分兩種。一種標準是國標體系，另一種標準是消費者評判標準。

在品類或者行業中，創建領先或者獨特的品類或者行業標準，引領行業，甚至引導國家標準的形成，取得先手，讓競爭對手淪為跟進者、模仿者，或者為消費者樹立一個評判產品的“主觀”標準，從而在消費者購買決策時提供依據，這是在農產品搶市場、做老大、做品牌的有效法則。

某種意義上說，知識產權比知識本身重要，技術標準比技術本身重要，擁有消費者心中標準比實際標準重要。擁有標準，就有話語權，就有主動權，也擁有更強的競爭力。

如果你是創新者，請放開手腳大膽創新，創意出與眾不同的標準，大張旗鼓地宣傳這一標準，把標準做到消費者心里。

法則七：雜交創新

許多涉農企業第一次踏入高度競爭的現代市場，做品牌更是第一次，他們有的營銷觀念模式陳舊，有的完全從零做起，沒有成熟的模式和經驗，因此特別需要雜交創新。

雜交創新就是指大膽借鑒、疊加、互補和融合其他行業的優秀思想、資源、技術、模式和方法，從而催生出全新的產業、品類（產品）或者營銷思路，獲得競爭優勢，實現突破。

雜交創新的兩大類型：

第一個類型是，不同行業間的互動、借鑒與合作。比如獐子島海參借高端酒水渠道雙贏，比如淳牌有機魚與酒店合作，實行獨創的專賣政策。

另一個類型是，將不同行業間的營銷要素的整合進來，為我所用，改良產品或者其它營銷要素的DNA，使它產生變異，創造出(1+1)n的幾何倍增效應，從而產生巨大的營銷能量。比如雅克V9和果維康VC含片，食品功能化與功能食品化，你中有我，我中有你。雜交變異后的產品與原來大不一樣了，顯現出更為強勁的優勢基因；比如哈根達斯入鄉隨俗，創造出“月餅冰激凌”；比如湛江國聯水產，借鑒速凍水餃經驗，請名廚研制成功中國第一款速食“水煮蝦”。不通廚藝或者沒有時間下廚房的人，只需把“水煮蝦”下鍋煮5分鐘，就能享受到五星大廚級的美味。

法則八：深加工，讓產品徹底與眾不同

農產品市場是個天生高度同質化市場，常見的產品其產品價值和附加值都低，越是生鮮食品，同質化越是嚴重。常規的想法是，這樣的產品放到市場里唯一可以拼的只有價格了，結果，誰也賣不出好價錢。

怎么辦，對產品進行深加工，改變產品原始形態，大幅度提升產品的附加價值，使原來相同的產品變得徹底與眾不同。

農產品做品牌的難度與加工深度成反比，即隨著加工程度越來越深，做品牌的難度逐漸降低，反之亦然。冷鮮肉做品牌的難度很大，可是把鮮肉深加工做成火腿腸，做品牌就相對容易得多；同樣，新鮮的蔬菜水果做品牌的難度很大，經過深加工后，蔬菜水果罐頭、果蔬片做品牌就相對容易一些。事實確實如此，火腿腸的品牌早于冷鮮肉，蔬菜水果罐頭品牌更是很早就出現了。

深加工正是產品差異化、增值化的魔術師。深加工可以大大增加農產品食用的方便、衛生程度，易貯存和運輸，這些增值在消費者的需求上找到了落腳點。

1公斤鮮辣椒價格約為1.2元；曬制成干辣椒后，收購價格約為每公斤5元；把1公斤干辣椒制成辣椒醬，市場價格最高也不過10元左右。當同樣的辣椒，換成深加工方法，得到的是令人振奮的新答案案：1公斤干辣椒中可以提取辣椒紅色素40克、辣椒精10克、辣椒籽油60克，還可以提取辣椒堿，剩余的椒粕和籽粕等下腳料作飼料賣。這樣一來，1公斤干辣椒能增值到35元，是干辣椒價值的整整7倍！（來源：全球農業趣聞）

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