2016橫空出世的“新零售”，

帶給了傳統(tǒng)行業(yè)一翻不小的動蕩。

2016年10月馬云在阿里云棲大會上，

第一次提出了新零售：

“未來的十年，二十年，

沒有電子商務(wù)這一說，只有新零售。”

那什么又是新零售呢？

簡單來說就是：

線上+線下+現(xiàn)代物流模式，稱為新零售。

阿里在2016年1月15日，

在上海金橋國際商業(yè)廣場開設(shè)了一家名叫

“盒馬鮮生”的“支付寶會員店”，

主營生鮮，會員只能用支付寶結(jié)賬，

也可以在該店五公里范圍內(nèi)

通過APP手機(jī)訂貨，半小時送貨到家。

盒馬鮮生金橋店測試成功后，

3個月里一口氣開了7家線下體驗(yàn)店。

盒馬鮮生似乎具有十足的自信，

成為了阿里新零售的支點(diǎn)，

對于這個不是超市、不是電商、

不是外賣、不是餐飲的“四不像”物種，

已經(jīng)打磨成熟，接下來要舍命狂奔。

經(jīng)過一年多的發(fā)展，

盒馬鮮生賺足了眼球和口碑。

盒馬鮮生的創(chuàng)始人，

有著二十年物流經(jīng)驗(yàn)的原京東物流總監(jiān)候毅，

2015年2月，離職京東，

創(chuàng)辦以“支付寶會員店”的形式的盒馬鮮生。

提起盒馬鮮生，

你的第一印象是什么？

偌大的購物場所，黑色貨架、大玻璃框架里，

整齊劃一地?cái)[放高度標(biāo)準(zhǔn)化、獨(dú)立包裝的商品。

賣場包含水產(chǎn)肉、米面油糧、蔬果、

冷藏冷凍、烘焙、日料刺身等區(qū)域。

門店頂部設(shè)置自動化傳輸裝置，

配合前店后艙的配送服務(wù)，

餐廳嵌入到超市中，

既有生鮮體驗(yàn)功能的即時廚房，

又有不帶生鮮體驗(yàn)的中央廚房。

這是盒馬鮮生的線下門店格局。

自從盒馬鮮生首家“支付寶會員店”問世，

便貼上各種特色標(biāo)簽：

產(chǎn)地直采、品質(zhì)上乘、新鮮到家、無現(xiàn)金支付......

盒馬鮮生從“生鮮”這一高頻消費(fèi)為切入口，

通過“線上電商＋線下門店”

的方式實(shí)現(xiàn)到店和到家雙模式服務(wù)。

目標(biāo)群體定位80、90后白領(lǐng)階層，

價格定位中高端，主打高效、品質(zhì)和服務(wù)。

餐飲占到門店比重的50%。

盒馬生鮮在“吃”這個高頻品類高達(dá)80%，

其中生鮮產(chǎn)品占20%，

有來自103個國家，超過3000種SKU。

侯毅表示，

“盒馬鮮生從創(chuàng)建第一天起，

關(guān)注的就是要為消費(fèi)者創(chuàng)造什么樣的價值。”

在他看來，

未來的新零售一定是線上為主，線下為輔。

傳統(tǒng)零售與新零售的合作是必然的。

盒馬鮮生線上線下同一盤貨，同一價格，

商品基本為獨(dú)立化包裝，

實(shí)現(xiàn)了線上線下商品服務(wù)的一支性，

這是O2O閉環(huán)效應(yīng)的重要支撐。

O2O的優(yōu)勢在于固定成本低，

同一盤貨面對的是同一撥顧客。

基于門店發(fā)貨的配送體系則效率更高，

可以實(shí)現(xiàn)2小時內(nèi)送達(dá)等物流服務(wù)，

物流成本也更低。

強(qiáng)化線下體驗(yàn)，打造場景化消費(fèi)服務(wù)。

盒馬鮮生將“餐廳”納入賣場，

豐富了線下賣場的體驗(yàn)功能，

滿足了消費(fèi)者即食性需求，

進(jìn)而讓線下具有更好的聚流效應(yīng)。

增加好的客戶體驗(yàn)。

高效配送，放大門店倉配價值。

盒馬鮮生將門店的倉配價值進(jìn)行最大化展現(xiàn)，

門店就是城市內(nèi)的“滲透倉”。

通過一套自動化店內(nèi)運(yùn)輸設(shè)備，

及標(biāo)準(zhǔn)化的分揀、商品供應(yīng)、員工操作、配送流程等等，

盒馬鮮生的配送效率很高。

盡管盒馬鮮生線上線下銷售火爆、客流旺盛，

但是對于盒馬鮮生的未來不少人還是表示了擔(dān)憂，

盒馬鮮生的快速連鎖復(fù)制能力相對較弱，

好的體驗(yàn)是以高運(yùn)營成本為代價的，

因此河盒馬鮮生只能定位高端用戶和高端產(chǎn)品。

如果是高端產(chǎn)品，

價格可能只貴了30%，

若是低端產(chǎn)品白菜蘿卜，

也許價格就要貴300%都不止。

很難想想，高端用戶從此不吃白菜蘿卜了嗎？

所以，即便是高端用戶，

也不可能頓頓吃河馬，

也只能是偶爾的體驗(yàn)調(diào)劑。

以高成本為代價換來的好體驗(yàn)，

只能算是市場的細(xì)分而已。

未來趨勢是細(xì)分的高端市場越來越龐大，

屆時自然會有競爭者進(jìn)來瓜分市場。

同樣的高成本，別人未必做不來。

不管盒馬鮮生的未來如何，

在當(dāng)下的市場環(huán)境中它依舊是無可替代的，

中國人說：靠山吃山、靠海吃海。

這不僅是一種因地制宜的變通，

更是順應(yīng)自然的中國式生存之道。

從古到今，

這個農(nóng)耕民族精心使用著腳下的每一寸土地，

獲取食物的活動和非凡智慧，

而盒馬鮮生的出現(xiàn)，

正在引領(lǐng)一種新的充滿快樂和健康的生活時尚。(來源：發(fā)現(xiàn)良田)

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