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中國農業新機遇：功能農業擁有千億級產值，正處于“黃金之年”！

種植

伊妮

2020-05-06 10:53:32

[ 導讀 ] 功能農產品產業的發展成大勢所趨。

作者：逍遙子

來源：農業行業觀察(ID:nyguancha)

在大健康戰略背景下，我國農業也將進入新的發展時期，繼高產農業、綠色農業之后，功能農業被認為是第三個發展階段（農業3.0階段），農產品的市場結構和消費需求將發生重要變化。

功能農業作為我國科學家率先提出的趨勢性新方向，中國目前處于國際領先水平，緊緊抓住功能農業這一新興方向，就能把它做成中國機遇。

從功能農業定義來看，功能農業通過生物營養強化或其他生物技術手段使農產品達到營養化、功能化，從而具備某種保健功能性，滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒等，進而達到促進生長、發育，增強免疫力、抵御癌癥、延緩衰老的目標。

功能農業的“功能”除了健康之外，還必須要解決全球人類的“隱形饑餓”問題。

世界衛生組織所認為全球認為正遭受“隱性饑餓”困境：一方面某些營養過剩，另一方面，某些人體必需的維生素、礦物質卻依然缺乏。

同時，現代醫學發現，70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌癥等都與人體營養元素攝取的不均衡有關，“隱性饑餓”正成為人們健康的致命殺手。

所以，解決“隱性饑餓”，功能農業應運而生。

中國蔬菜流通協會食品安全委員會會長李偉預測，中國下一次產業革命將在農業領域進行，也就是說從2020年起未來30年將是大農業的天下。而這次產業革命有三個顯著特點：一是高科技支撐，比如基于互聯網和物聯網支持的智慧農業；二是綠色有機生態功能性農產品大行其道，伴隨消費需求升級和人們健康意識保健意識增強，未來農產品開發可以說“得功能者得天下”；三是農業服務業蓬勃發展。

功能農產品產業的誕生，這就意味著農業將進入一個發展新時期，功能農產品產業的發展成為大勢所趨，而如何更好地進行功能農業發展，則是有待深思的問題，就當前經濟發展形勢，以及國家大健康戰略背景，功能農產品產業可謂是前景廣闊，這勢必加快現代農業的發展進程。

2016年初，中國科學院院士、功能農業奠基人趙其國和尹雪斌博士合著了一本書《功能農業》。書中預測，功能農業的未來十年，將是黃金十年。2020年，全球將推出80-100種功能農產品，僅中國產值就將達1000億元。這預示著，未來中國將有望培育80-100個功能農產品的“單品冠軍”企業。

近些年，國家政策紛紛提及并支持功能農業。比如，

2019年7月，國辦印發了《健康中國行動組織實施和考核方案》，目的是統籌推進《健康中國行動（2019—2030年）》組織實施、監測和考核等工作。文件明確指出“鼓勵企業研發生產符合健康需求的產品，增加健康產品供給，國有企業特別是中央企業要作出表率”，這意味著功能農業迎來了前所未有的發展機遇。

同時，2019年10月，功能農業首次列入國務院《關于促進鄉村產業振興的指導意見》。該《意見》指出，跨界配置農業和現代產業要素，促進產業深度交叉融合，形成“農業+”多業態發展態勢。同時，推進農業與文化、旅游、教育、康養等產業融合，發展創意農業、功能農業等。

環顧國內外，發展功能農業已悄然興起。比如，日本和韓國是世界上較早重視農業功能性研究與建設的國家，廣為我國觀眾熟悉的韓劇《大長今》簡直就是一部食藥同源的普及劇…

我國農產品微量營養素強化關鍵技術研究起步較晚，與發達國家還有一定差距。目前，生物強化是國際國內研究的熱點，以食品作物為主體的生物強化覆蓋面廣，可持續能力強，產出投入比高，較適合在發展中國家推廣。我國關于生物強化的技術研究始于20世紀90年代末，起步晚，與一些發達國家存在差距，但發展的潛力和空間巨大。

然而，當前，我國的一些功能食品的生產規模和經營方式依然停留在粗放階段，沒有進入市場化的高效運作。粗放經營模式必然導致產品的需求鏈和供應鏈無法對接，無法形成品牌的集聚效應，進而制約市場的進一步拓展。

“小散亂”成為中國功能農業的現狀。