農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道有很多種：訂單農(nóng)業(yè)、電商、互聯(lián)網(wǎng)、收購(gòu)、擺攤。

但，還有一種銷售渠道叫做：農(nóng)超對(duì)接，成為高效農(nóng)業(yè)的窗口，這幾年也非常火爆、并且獲得國(guó)家政策。

啥叫農(nóng)超對(duì)接？

農(nóng)超對(duì)接，指的是農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書(shū)，由農(nóng)戶向超市、菜市場(chǎng)和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺(tái)。

“農(nóng)超對(duì)接”的本質(zhì)是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農(nóng)村，將千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)對(duì)接起來(lái)，構(gòu)建市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，實(shí)現(xiàn)商家、農(nóng)民、消費(fèi)者共贏。

“農(nóng)超對(duì)接”試點(diǎn)是國(guó)家商務(wù)部、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部于2009年正式在全國(guó)12個(gè)省區(qū)啟動(dòng)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式改革的試點(diǎn)項(xiàng)目工作，項(xiàng)目須報(bào)國(guó)家商務(wù)部、財(cái)政部核準(zhǔn)。主要內(nèi)容是扶持大型連鎖超市或農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)與農(nóng)民專業(yè)合作社對(duì)接，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品配送中心、冷鏈、快速檢測(cè)系統(tǒng)及品牌建設(shè)等項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品直接由田頭進(jìn)超市。

其實(shí)，農(nóng)超對(duì)接是國(guó)外普遍采用的一種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售模式，目前，亞太地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)超市銷售的比重達(dá)70%以上，美國(guó)達(dá)80%，而中國(guó)只有15%左右。

政策法規(guī)

2008年12月11日，貫徹落實(shí)2008年中央1號(hào)文件和十七屆三中全會(huì)精神，積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式，推進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品“超市+基地”的流通模式。

在大中型城市選擇部分大型連鎖商業(yè)企業(yè)和部分農(nóng)民專業(yè)合作社進(jìn)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對(duì)接”試點(diǎn)。堅(jiān)持貿(mào)農(nóng)結(jié)合，以商促農(nóng)。以大型連鎖超市為基礎(chǔ)，與農(nóng)民專業(yè)合作社相結(jié)合，建立新型農(nóng)產(chǎn)品流通渠道，貿(mào)農(nóng)結(jié)合，以商促農(nóng)，促進(jìn)連鎖企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整合。

主要目標(biāo)：到2012年，試點(diǎn)企業(yè)鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地直接采購(gòu)比例達(dá)到50%以上，冷鏈系統(tǒng)。

保障措施：一是加大政策扶持力度，落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)用地按工業(yè)用地對(duì)待政策，鼓勵(lì)地方政府安排相應(yīng)資金；二是拓寬投融資渠道，協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對(duì)接”予以信貸支持，通過(guò)政策杠桿引導(dǎo)社會(huì)資金加大對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)設(shè)施的投入；三是培育農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通人才，擴(kuò)大國(guó)際交流合作；四是要加強(qiáng)組織落實(shí)。

2009年，經(jīng)批準(zhǔn)并驗(yàn)收合格的“農(nóng)超對(duì)接”項(xiàng)目原則上按200萬(wàn)元的標(biāo)準(zhǔn)給予支持，但不超過(guò)總投資的50%。其中，超市或流通企業(yè)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)或配送中心項(xiàng)目可按150萬(wàn)元的標(biāo)準(zhǔn)給予支持；農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)鮮活農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)系統(tǒng)項(xiàng)目原則上補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為30萬(wàn)元，基地農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)項(xiàng)目原則上補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為20萬(wàn)元，但補(bǔ)助不得超過(guò)項(xiàng)目總投資的50%。

重點(diǎn)！食品安全須過(guò)關(guān)

任何農(nóng)產(chǎn)品與超市對(duì)接，最首要是食品安全必須過(guò)關(guān)。我們之所以把食品安全排在首位，是因?yàn)槠潢P(guān)乎民眾生命安全，是最大的民生利益。

具體來(lái)說(shuō)，食品能不能入駐超市，主要看兩個(gè)方面，一是資質(zhì)；二是包裝標(biāo)識(shí)。

商品和資質(zhì)必須符合國(guó)家要求：

合作社的產(chǎn)品入駐超市，必須提供三證（或三證合一），食品流通許可證，一般納稅人資格證書(shū)，企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)許可證(QS、SC)，商標(biāo)注冊(cè)證，條碼證書(shū)，綠色、有機(jī)、無(wú)公害、原產(chǎn)地、老字號(hào)等各類證書(shū)，經(jīng)省、地（市）局以上政府部門(mén)授權(quán)認(rèn)可的計(jì)量認(rèn)可/審查認(rèn)可的檢測(cè)部門(mén)出具的商品質(zhì)檢報(bào)告，生鮮商品在實(shí)際送貨時(shí)應(yīng)按進(jìn)貨批次提供檢疫證明商品檢測(cè)報(bào)告。

包裝標(biāo)識(shí)必須符合要求：

1.銷售按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)簽的食用農(nóng)產(chǎn)品，在包裝或者附加標(biāo)簽后方可銷售。

2.包裝或者標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)注產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容；對(duì)保質(zhì)期有要求的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注保質(zhì)期；保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)明。

3.有分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或者使用食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)或者食品添加劑名稱。

4.食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽所用文字應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的中文，標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，不得含有虛假、錯(cuò)誤或者其他誤導(dǎo)性內(nèi)容。

5.銷售獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證的食用農(nóng)產(chǎn)品以及省級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政部門(mén)規(guī)定的其他需要包裝銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)包裝，并標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)志和發(fā)證機(jī)構(gòu)，鮮活畜、禽、水產(chǎn)品等除外。

6.銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在攤位（柜臺(tái)）明顯位置如實(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等信息。

7.鼓勵(lì)采取附加標(biāo)簽、標(biāo)示帶、說(shuō)明書(shū)等方式標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名、保存條件以及最佳食用期等內(nèi)容。

當(dāng)下，絕大部分超市的采購(gòu)專業(yè)性還不夠，只要合作社的產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)要求即可嘗試對(duì)接洽談。但作為供應(yīng)方，如果想取得持續(xù)健康合作發(fā)展，還是必須不斷提升自我標(biāo)準(zhǔn)，做到人無(wú)我有，人有我優(yōu)，這樣才能更好的適應(yīng)市場(chǎng)，受到超市和消費(fèi)者的認(rèn)可。

哪些條件可進(jìn)行農(nóng)超對(duì)接大名單？

安全食品是關(guān)鍵！農(nóng)超對(duì)接中，食品安全擺在第一位，下面幾條是非常必要的條件。

一是必須上規(guī)模、品種全。如果規(guī)模很小、品種單一，超市賣兩天沒(méi)了，或者總賣一個(gè)品種怎么行，那就把上門(mén)的客人趕跑了。

二是上標(biāo)準(zhǔn)、上質(zhì)量。超市賣東西，講究的標(biāo)準(zhǔn)，不能一次一個(gè)樣，每次不一樣，必須有標(biāo)準(zhǔn)，而且提供的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量始終如一。這方面，基本的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)做出了規(guī)定，就是“三品一標(biāo)”（無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品）。在標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量上，從選品種到使用化肥農(nóng)藥，從采摘分級(jí)到包裝貯運(yùn)，再也不能隨心所欲了，一定要有標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化運(yùn)作，這樣才能符合超市的要求。除了“三品一標(biāo)”，還要建立企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，比如產(chǎn)品分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（大小、顏色、允許瑕疵、成熟度）、包裝規(guī)范等。

三是最好有農(nóng)場(chǎng)自己的品牌。“農(nóng)超對(duì)接”進(jìn)入超市不是一勞永逸，在越來(lái)越多的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“農(nóng)超對(duì)接”后，品牌競(jìng)爭(zhēng)又將成為競(jìng)爭(zhēng)的主要著力點(diǎn)。甚至還可以引進(jìn)超市向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)上游投資，比如將田間發(fā)展成為超市自有品牌產(chǎn)品的直供基地。一方面超市有了自己的穩(wěn)定的供貨基地， 另一方面又可以找到穩(wěn)定的市場(chǎng)。

借鑒！農(nóng)超對(duì)接3大模式

目前，國(guó)內(nèi)大致有三種“農(nóng)超合作”模式，區(qū)別主要在于超市與農(nóng)產(chǎn)品對(duì)接方式的不同。

模式一：超市+專業(yè)合作社+農(nóng)戶

家樂(lè)福是在國(guó)內(nèi)較早開(kāi)始“農(nóng)超對(duì)接”的零售企業(yè)，目前有40多種農(nóng)超對(duì)接的直采產(chǎn)品。家樂(lè)福(中國(guó))生鮮總監(jiān)賽伯表示：“2010年家樂(lè)福全國(guó)主要城市直采比例則達(dá)到30%。這種模式，專業(yè)合作社并無(wú)物流配送能力，而只能靠第三方物流配送公司將產(chǎn)品運(yùn)抵超市。”這種方式的優(yōu)點(diǎn)是成本較低，但由于專業(yè)合作者的物流配送能力不足，需要依賴第三方物流公司來(lái)完成配送。

模式二： “超市+ 中介型農(nóng)產(chǎn)品公司+農(nóng)戶”

如果超市直接與傳統(tǒng)的合作社對(duì)接，表面上可以降低超市的采購(gòu)成本，但是由于傳統(tǒng)意義上的合作社沒(méi)有配送中心，這就變相增加了超市的物流運(yùn)輸成本，農(nóng)產(chǎn)品公司的出現(xiàn)解決了這個(gè)問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品公司既對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，又承擔(dān)了產(chǎn)品的包裝和運(yùn)輸，產(chǎn)品到了超市經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格后，就可以直接上架銷售。因此，超市更傾向于和流通體系健全的農(nóng)產(chǎn)品公司進(jìn)行合作。

這種模式的關(guān)鍵在于中介型農(nóng)產(chǎn)品公司，它們主要承擔(dān)物流采購(gòu)和配送的功能，還會(huì)根據(jù)合作基地所在地方的情況與第三方物流公司進(jìn)行合作，在包裝技術(shù)、貨物擺放方法等方面都有一套完整的標(biāo)準(zhǔn)。如果運(yùn)輸途中溫度或濕度不穩(wěn)定造成損耗都由第三方物流公司承擔(dān)。由于這種農(nóng)產(chǎn)品公司能夠確保產(chǎn)品質(zhì)量，使得沃爾瑪能把農(nóng)產(chǎn)品的損耗控制在5%以內(nèi)，這遠(yuǎn)低于目前我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品在流通中10%～15%的損失率。

這種模式的不足之處在于，中介公司參與利潤(rùn)分配，對(duì)超市而言，其成本相對(duì)較高。

模式三：TESCO模式

這種模式包括兩種形式，一種是與農(nóng)戶對(duì)接的“超市+農(nóng)戶”模式，另一種則是合作農(nóng)場(chǎng)和種植基地模式。其與沃爾瑪、家樂(lè)福模式最大的不同在于，超市不是被動(dòng)地采購(gòu)農(nóng)戶已種植的農(nóng)產(chǎn)品，而是工作向上游延伸，采用訂單式采購(gòu)，對(duì)種子的種類、質(zhì)量也有一定的要求。并且，TESCO模式要建立生鮮配送倉(cāng)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)冰鮮、魚(yú)類的直采，而不是到批發(fā)市場(chǎng)或者通過(guò)經(jīng)銷商運(yùn)作。

雖然，農(nóng)超對(duì)接是有政府主導(dǎo)，但農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者才是農(nóng)超對(duì)接的執(zhí)行者。尤其，農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和安全是農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者的重中之重。

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