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生鮮行業一直很受投資人和創業者的關注,但是由于行業特性,生鮮行業的發展也存在重重波折。那么眼光獨到的投資人對于生鮮行業有怎樣的看法和觀點呢?
今日資本創始人徐新:前置倉為特點的生鮮到家電商的春天已經來臨
基于以下三個方面的邏輯,前置倉為特點的生鮮到家電商的春天已經來臨。
1、消費者變了。80 后、90 后成為主力,這批客群的特點是越來越宅、越來越懶、注意力越來越短,同時他們愛表達、愛分享。“用戶的懶惰是商業革命、技術創新最好的機會。”
2、渠道變了。傳統企業不增長了。
3、競爭格局也變了。前置倉為特點的生鮮到家電商瞄準的是住戶的一日三餐,買菜是高頻剛需;20 分鐘送到家是一種極致便利;微信群營銷降低獲客成本。
拓鋒資本合伙人周桂良:最后拼的還是供應鏈、效率和服務
生鮮供應鏈鏈條長、損耗率高、對冷鏈倉儲物流技術要求高,具有天然的經營壁壘,目前線上生鮮零售占比不足 10%,因此在線上流量基本被瓜分完畢的格局下,生鮮電商被譽為“電商領域的最后一片藍海”。另一方面,生鮮是高頻剛需品,具有極強的集客效應和引流效應,同時具有高客單價和高毛利的特點,因此成為零售巨頭布局線下的必爭之地。
當前,生鮮新零售呈現三種模式:一是生鮮配送模式,如京東到家等;二是超市+餐飲+物流配送模式,如超級物種、盒馬鮮生等;第三,生鮮無人零售模式,如便利蜂等。
生鮮新零售玩家大批涌進,注定死傷無數。深層次考驗的是生鮮供應鏈實力及精細化管理能力。
永輝超級物種是永輝多年在生鮮零售和供應鏈管理經驗的沉淀,裂變出來的新物種,是依托新技術、新物流提升線下零售坪效和人效的探索;盒馬鮮生是阿里巴巴對線下超市重構的新零售業態,可以依托阿里巴巴的資本實力和科技應用能力。
但是,最后拼的還是供應鏈、效率和服務,所有的新技術、新物流都是為了提升經營效率服務的。
天圖資本董事總經理潘攀:未來水果銷售線下是主場
生鮮是一個巨大的行業。首先,水果屬于生鮮產品,其他的生鮮食材,無論是肉類還是蔬菜,都需要加工,而水果是直接入口的;其次,水果行業的特點就是標準化難、不耐儲、物流難度大。所以未來線上購買只是一部分,通過線上購買的水果品類有限,更多的銷量應該說是來自于線下;第三,水果的體驗非常重要。同樣的品類、同樣的品種,不同的人會有不同的體驗。
弘章資本創始合伙人翁怡諾:創業者可以關注二三線城市的社區生鮮零售市場
在社區生鮮零售市場,創業者還有機會,但千萬不要“挑難啃的骨頭啃”。像上海這種布局相對密集的城市,對創業者來說是比較困難的。
在一線城市做零售是屬于命比較苦的,可以選擇一個相對“鬼”一點的地方——有足夠的時間磨供應鏈和業態,并快速形成壟斷優勢。
零售本質上就是平臺,平臺具有壟斷性。一定要把平臺流量壟斷了才可以。
一些情況下,應該把眼光放在更廣闊的區域里。二、三線城市,可能有比較好的創業機會。
不具名投資人:社區團購短期內激烈競爭和戰略性虧損仍不可避免
和生鮮電商相比,從社區團購本身成本結構來說,盈利是沒有問題的。在沒有競爭的環境下,未來剩下的幾家企業一定是賺錢的。針對這個賽道,也是從最初的質疑到通過深入調研分析和實地考察之后才逐步看清。
社區團購進入門檻低,目前各家的模式也大同小異,雖然資本密集進入,巨頭頻頻布局,但是短期內激烈競爭和戰略性虧損依然不可避免。
目前社區團購的競爭格局與百團大戰不同。之前百團大戰的團購企業雖然有線下布局,但是線上運營更重要。而社區團購線上更輕,現在這個階段線下和實際運營更重要,類似于線下團長拓展、運營,不同的企業可能在不同的區域有不同優勢,不一定非要你死我亡。
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