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據(jù)報道，近期上市公司永輝超市旗下“永輝買菜”APP，開始在重慶市涪陵區(qū)測試，預計 10 月份正式上線。前置倉輻射 3 公里范圍內(nèi)的用戶，全程由自有人員配送，最快 30 分鐘送達。

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根據(jù)“永輝買菜”APP 介紹，除了華北、華東、華南三地分選中心外，永輝已在全國 8 個城市建立了 165 個社區(qū)配送中心，保證 30 分鐘~1 小時內(nèi)，將商品送到 3 公里范圍內(nèi)的用戶手里。APP 里除了新鮮水果、時令鮮蔬、禽魚肉類等品類外，還包括紙品清潔、母嬰用品、個護美妝、家居日用等品類，具有超市的全品類思維。

據(jù)了解，“永輝買菜”業(yè)務(wù)屬于永輝云超體系，而此前操盤衛(wèi)星倉的永輝云創(chuàng)，并不主導永輝買菜。2018 年 12 月，永輝云創(chuàng)因虧損嚴重，已剝離上市公司系統(tǒng)。

據(jù)永輝超市 2019 上半年財報顯示，公司上半年實現(xiàn)營業(yè)總收入 411.76 億元，同比增長 19.71％，歸屬于上市公司股東的合并凈利潤 13.69 億元，同比增長 46.69％。門店拓展方面，上半年新增超市門店 84 家(含原百佳廣東地區(qū)門店，不含永輝 mini 店、永輝生活、超級物種)，面積 50.8 萬平方米。截止報告期末，公司已開業(yè)門店合計 791 家，覆蓋全國 24 個省和直轄市，同店同比增長 3.1%。

不難看出，永輝此次的布局，也是瞄準了社區(qū)服務(wù)的新賽道，除永輝外，更有其他平臺也開始發(fā)力，對市場進行布局。

2019 年，“賣菜生意”被推到互聯(lián)網(wǎng)舞臺中央，大小山頭林立，新老企業(yè)入局，模式花樣變換，生鮮生意做得如火如荼。而線下專注做水果 18 年的百果園，也開始做起賣菜生意，開始從水果到生鮮品類擴充。

今年 4 月中旬，百果園宣布正式進軍大生鮮領(lǐng)域，推出獨立生鮮平臺“百果心享”，涵蓋“心享商城”“心享會員”兩大業(yè)務(wù)線。基于原有經(jīng)營體系，百果心享選擇了小程序+到店場景切入模式，即顧客在心享商城小程序下單后，次日可到百果園門店自提或送上家門。

而生鮮買菜一直被譽為是零售電商領(lǐng)域最難啃的骨頭。數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至 2017 年底，在國內(nèi) 4000 多家生鮮電商平臺中，有 88% 的平臺處于虧損狀態(tài)，盈利者只有 1%。但“剛需、高頻、高毛利、大眾化”等特點讓這個賽道從不缺乏資本和創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。

在天圖投資管理合伙人潘攀看來，正是因為生鮮這個市場足夠大，且還留有創(chuàng)新的空間，才吸引到資本和創(chuàng)業(yè)者紛紛入局。

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中國產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2013~2018 年，國內(nèi)生鮮食品零售額從 3.61 萬億元增長到 5.13 萬億元，預計今年這一數(shù)據(jù)將達到 5.31 萬億元。與此同時，生鮮電商滲透率尚不足 5%，這個領(lǐng)域仍處于一個高度分散的狀態(tài)，并沒有形成寡頭市場。換言之，對于當下的生鮮新零售玩家而言，仍有大片空白市場等待開發(fā)。

另一方面，移動互聯(lián)網(wǎng)下消費者對外賣到家、自提的消費習慣的養(yǎng)成，也讓“重做菜市場”成為可能。

而在大生鮮這個戰(zhàn)場上，目前各個不同背景的玩家都在結(jié)合自身優(yōu)勢打造全渠道，多種模式百花齊放。結(jié)合自身業(yè)態(tài)，或從線上反攻線下，或線上線下聯(lián)動，或以線下為核心輻射線上周邊，對業(yè)務(wù)模式進行升級優(yōu)化，以期打通線上線下，實現(xiàn)流量的打通和相互轉(zhuǎn)化。

來源：超盟食鏈

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