“當前，電商已經是助力水果銷售的重要渠道。水果電商在快速發展的同時，也暴露出銷量低、轉化率低、復購率低，以及生鮮易腐、周期性明顯等特點?！?8月21日，“粵字號”品牌沙龍培訓在廣東省鄉村振興文化服務產業園短視頻直播基地舉行，陜西果業中心主任、商務部農村電商特邀專家、原國務院扶貧辦電商扶貧專家魏延安做《水果電商現狀與趨勢》主題分享，分享了自己多年來奮戰一線，傾心研究農村電商尤其是水果電商發展的寶貴經驗，同時，也指出了目前國內的水果電商突出存在四大問題。

2021年1-6月，全國水果農產品線上銷售繼續提升，網絡零售額實現783.36億元，同比增長28.98%，在整體農產品網絡零售額中占比75%，為第一大品類。

鮮食水果電商引領全國水果電商增長，占比超3/4。2021年1-6月全國水果及加工品網絡總零售額1043.59億元，同比增長28.98%，其中鮮食水果、水果加工品分別實現網絡零售額783.36億元、260.23億元，分別占比75%、25%。

山東、陜西兩地引領全國水果網絡零售發展。山東、陜西、廣東、海南、廣西五大優勢水果主產區引領全國水果線上銷售的第一梯度地域，在全國保持領先地位；第二梯度地域中四川、湖北在年貨節、春節等消費熱潮刺激下紛紛搶占線上銷售市場份額，網絡零售規模穩步擴張，在全國排名較去年同期均有不同程度的提升。

2021年1-6月全國水果區域公用品牌累計網絡零售額547.65億元，在水果農產品網絡零售額占比69.91%?！盁熍_蘋果”“洛川蘋果”穩居前兩位。

低價格區間水果更受消費者喜愛。2021年1-6月，低價格區間（10元/斤以下）水果仍是消費者主流偏好，合計需求占比81.53%。但居民消費略向高價格水果傾斜，部分高端價格水果供不應求。

魏延安指出，第一是標準缺失。“比如陜西水果，一些老板自家吃陜西貨，市場卻賣山東貨，就是標準化水平的問題?！币恍┑胤酱笠幠＞W上直銷水果以后，出現發出的貨物不標準的情況，引來了網上關于農民道德素質的爭議。我就站出來說，農民的道德素質并不低，他們只是沒有經受過電商的嚴格鍛煉，還以為像大貨一樣裝幾百箱發走，差不多就得了，沒有想到每一箱精準對應一個客戶，而不再有經銷商、零售商幫他碼貨。我們現在一定要重視這個問題，做電商就是直接對接終端顧客，沒有中間環節，我們思想上還有不適應。

第二是體驗不好。現在水果的供應鏈體系特別是配送體系還有問題。包裝、冷鏈、物流、倉儲還不完全跟得上，影響保鮮和配送時效。有的在消費者收到時已經包裝破損、產品變質?！斑@都是業界犯過的錯誤，教訓很深刻?！?/span>

第三是良莠不齊。存在夸大宣傳、以次充好甚至掛羊頭賣狗肉等現象，傷了消費者的心，影響了區域公共品牌形象。我們現在要學會增強自身的果業自信、蘋果自信，把自己的真實情況展現出來，和大家以誠相待。

第四是人才匱乏。有大量的果農想自己直播，但缺少培訓和指導。讓果農從生產者變成網絡經銷者，“讓手機成為新農具，讓直播成為新農活，讓農民成為新網紅，讓果品成為新網貨，讓數據成為新農資”，這是我們現在可期的發展目標。

對此，魏延安給出了建議：

>>>產品標準化

1.外觀標準化。在田間地頭完成分級，至少要做到大小分開、顏色分開、品種分開、成熟度分開。

2.品質標準化。酸酸甜甜真可口，讓你想起美好的初戀”，含糖量是百分之多少？酸度是多少？

3.生產標準化。以標準生產來推動外觀及品質標準化；順應電商和消費者需求，形成新的生產標準。

>>>營銷品牌化

沒有品牌：同質競爭嚴重，附加值低。

2.地域公共品牌：天下廣泛傳播，市場知名度、產品價值明顯提升。

3.品牌公地悲劇：都來借用，魚龍混雜泥沙俱下，讓消費者霧里看花。

4.市場品牌崛起：主動培養、推廣一批靠譜企業，把他們的品牌推向市場。

>>>渠道多樣化

1.網絡零售：農產品流通規模高達5萬億元，零售電商平臺難以承擔全部的重任。

2.網絡批發：有些大宗的農產品主要靠網絡零售是不現實的。

3.傳統線下渠道：有了電商不是舍棄傳統渠道，特別是農產品還有一批線下的忠實顧客。

4.O2O：本地化、線上線下一體化、新零售。

>>>供應鏈條化

電商企業、政府、農業生產主體、電商平臺、政策導向、創業者。

>>>競爭規范化

分層分級銷售、體現優質優價、促進城鄉互信、治理“悲情營銷”。

來源：南方＋客戶端